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葡萄酒澀感重是品質好的表現？ 日期：2018-07-20 11:34:39
一款葡萄酒因含單寧應該有澀感，但生活中很多人誤以為葡萄酒的澀感越強，品質越高。這個說法能否成立? 澀感來源單寧 單寧是一種天然的多酚類化合物，廣泛存在于葡萄、茶葉、樹葉、橡木等多種植物。單寧也存在于葡萄酒中，與口腔中的唾液蛋白質發生縮合反應，...
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三伏天如何避免葡萄酒“中暑”？ 日期：2018-07-20 11:24:25
夏季高溫，天氣炎熱，如果葡萄酒沒有適當措施，則會導致葡萄酒氧化過程加速，導致中暑。 葡萄酒中暑特征： 酒瓶漲塞、酒液色澤發黃、酒液變得渾濁、香氣變得沉悶不新鮮、口感木然不愉悅、甚至會出現醬菜、爛水果等不良風味。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本...
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葡萄藤真的越老越好？ 日期：2018-07-20 11:06:28
老藤 (old vine)，即上了年紀的葡萄藤，酒標上面一般標示Old Vine/Vieilles Vignes(法)/Alte Reben(德)。首先問自己一個問題，你的購買欲是否會因為老藤而提升? 可能大部份人的答案都是肯定的。實不相瞞，我也會，我尤其欣賞某些老藤葡萄酒那種獨特的濃郁、...
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十二個關于紅葡萄酒的小秘密 日期：2018-07-20 10:59:48
紅葡萄酒在我們的生活中越來越普遍，但是否仍覺得對它了解不夠深?在這篇文章里，我們帶您一起發掘十二個您可能還不知道的、關于紅葡萄酒的迷人事實! 一、適量的飲用紅葡萄酒，比什么都不喝來得更健康! 或許這超乎您的想像，但至今已經有許多科學實驗證實，適...
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為何嘗葡萄酒時會有礦物味？ 日期：2018-07-20 10:40:47
品酒用詞多，偏偏其中有很多形容字眼十分抽象，行外人聽起來通常有兩大反應：一是佩服、好奇或備受啟發，否則可能是不知就里，渾然毫不明白我們的語言。最經典例子是礦物味(Mineral或Minerality)，描述酒有礦物味，并不代表酒中所含的礦物質特別多，指的只是...
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五大常見的葡萄酒誤區 日期：2018-07-20 10:13:37
葡萄酒知識博大精深，如果對其了解不夠充分，就很容易掉入陷阱。今日，小編就與廣大葡萄酒愛好者一起來扒一扒那些常見的葡萄酒誤區，助你早日晉升葡萄酒達人。 1、 紅酒配紅肉，白酒配白肉 在葡萄酒世界里，流行著這樣一條既定的餐酒搭配規則，即紅酒配紅肉...
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飲用葡萄酒絕對不能犯的三件事情 日期：2018-07-20 09:39:33
相對烈酒或啤酒，葡萄酒對身體健康有著更多的好處。不過，在葡萄酒飲用過程中，有一些錯誤是會影響身體健康。 以下為三個常見錯誤。 1、喝完葡萄酒后馬上睡覺 葡萄酒能降低體溫，加速荷爾蒙釋放，加快體內新陳代謝，能更好地幫助入睡。故此，很多人養成了在...
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葡萄酒之喝或不喝？ 日期：2018-07-20 09:34:24
喝?或不喝?這是一個問題，是一個踏進葡萄酒世界便會不斷遇上的問題。 我要說的，不是舍不舍得喝掉你花了天價購買回來的拉菲古堡紅葡萄酒(Chteau Lafite Rothschild)或羅曼尼康帝(DRC Romane-Conti)，而是放在你面前的那瓶葡萄酒究竟是否在合適的時候喝。我經...
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為什么葡萄酒杯需要有杯梗？ 日期：2018-07-20 09:33:49
侍酒是一門大有學問的藝術，從儲存葡萄酒到選擇酒杯，每一步都至關重要，都會影響葡萄酒在口中的表現。而想要保證葡萄酒在杯中能真實充分地展現其風采，就得選擇合適的酒杯來侍酒，這就意味著我們需要對葡萄酒杯的形狀構造有足夠的了解。那么，你可曾好奇過...
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木塞、膠塞和旋轉蓋有什么區別？ 日期：2018-07-20 09:32:28
樣式不同的酒蓋跟酒的品質有沒有關系呢? 木塞、膠塞和旋轉蓋又是否有分別? 葡萄酒封瓶方式主要有三種：木塞、膠塞、螺旋蓋。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 木塞允許少量的空氣進入，使葡萄酒成熟，但如果生產過程不衛生，會產生一種簡稱 TCA(霉菌的一種...
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了解雷司令只需要懂得這些問題 日期：2018-07-20 09:30:42
雷司令(Riesling)是世界上最著名且最復雜的葡萄品種之一，其釀造的葡萄酒芳香濃郁，充滿活力，得到許多酒評家和葡萄酒愛好者的青睞。對于這一高貴且復雜的品種，初學者想必是充滿好奇。下面我們通過9個問題來了解它的底細。 1、什么是雷司令? 雷司令是一種能...
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青島國際啤酒節是如何誕生的？ 日期：2018-07-20 08:47:36
每年7、8月份青島與世界激情干杯整個城市進入歡樂時間。如今青島啤酒節已經成為市民、游客心中的固有記憶海洋、啤酒、美食在這里匯集親人、朋友、游客在這里狂歡。 上世紀80年代初，改革開放的中國向世界打開了大門，被譽為朝陽產業的旅游業隨之蓬勃興起，各...
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副牌葡萄酒副的是什么？ 日期：2018-07-19 17:00:09
許多奢侈品牌有自己的副牌，Prada有Miu Miu，Giorgio Armani有Emporio Armani。當喜歡一個品牌卻又承擔不起高價格時，有著同樣血統卻便宜40-50%的副牌便成了退而求其次的選擇。無獨有偶，葡萄酒也有副牌酒。 副牌酒又叫二軍酒，指的是一個酒莊使用品質達不到...
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葡萄酒知識：木塞、膠塞和旋轉蓋有什么區別？ 日期：2018-07-19 16:40:05
樣式不同的酒蓋跟酒的品質有沒有關系呢? 木塞、膠塞和旋轉蓋又是否有分別? 葡萄酒封瓶方式主要有三種：木塞、膠塞、螺旋蓋。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 木塞允許少量的空氣進入，使葡萄酒成熟，但如果生產過程不衛生，會產生一種簡稱 TCA(霉菌的一種...
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教你如何去除紅酒漬 日期：2018-07-19 11:46:13
大部分人都有這樣的經歷，派對進行得很順利，大家都玩得非常愉快，但你身上最心愛的襯衫或連衣裙卻被葡萄酒弄臟了。 -如果沾到紅葡萄酒或桃紅葡萄酒 要盡快在十分之內處理污清。但千萬不可以使用鹽巴，它會使布料褪色、灼傷衣物纖維，從而將葡萄酒的顏色沉著...
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怎樣的葡萄酒需要陳年？ 日期：2018-07-19 11:15:32
對愛酒之人來說，將葡萄酒收藏于心愛的酒窖中是一大樂事，因為飲用陳年后的老酒總能給我們帶來浪漫的情懷。一款老年份的葡萄酒能讓人重新回味封存于我們腦海中，那一年的特殊回憶。這一年可能是我們誕生于人世的一年，也可能是生活中重大事件發生的轉折之年...
