雪碧和葡萄酒：究竟土or不土?

在看葡萄酒品鑒方面的文章時(shí)，經(jīng)常看到有說雪碧不能和葡萄酒一起飲用的相關(guān)信息。還說把雪碧和葡萄酒一起飲用是老土的表現(xiàn)。究竟雪碧和葡萄酒能不能在一起搭配飲用呢?下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹雪碧和葡萄酒的相關(guān)搭配。

90年代，拉菲兌雪碧(有更考究的版本——兌可樂版本，據(jù)說要是紅兌紅，白兌白)是對(duì)土豪最深沉的致敬。后來演變成了紅葡萄酒兌雪碧是土中之土的做派。當(dāng)然，拉菲加雪碧這等“混釀”固不提倡，理由是著實(shí)暴殄天物。但，無可否認(rèn)味道還過得去，否則土豪也不是傻子，不好喝能整晚干杯?這種混搭實(shí)在是權(quán)宜之計(jì)，因?yàn)橐粫r(shí)半刻不懂得如何欣賞拉菲的曼妙，為了適口而想出的喝法。飲者無意，觀者有心，喝不起拉菲的“非土人士”便無限夸張化，視一切葡萄酒DIY 為大不敬，硬著頭皮喝下不知多少艱澀張不開嘴的VDIT(法國餐酒級(jí)別葡萄酒)，想想，真是何苦呢?優(yōu)質(zhì)的葡萄酒確實(shí)需要認(rèn)真的對(duì)待，但是普通餐酒，味道又平淡無奇，想個(gè)法子讓它變得順口些，卻被扣上個(gè)大不敬的帽子，實(shí)在是冤枉。

葡萄酒加雪碧，加可樂等一切DIY真的土么? 在歐洲，葡萄酒賣得比水還便宜，沒人會(huì)認(rèn)為葡萄酒是什么拿腔做調(diào)的神器，就是解渴的酒精飲料那么簡單(這里泛指一般的葡萄酒，拉菲那種FINE WINE 另當(dāng)別論)。所以，好喝是關(guān)鍵，怎么樣喝也沒人在意，周吳鄭王地捏著Riedel ，滿懷深情地輕酌慢品的雅士，有，但真是少中之少。在西班牙，這種葡萄酒混搭竟然是尋常百姓的時(shí)髦飲品，不但有名有姓——SANGRIA, 而且沒人喝過一杯就停下來的。更“毀三觀”的是，這杯子里不止加了雪碧。

SANGRIA，是西班牙飲料的代表。一年四季都可以制作。各家各戶的的配方都不盡相同，主調(diào)都差不多,：基酒傳統(tǒng)做法多選紅葡萄酒酒(普通餐酒級(jí)別即可)，年輕人也會(huì)選擇白葡萄酒或者CAVA(西班牙本土的起泡酒)大概占2/3,加上當(dāng)季的水果(蘋果、檸檬，橙子，桃子等),再加上雪碧或者芬達(dá)汽水 調(diào)以白蘭地、威士忌，朗姆等3-5種烈酒，也可按心情添加些肉桂。比例方面盡情發(fā)揮，喜歡酒味道重些的，多放些葡萄酒;喜歡酒精感強(qiáng)一些的 ，多加點(diǎn)烈酒調(diào)味;喜歡水果風(fēng)味弄一些，多丟幾顆果子進(jìn)去;喜歡甜度高點(diǎn)的，多加些雪碧。總之酸甜鮮爽 ，各得所愛。喝完了酒還可以吃浸好的水果，別看SANGRIA酒精感不強(qiáng)，但里面的果子可是顆顆醉人，3-5粒吃下去便又醉意了。

北京夏季的尾巴，雖有秋意，但午后的悶熱總是讓人提不起做事的興致，調(diào)制一扎鮮爽的SANGRIA, 那從頭皮爽到腳趾頭的通透兒，真可謂是——頂心頂肺啊!