夏天的到來給葡萄酒界發來一個訊號：桃紅葡萄酒(Rose Wine)的季節來啦!雖然所占的市場份額相對較少，但是近些年來桃紅葡萄酒越來越受到大家的歡迎和喜愛。在這樣一個炎炎夏日，約上三兩好友，倒上一杯冰鎮的桃紅葡萄酒，真是愜意。 對釀酒師來說，比起紅葡萄...

保鮮膜原本是用于食品保鮮的塑料制品，但在很多酒鋪里，我們會發現，從酒柜中拿出的葡萄酒幾乎都用保鮮膜包裹著瓶身。 葡萄酒也要用保鮮膜保鮮嗎?這要從葡萄酒的儲存環境說起。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 葡萄酒需要什么樣的儲存環境? 1. 恒溫 葡...

雙星良夜，耕慵織懶，應被群仙相妒，古往今來，詩詞歌賦反復吟誦，卻始終不敵這一宵相會，五味雜陳卻甘之如飴，愛情的魅力如此，恰與葡萄美酒不謀而合。 即使在現今的世界里有著表達愛情的諸多選擇，但我們還是像信仰愛情一樣，鐘情于葡萄酒不能自已。然而，...

葡萄酒的種類十分多樣，口感也豐富怡人。雖然每款葡萄酒的口感不盡相同，但是人們品鑒一款葡萄酒時不外乎從顏色、酸度、甜度、香氣、風味、單寧等入手。下文將為大家從這幾大要素闡述葡萄酒的味道從何而來。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1、酸度和糖分...

烈酒(spirits)是通過蒸餾生產的酒精含量較高的飲品。烈酒通常被分為六大類：威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)和風味烈酒，包括金酒(Gin)和茴香風味烈酒等。 品嘗烈酒其實與品嘗葡萄酒的過程大體相似，但品嘗...

一杯紅酒配電影一定是很多精致豬豬女孩們最覺愜意的生活了，紅酒作為酒中貴族一直都深受小資們的喜愛。 但喝紅酒最尷尬的就是開瓶的時候了，軟木塞緊緊的卡在瓶口，用專業的開瓶器都要弄半天。 相信很多小伙伴都有這樣的困擾吧，為什么紅酒一定要用如此難打...

不論是在正式場合舉杯祝酒，還是在凌晨三點的旅館里獨自小酌，一杯細膩迷人的香檳(Champagne)都不失為絕佳選擇。香檳的氣泡十分細密，且酸度較高，可以讓口腔保持清爽，從而體會到食物的種種微妙風味。因葡萄品種、釀造方法和產區不同，香檳的風格相當多變，...

白酒的主要成分是酒精和水，占了98%的比例，其他的芳香醇、醛類、酯類等風味物質僅占2%，卻決定了白酒千變萬化的風格。這些物質成分數量的多少可以通過理化指標來衡量，它們之間的協調、平衡、襯托、緩沖、掩蓋等關系，卻只能通過眼、鼻、口等感官評定來評價...

面對一瓶葡萄酒,我們談論最多的就是酒瓶里的葡萄酒,包括它的色澤、氣味、顏色等各個方面，但是，你知道嗎?其實形狀不同、色彩各異的葡萄酒瓶不僅裝載了美味的葡萄酒，還從側面向我們透露了許多關于葡萄酒的信息，今天，就和小編一起來解讀一下葡萄酒的瓶語吧...

喝葡萄酒是一種享受，品酒則是藝術。那么，如何用口腔中的每一部分來品酒?下面一起來分享! 一、舌尖淺嘗 觀察過葡萄酒的顏色和外觀，也依序聞過葡萄酒的香氣以后，可以以舌尖沾酒的方式淺嘗杯中的葡萄酒，這樣做的目的在于可以對這支葡萄酒有個很簡單而直接...

近年來，易飲風格的葡萄酒越來越受歡迎，不管是葡萄酒小白還是葡萄酒專業人士，都青睞有加，但許多人對于這類易飲型的葡萄酒還不是十分了解。今天我們來學習一二。 何為易飲的葡萄酒? 易飲 的葡萄酒是指入口的時候比較柔順，沒有太強烈復雜的酒體和香氣，更...

今年的伏天有點長，從7.17到8.25一共四十天，所幸現在已經快要接近尾聲了，最近小酒瓶在晚上想要獨自小酌一杯的時候，被母親告誡，夏天少喝白酒，尤其是伏天喝白酒容易上火，事實上是這樣的嗎?今天我們就來一探究竟吧!如果酒友們有其他的話題和想法，歡迎大...

葡萄酒中的貴族貴腐葡萄酒(Botrytised Wine)，素有液體黃金之名，而其價格高昂不僅僅是因為其風味卓絕，更是因為它難以釀造只有被貴腐菌(Botrytis Cinerea)侵染的葡萄才能用于釀造貴腐葡萄酒。而貴腐菌是一種傲嬌的生物，不僅對生存條件要求苛刻，而且口味還...

開酒時，酒塞斷裂不是罕見的現象，尤其是使用天然軟木塞封裝的葡萄酒。那么，酒塞斷裂的原因到底是什么?出現斷裂酒塞的葡萄酒還能喝嗎? 酒塞為什么會斷? 開瓶時天然軟木塞斷裂，一般情況下都是因為不恰當的開瓶方式而引起的，例如鉆入角度不當導致酒塞受到橫...

喝一點酒的女人，多一點特別，也多一份生活的品味! 女人喝酒是種風流，既是一種氣質也是一種狀態，更是一種精神貴族所有的涵養。 女人如果喜歡上了喝酒，一是有玄心，不會斤斤計較;二是長洞見，不會淺見陋識;三是能妙賞，不會與俗同枕;四是蘊深情，斷絕輕浮...

現在越來越多的人開始在家里喝葡萄酒了，當其是養生之必備飲品。可是面對一瓶750毫升的酒，酒量淺的人實在無法一次消耗掉，又不能因為節約而過量飲酒。就算有酒量的人，對于價格不菲的葡萄酒，還是舍不得一次喝光的，但又不可能要求大部分酒廠都用小瓶包裝。...