用于釀造葡萄酒的葡萄，大約可以追溯到1億3000萬年以前，與人類的關系也可以追溯到新石器時代。當前，釀酒葡萄分布在世界各大洲，品種更是數不勝數。對于剛剛入門的葡萄酒愛好者來說，葡萄品種的多樣性實在讓人迷惑：究竟哪些產區的赤霞珠更好，而哪些產區的...

很多人都認為貴的東西一定會更好，因此覺得貴的葡萄酒也一定擁有更好的陳年潛力，但事實上價格貴并不能保證葡萄酒的陳年潛力。那么究竟什么樣的葡萄酒才能夠陳年呢? 對于一款具有陳年潛力的葡萄酒來說，它需要有以下幾個要素： (圖片來源網絡，如有侵權請聯...

很多品酒行家都聽說過呼吸(Breathe)這個術語，也大概清楚它指的是打開一瓶葡萄酒后讓其與空氣進行接觸的過程。但呼吸究竟是什么?它對葡萄酒真的有好處嗎?這個問題存在爭議，也許換一個問法更合適：葡萄酒總是需要呼吸的嗎?如果需要又該讓它呼吸多久? 據說讓...

紅葡萄酒和白葡萄酒之間有什么不同?沒錯，一般的紅葡萄酒是紅色的，而白葡萄酒是白色的，但其實除了顏色不同以外，紅、白葡萄酒在其他方面也有很大的區別，一起來瞧瞧! 1. 使用不同的葡萄品種釀造 從本質上來說，紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀制的，如黑皮諾(Pin...

葡萄酒中的香氣和風味通常包括果香、花香、動物、香料、橡木和草本植物等，那么這最后一味草本是怎么來的呢?它在紅、白葡萄酒中又有哪些具體表現?現在就跟著小編一起來看一看吧。 葡萄酒中出現草本風味，這往往與風土是離不開的。舉個例子，在智利卡薩布蘭卡...

一問酒線 老酒稠潤，可以拉絲成線，細如絲，長如蜜。 醬香酒可以拉出長而不斷的酒線! 窖藏時間久，酒體酯化反應充分，粘稠度高(從物理屬性上講，密度變大，張力變強可以拉絲成線)可拉出酒線。 酒線：窖藏時間長的酒，倒酒時可以拉出細長的酒線。 圖片來源網...

說起托斯卡納(Tuscany)的葡萄酒，大部分人首先想到的便是有著朱庇特之血(Sanguis Jovis)稱號的本土葡萄桑嬌維塞(Sangiovese)。桑嬌維塞被視為托斯卡納的驕傲，若是要論托斯卡納的葡萄品種誰最紅，它毫無疑問第一個當...

相比法國、意大利和西班牙等西、南歐的老牌葡萄酒產國，中、東歐國家出產的葡萄酒要小眾不少，在國際市場上也不那么常見，但這些國家用本土葡萄品種釀造的葡萄酒，非常多樣且個性獨特，擁有不輸國際大牌品種的魅力，十分值得一試。 1. 羅馬尼亞摩爾多瓦 羅馬...

位于意大利南部海岸的卡帕尼亞(Campania)產區是意大利最古老的葡萄酒產區之一。這里種植的葡萄種類繁多，其中大部分是意大利本土的葡萄品種。在這些各具特色的葡萄中，有不少在葡萄酒世界里大受歡迎，比如用來釀制優質的圖拉斯(Taurasi)干紅葡萄酒的紅葡萄品...

在意大利有一種神秘且高貴的霧葡萄，意大利的酒王巴羅洛(Barolo)和酒后巴巴萊斯科(Barbaresco)都是由它釀制而成的，它就是大名鼎鼎的內比奧羅(Nebbiolo)。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 內比奧羅是意大利的本土紅葡萄品種，其故鄉是意大利西北部的皮...

假如你非常不幸地在餐廳飯局或者party遇到一個自稱為葡萄酒專家的愛好者，當ta滔滔不絕地跟你講起各種葡萄酒話題時，究竟要如何聊天才能不被對方認作是葡萄酒小白而加以嘲笑呢? 1. 不要說：我什么酒都愛喝。 如果對方問你想喝什么酒，千萬別說隨便什么酒我都...

酒是媒介，借以遠離現實，忘卻一切。酒是一種情調，一種欲語還休的沉默，一種熱鬧后的落寞...... 1、醉人不外花共酒，花是麗人酒是愁。 2、裝作無動于衷，隨著酒意的麻痹，讓自己看起來像是麻木了一樣。 3、真的渴望來一次痛快的醉，更希望翻江倒海的嘔吐，...

11月20日，有媒體報道稱，中商產業研究院數據顯示，2018年6月份，中國進口酒5.4萬噸，同比下降30.4%;7月份進口5.8萬噸，下降19.6%;8月份進口6.2萬噸，同比下降13.4%;9月份進口6.1萬噸，下降24.9%，因此得出進口葡萄酒連續4月下滑的結論。中國副食流通協會副...

紅葡萄酒必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可采用皮肉皆紅的葡萄：其紅色均來自葡萄皮中的紅色素，而絕不可使用人工合成的色素。 紅葡萄酒的釀造方法有：傳統發酵法，旋轉罐法，二氧化碳浸漬法，熱浸提法和連續發酵法。 圖片來源網絡，如有...

在葡萄酒與美食搭配中，為什么法國炸薯條可以與Cristal搭配得如此完美呢?信不信由您，這背后是有科學依據的。在過去10年里，品味生物化學有了進一步的發展。一些明星廚師、食品技術專家和侍酒師都在使用科學創造的完美風味配對方法。不同類型的食物都有共同...

相信很多人都知道，長期喝酒會對肝臟造成傷害，尤其是還是嗜酒成性，長期酗酒的，患上酒精肝的概率非常大。而酒精肝早期通常是沒有任何癥狀的，一旦出現癥狀的時候，說明已經開始往肝硬化的方向發展，如果不及時發覺并調理的話，將遺憾終生。 圖片來源網絡，...