在葡萄品種中，有不少譯名動(dòng)聽的釀酒葡萄，比如長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、仙粉黛(Zinfandel)和賽美蓉(Semillon)等。今天我們就一起來認(rèn)識(shí)其中的一個(gè)白葡萄品種，由它釀成的葡萄酒如其名一般美妙動(dòng)人，它就是低調(diào)卻不平凡的賽美蓉。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)...

布魯奈羅(Brunello)的全稱是布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)，采用100%的桑嬌維塞(Sangiovese)釀造而成，產(chǎn)自意大利著名產(chǎn)區(qū)托斯卡納(Tuscany)。今天就讓小編帶你扒一扒這款意大利名酒吧! 一、布魯奈羅的簡(jiǎn)史 關(guān)于布魯奈羅的起源時(shí)間至今沒有一個(gè)...

做酒過程中將酒糟味帶入酒中，糟香味恰到好處可提升白酒口感，過濃卻會(huì)影響白酒口感，那么我們?cè)谟冒拙粕�產(chǎn)設(shè)備蒸餾過程中該如何避免呢?接下來便跟各位分享這方面的知識(shí)。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 為什么我釀的酒中有酒糟味? 固態(tài)發(fā)酵為降低淀粉濃...

酒可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢(shì);能治風(fēng)寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。但它同時(shí)又與一些食物是相克的，為了我們的身體健康，了解那些與酒相克的食物還是很有必要的。 26歲的張珂家住漢口，身高180厘米的他體重有170斤左右，其酒量更是大，平時(shí)可以...

在意大利，猶如弧形屏障般的阿爾卑斯山脈(Alps)橫亙?cè)诒辈浚�而綿長(zhǎng)的亞平寧山脈(Apennine mountain range)則自北向南斜穿過整個(gè)半島，與此同時(shí)，這片受地中海氣候影響的土地還擁有著令人難以置信的多達(dá)500-600種葡萄品種。 這諸多得天獨(dú)厚的自然和人文因素，...

果香是葡萄酒品鑒中判斷 I 類香氣時(shí)不可或缺的一部分，但很多不常見的紅色水果和黑色水果香氣，你真的都熟悉嗎? 關(guān)鍵詞：黑色水果 黑莓黑莓(Blackberry)和桑葚很像，但兩者有很大的不同。除去植物學(xué)上的區(qū)別，黑莓味道更佳清淡，糖度酸度都比較低，但氣味獨(dú)...

經(jīng)常喝紅酒的童鞋也許都有這樣的經(jīng)驗(yàn)，酒瓶中或者喝完的酒標(biāo)杯底會(huì)發(fā)現(xiàn)有殘留的沉淀物!很多人將其稱作酒渣，并且認(rèn)為是紅酒品質(zhì)變壞的標(biāo)志;又有人說，紅酒里面有沉淀物才是好酒。這兩種相互矛盾的說法，究竟哪一個(gè)才是正確的呢? 渣渣的來源 葡萄酒中的沉淀物...

閉上眼睛，想象一下自己坐在意大利托斯卡納(Tuscany)連綿起伏的丘陵上，身后是錯(cuò)落有致的別墅，眼前是大片的葡萄園和向日葵，細(xì)細(xì)酌一杯美味的葡萄酒，杯中裝的酒興許是產(chǎn)自基安帝(Chianti)產(chǎn)區(qū)的桑嬌維塞(Sangiovese)紅葡萄酒。 基安帝是托斯卡納的主要產(chǎn)酒...

相信很多酒友或多或少都遇到過這樣的情況：滿心歡喜準(zhǔn)備享用一款美酒時(shí)，在開瓶的時(shí)候卻把瓶塞弄斷了。面對(duì)一瓶心儀的好酒卻無從下嘴，實(shí)在是太郁悶了。其實(shí)，斷塞這件事不一定只是發(fā)生在新手身上。今天，我們就給大家分享幾個(gè)挽救斷塞的小方法，不管你是葡...

在酒吧里，干紅(Dry Red)與干白(Dry White)早已成為了紅葡萄酒與白葡萄酒的代名詞，在眾多青年朋友中廣為流傳。然而，不少朋友在系統(tǒng)學(xué)習(xí)葡萄酒之前，都曾被干字的字面意義所誤導(dǎo)，把它理解為葡萄酒中的單寧所帶來的干澀，或是飲用高酒精度的葡萄酒時(shí)口腔中...

一到秋風(fēng)起，就迫不及待地想和大閘蟹平分這一抹秋色。大閘蟹味道鮮美，喜歡吃蟹的人都對(duì)這滋味流連忘返，像是上癮一般，年年都要吃上幾次。俗話說九月團(tuán)臍十月尖，11月份恰是吃雄蟹的最佳時(shí)節(jié)，打開蟹殼，肥美的一大塊，滿是嗤嗤冒油，蘸上姜醋一口咬下去，...

西餐中，葡萄酒是主角，但面對(duì)它，大多數(shù)人都會(huì)異口同聲地說我不懂葡萄酒。沒關(guān)系，一些簡(jiǎn)單的常識(shí)就可讓你從容舉杯。 請(qǐng)注意了! 要提醒你的是，不論飲哪種酒，都千萬別翹起小手指哦!也許你自以為這是個(gè)嫵媚的手勢(shì)，但在今天的餐桌禮儀看來，這可是不合時(shí)宜...

相信大部分愛酒人士都曾被教導(dǎo)過這樣品酒：看、聞、嘗，三字經(jīng)就能帶你走進(jìn)葡萄酒的世界嗎?還是，你需要再多知道一點(diǎn)什么?我們現(xiàn)在就教你如何真正享受杯中好酒。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 看 正確動(dòng)作：找一份好光線，以白色作為背景(品鑒葡萄酒時(shí)...

紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄：其紅色均來自葡萄皮中的紅色素，而絕不可使用人工合成的色素。 紅葡萄酒的釀造方法有：傳統(tǒng)發(fā)酵法，旋轉(zhuǎn)罐法，二氧化碳浸漬法，熱浸提法和連續(xù)發(fā)酵法。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有...

如果一定要把葡萄酒產(chǎn)區(qū)知識(shí)的難度分成兩個(gè)級(jí)別，那只會(huì)是勃艮第和其它。勃艮第是世界上種植歷史最長(zhǎng)的產(chǎn)區(qū)之一，也是被研究的最透的產(chǎn)區(qū)。由此產(chǎn)生的無數(shù)小產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)商，讓學(xué)習(xí)這個(gè)產(chǎn)區(qū)變成了所有人的噩夢(mèng)。今天我們就來點(diǎn)輕松的，聊聊那些勃艮第的趣味冷...

村上春樹先生說過：如果我們的語言是威士忌，應(yīng)該就不必這么辛苦了。 這句話可以解讀為，威士忌的曼妙，更能傳達(dá)人與人之間的情意。但前提是，你要懂威士忌。下面這幾個(gè)關(guān)鍵詞，是打開威士忌大門的鑰匙，如果你至今未知，是時(shí)候反省下自己了。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)...