安德魯杰弗德(Andrew Jefford)已經連續(xù)10年參與品醇客世界葡萄酒大獎賽 (Decanter World Wine Awards)的評選過程。本文將根據(jù)他的經驗之談，為您破解好酒的5大密碼。 圖片來源網絡，如有侵權請聯(lián)系本站 1、認真聆聽 善于傾聽的人總能做出明智的判斷。在品鑒...

你會品酒嗎?你想學習品酒嗎?你可知道品酒并不是喝酒，品酒是一門學問?品酒的基礎建立在對葡萄酒基礎知識的了解之上，包括葡萄品種、采摘年份、酒莊，還有釀造工藝等等。在品嘗葡萄酒之時，如果能借助這些已知信息，你會更輕松地品嘗出葡萄酒的味道。當然，這...

都說葡萄酒酸，就如身體之于骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架構。白葡萄酒尤其，酸度賦予葡萄酒清新爽口的感覺，我們把它形容成為爽脆。葡萄酒的酸，是一門學問，今天我們就來學習一下吧 葡萄酒喝起來為何有點酸酸的?葡萄酒中的酸是組成葡萄酒和構成口感的很重...

每個人的人生舞臺都是精彩的，就看你能不能登上你的人生舞臺大放異彩。會品酒的人很多，成功的白酒品評大師很少，這就是本篇白酒品鑒大師是怎樣煉成的意義，警醒你是時候釋放洪荒之力了! 此品酒非比品酒 品酒也分為專業(yè)品酒和非專業(yè)品酒。一般品酒，分為五種...

想購買一瓶自己喜歡的葡萄酒，最直接了斷的方式就是告訴侍酒師或專賣店銷售人員自己喜歡的葡萄品種。例如有人可能會說:我喜歡黑皮諾(Pinot Noir)。最簡單清晰，對吧? 但就黑皮諾這個葡萄品種，其本身也是存在多樣性的。當然，黑皮諾有一些經典的品種特征：例...

進入十二月，比起寒風更刺骨的莫過躲在大衣里瑟瑟發(fā)抖的體重了。不過別怕，如果你和減肥錯過了上一個夏，那這個冬或許可以救回下一個夏，比如就從飲食上技幾控技你技幾開始，只是對于愛喝葡萄酒的小伙伴，最著急的事情大概并不是吃，而是喝了 在所有的含酒精...

威拉米特河谷(Willamette Valley)產區(qū)坐落于美國俄勒岡州(Oregon)，東鄰喀斯喀特山脈(Cascade Mountains)，西接海岸山脈(Coast Range)，是俄勒岡州最主要的葡萄酒產區(qū)。 威拉米特河谷由冰河時代(Ice Age)末期的一系列洪水沖刷而成。大量的洪水給威拉米特河谷...

酒標如同葡萄酒的身份證，告訴我們這瓶酒的諸多信息，包括來源、年份、酒精度與容量等信息。同樣是酒標，新世界與舊世界卻以不同的方式來展現(xiàn)這些信息。我們應該怎么解讀它們? (圖片來源網絡，如有侵權請聯(lián)系本站) 一、新世界 新世界產區(qū)的釀酒歷史沒有舊世...

如果你是意大利葡萄酒的忠實愛好者，想必你對皮埃蒙特(Piedmont)一定不會陌生。它被譽為意大利的勃艮第(Burgundy)，擁有意大利最多的法定產區(qū)，其中最為人所稱道的莫過于巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯科(Barbaresco)。然而，皮埃蒙特的精彩多姿絕不止于此。 風土...

偉大的思想家、政治家和科學家本杰明富蘭克林曾說好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福，但錯誤的品酒方式卻會降低飲用葡萄酒的幸福感。 倒酒滿上才夠意思 也許因為我們喝慣了白酒和啤酒，因此，在喝紅酒的時候，我們也習慣了滿上，其實，為了能夠更好地煥發(fā)出...

正確的葡萄酒飲用方法能讓你的葡萄酒發(fā)揮真正的價值，反之則美味盡失。錯誤的葡萄酒飲用方法主要集中在侍酒溫度、順序等五個方面。 錯誤的侍酒溫度 在電影007之金手指(Goldfinger，1964)里面，主人公詹姆斯邦德(James Bond)說道：在38華氏度品嘗1953年份的唐...

白酒是中華文化下獨有的一種酒，近年來隨著茅臺、五糧液、劍南春等白酒品牌價值的凸顯，白酒也開始進入了收藏市場，也越來越多人開始有收藏白酒的習慣，那么白酒有收藏價值嗎?其實白酒收藏也是有很大學問的，下文就來和大家聊聊白酒收藏的相關話題。 圖片來...

很多人在買酒的時候會參考年份，那么年份對葡萄酒到底意味著什么?是不是我們每次買酒都需要看年份呢? 1、酒標上的年份指的是什么? 酒標上的年份指的是葡萄采摘的年份，并非是灌裝或出廠的年份。如葡萄采摘是 2015 年，灌裝是 2016 年，出廠日期是 2017 年，...

在全球范圍內，葡萄酒酒精度都有越來越高的趨勢。關于酒精度升高的原因，眾說紛紜，但許多科研文章都指出，過去幾十年間全球氣候暖化才是影響葡萄酒酒精度的重要原因。 氣候越暖，酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇來自索諾瑪州立大學葡...

學習葡萄酒知識，從來都不是一件容易的事。 畢竟世上釀酒的葡萄品種有8000種之多，一天記住一個，也夠你記兩年。 但懂得技巧就不一樣了，下面，酒哥匯總了12個最常見的葡萄品種，集結成一本《葡萄品種秘訣》。 不僅通俗易懂，而且非常實用，即便是小白也可以...

葡萄酒的大千世界精彩紛呈，有各種各樣風格的葡萄酒任君挑...