要說法國(guó)是葡萄酒界里的第一豪門望族,那波爾多(Bordeaux)與勃艮第(Burgundy)便是家族里當(dāng)之無愧的兩位老大哥,無數(shù)令人魂?duì)繅?mèng)縈的頂級(jí)美酒產(chǎn)于這兩地。波爾多氣派的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、勃艮第神秘的羅曼尼康帝酒莊(Domaine de La Romanee...
桶(Tonneau)一詞來自于凱爾特語tonn,意思是毛皮,也指皮質(zhì)的袋子。事實(shí)上,長(zhǎng)期以來,人們使用皮質(zhì)袋子容納和運(yùn)輸液體,即使在陶土制成的壇子、瓶子、罐子非常盛行的地中海、希臘和羅馬地區(qū)也是如此。馬太福音(9,17)中說為防止皮袋裂開,不應(yīng)該把新葡萄酒...
《七種武器》是古龍的經(jīng)典武俠小說之一。七種武器,七個(gè)中篇,七個(gè)主人公,七段迥異的故事,快慢緩急,冷熱剛?cè),悲喜交互,極盡變化之能事。而葡萄酒界也有7大武器,它們包括三白四紅長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮...
想必,久經(jīng)酒場(chǎng)的各位,都有過以下類似的經(jīng)歷: 當(dāng)我們?nèi)サ狡疯b會(huì)或是飯局上,酒桌上的酒五花八門,紅的、白的、干的、甜的、有氣泡的、沒氣泡的到底先喝哪一款? 這種迷茫,就像古代君王面對(duì)后宮佳麗三千一樣,無從下手。 畢竟,不同類型的酒,品鑒的順序是...
酒作為中華民族歷史和精神文化的載體,在國(guó)人心中有著不可撼動(dòng)的地位。中國(guó)地域這么大,各地的酒文化酒風(fēng)俗也各不相同,那么各地酒友是如何喝酒的呢? 五十六個(gè)民族,五十六種飲酒風(fēng)格!同屬一個(gè)中國(guó),各省喝酒氣質(zhì)也不盡相同! 有的民族進(jìn)門前先干三碗酒;有的...
作為傳統(tǒng)的封瓶酒塞,軟木塞素有葡萄酒守護(hù)神之美譽(yù)。它富有彈性,既能夠很好地封住瓶口,但又不會(huì)完全隔絕空氣,而是讓適量的氧氣進(jìn)入瓶中,有利于瓶中葡萄酒慢慢發(fā)展與成熟。這種理想的瓶塞是怎么制作的呢? 制作原料 軟木塞是由栓皮櫟的樹皮制成的,它屬于...
寂寞若能下酒,愛情便可作一場(chǎng)宿醉,醒來時(shí),天清亮,風(fēng)分明,而光陰兩岸,終究無法以一葦渡航,我知你心意。無須更多言語,我必與你相忘江湖,以滄桑為飲,年華果腹,歲月做衣錦華服,于百轉(zhuǎn)千回后,悄然轉(zhuǎn)身,然后,離去。 酒后的思念,是情不自禁拿起手機(jī)...
雖然說大部分的葡萄酒都應(yīng)該趁著年輕、果味新鮮的時(shí)候享用,但依然有小部分酒適合在瓶中陳年發(fā)展。到底什么樣的葡萄酒適合陳年呢? 判斷一款酒的陳年潛力最簡(jiǎn)單的辦法就是看價(jià)格。大批量生產(chǎn)的平價(jià)酒款一般都以果味為主,適宜早飲;而高端優(yōu)質(zhì)葡萄酒才有可能在...
美是人類進(jìn)步的階梯,身邊越來越多注重生活品質(zhì),愛美的朋友們喜歡上了葡萄酒。葡萄酒神奇的美容養(yǎng)顏的功能,究竟是怎么來的呢? 葡萄酒被稱為是整個(gè)世界歷史長(zhǎng)河中,未曾間斷使用的最古老飲料和最主要的藥物,雖然葡萄酒被認(rèn)為是舶來品,但是早在唐代,我國(guó)...
唐詩宋詞中有不少是寫酒的,以至于我們常常把大詩人大詞人與酒聯(lián)系在一起。那么酒在當(dāng)時(shí)到底扮演著一個(gè)怎樣的角色?它的精髓又在哪里呢? 濁酒 濁酒在宋詞中俯拾皆是。那么,什么是濁酒呢?濁酒是與清酒相對(duì)的。一種說法是,濁酒是指沒有濾過的酒,或者因?yàn)榧夹g(shù)...
中西方文化的差異體現(xiàn)在方方面面,西式古典建筑多用石筑,而中式古建筑則多木制;西式詩歌常詠嘆宗教和愛情,中式古詩則更傾向于贊美山川草木與抒發(fā)家國(guó)情懷;西式古典繪畫細(xì)膩入微,惟妙惟肖,講求寫實(shí),而中國(guó)古代的美術(shù)作品則筆走龍蛇,大開大合,注重寫意...
是否能感知葡萄酒的二三層風(fēng)味是區(qū)分專業(yè)品酒師與業(yè)余葡萄酒愛好者的一大指標(biāo)。葡萄酒的第一層風(fēng)味是相對(duì)容易察覺到的,果味、花香與草本氣息清晰可辨,但是二三層風(fēng)味則復(fù)雜得多,因?yàn)樗麄儾⒉皇窃从谄咸哑贩N本身,而是通過釀酒工藝發(fā)展得來,譬如,葡萄酒...
葡萄酒的世界博大精深,而紅葡萄酒一直是其中的主角,其葡萄品種、混釀方式和風(fēng)格類型數(shù)不勝數(shù)。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對(duì)一瓶紅葡萄酒,要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢(shì),助愛酒的你真正領(lǐng)略紅葡萄酒的魅力。 圖片...
當(dāng)甘醇佳釀接觸舌尖的那一剎那,美味的感覺瞬間如電流般穿過整個(gè)身體,這種美妙之感即是眾多葡萄酒愛好者飲酒的追求。而現(xiàn)在,學(xué)術(shù)界又傳來捷報(bào),為大家飲用葡萄酒再添一個(gè)新的理由。 圖片來源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 據(jù)耶魯大學(xué)(Yale University)的神經(jīng)系...
在波爾多(Bordeaux),以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)主導(dǎo)的混釀葡萄酒也離不開一些配角品種的發(fā)揮。其中有一個(gè)品種,它所占的比例尤為有限,但其作用卻不容小覷,這個(gè)品種便是味而多(Petit Verdot)。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò),如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 味而...
白酒是中國(guó)獨(dú)有的谷物蒸餾酒,是中國(guó)釀酒的精華。 1、 白酒的名稱 中國(guó)白酒是20世紀(jì)50年代才定名的谷物蒸餾酒,是以顏色標(biāo)識(shí)來劃分的酒類產(chǎn)品。這是中華人民共和國(guó)建國(guó)以后的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化用語,與古代中國(guó)的蒸餾酒名稱并不是一個(gè)概念。近代之前,中國(guó)白酒有很...