蒙特利縣(Monterey County)是加州(California)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。這個(gè)產(chǎn)區(qū)臨近海岸線，風(fēng)景優(yōu)美，旅游業(yè)發(fā)達(dá)，每年來觀光旅游的游客絡(luò)繹不絕。此外，由于靠近海岸，蒙特利縣的漁業(yè)也十分出名。本文將帶你了解這一產(chǎn)區(qū)。 一、產(chǎn)區(qū)介紹 蒙特利縣位于加州的...

說到法國的知名產(chǎn)區(qū)，除波爾多(Bordeaux)以及勃艮第(Burgundy)外，今日主角阿爾薩斯(Alsace)也必須有姓名。憑借著清新爽脆、香氣馥郁的白葡萄酒，阿爾薩斯在國際酒壇上占據(jù)了牢牢一席。 阿爾薩斯位于法德兩國的邊境地區(qū)，有著法國最美酒鄉(xiāng)之稱。它依著孚日山...

濃郁、富有質(zhì)感的枯藤法(Appassimento)葡萄酒可謂是意大利威尼托(Veneto)產(chǎn)區(qū)的名片。枯藤法這一項(xiàng)釀酒工藝至今已有3,000多年歷史，不過有什么葡萄酒是采用這種方法釀制的呢?具體的操作過程又是怎樣的?一起來看看吧! (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 1、...

在葡萄品種中，有一個(gè)龐大而古老的葡萄家族皮諾家族(Pinot Family)。目前登記在冊的皮諾家族變種大約有1,000種左右，包括大家較為熟悉的黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)和白皮諾(Pinot Blanc)等。今天小編就為大家介紹其中的一個(gè)白葡萄品種灰皮諾。...

喜愛葡萄酒的朋友們大概會經(jīng)常受到各種葡萄酒品鑒會的邀請。然而，品鑒會有多種類型，選擇最能達(dá)到自己目的且符合自己喜好的品酒會才是值得參加的品酒會。 1. 盲品品鑒會 品嘗葡萄酒最純粹的方式就是盲品。盲品中的葡萄酒酒瓶一般是遮住的，有些盲品會會在此...

在一定時(shí)間與空間范圍內(nèi)資源總是有限的，相對不足的資源與人類絕對增長的需求相比造成了資源的稀缺性。 茅臺能有如今的成就與地位，有很大一部分的原因就是稀缺性，其他白酒亦然，那么造成白酒稀缺性的因素是什么呢? 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 水質(zhì)...

除了冰酒葡萄品種，還有其他葡萄品種更愛寒冷天氣? 太冷了，釀出來的葡萄酒會變得怎樣? 有哪些葡萄品種，可以抵御更寒冷的天氣? 全球變暖的趨勢下，各地區(qū)冷暖失調(diào)，有些會突然變得更冷，有些會突然變更暖，在變得更冷的地區(qū)。在更寒冷的地帶，什么葡萄酒才...

買酒的時(shí)候大家有沒有發(fā)現(xiàn)，雖然容量相同，但是一些葡萄酒的酒瓶明顯比其他的酒瓶更加厚重，拿起來更有份量。此外，大瓶裝(1.5L以上)的葡萄酒也往往價(jià)格更加昂貴。有人說酒瓶厚重的葡萄酒品質(zhì)更高，這是真的嗎? 加厚的酒瓶有什么用? - 更好地保護(hù)葡萄酒 對于...

身邊的朋友買酒時(shí)經(jīng)常會問這款酒是AOC嗎?為什么同樣AOC級別的價(jià)格會差距那么大?往往會認(rèn)為價(jià)格高的肯定是深坑! ◆◆AOC是啥?◆◆ AOC是Appellation dOrigine Controlee 的縮寫，被譯為原產(chǎn)地命名控制。其中，Appellation指產(chǎn)區(qū)，Origine指根源、原本，即每一...

很多人都知道，適度飲用葡萄酒對人體健康有很多促進(jìn)作用，比如降低中風(fēng)幾率、降低炎癥發(fā)生幾率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近，一位來自耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院(Yale School of Medicine)的研究者戈登謝伯德(Gordon Shepherd)教授表示，適度飲用葡萄酒...

葡萄酒中除了、水、酒精、糖分、酸之外，還富含各種多酚(Polyphenols)類物質(zhì)。許多人都認(rèn)為葡萄酒中的多酚物質(zhì)具有養(yǎng)生功效，卻對其來龍去脈一知半解。那么，葡萄酒中的多酚到底是什么?有什么功效呢? 說到多酚，可能很多人都比較陌生，我們不妨先看另一個(gè)更...

我們中國的白酒有12種香型，其中最受廣大消費(fèi)者愛好的有幾種，屬于比較主流的香型。白酒香型的不同，往往與產(chǎn)地不同密不可分。 白酒是一種有很強(qiáng)地域特征的土特產(chǎn)。因而，白酒發(fā)酵容器就是不同產(chǎn)地因地制宜的產(chǎn)物。 在發(fā)酵時(shí)，清香型白酒用的是地缸，濃香型...

葡萄酒貯藏得好與壞，對葡萄酒的口感有著十分重大的影響，貯藏不當(dāng)，會改變葡萄酒的香氣和風(fēng)味，甚至讓葡萄酒變質(zhì)。那么如何貯藏葡萄酒呢?為此，紅酒世界網(wǎng)特地開設(shè)《大有講究的葡萄酒貯藏之道》這一實(shí)用專題。該專題力圖以最通俗易懂的語言，為廣大葡萄酒愛...

均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個(gè)重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質(zhì)成分之間的平衡和比例關(guān)系，并于感官表現(xiàn)中體現(xiàn)出來，也就是在感官品鑒中表現(xiàn)出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結(jié)構(gòu)。...

趨勢1：葡萄酒成為快速消費(fèi)的大眾產(chǎn)品 未來，中國消費(fèi)者飲用葡萄酒的頻率越來越高，葡萄酒不再是一種奢侈品。換句話說，葡萄酒將和啤酒或白酒等其他飲品一樣，成為普通的酒精類飲品。 分銷商可出售許多獲得頭獎的葡萄酒。在這一趨勢下，一些針對少數(shù)群體的高...

酒體豐滿的紅葡萄酒色澤深濃，哪些葡萄酒具有最豐滿的酒體呢?觀察一下葡萄酒的顏色，你會發(fā)現(xiàn)顏色越深的葡萄酒往往越粗狂大膽。這是因?yàn)槠咸丫浦写蟛糠值娘L(fēng)味物質(zhì)都來源于葡萄皮。正如你所知的，一些葡萄的葡萄皮比其他葡萄要厚得多。 先來了解地球上10種色...