無論是家族聚會還是同學聚會，總有那么一個人負責勸酒。如果你以酒量不行作為理由拒絕時，他們通常會說酒量多練就好了。那么，酒量真的能練出來嗎?
酒精在體內的代謝，大約經歷3個步驟：
第一步，從乙醇變成乙醛。在乙醇脫氫酶的作用下，生成乙醛;
第二步，從乙醛變成乙酸。在乙醛脫氫酶的作用下，轉化成乙酸;
第三步，乙酸代謝出體外。乙酸是酒精進入人體后產生的唯一有營養價值的物質。
它可以轉化成能量、二氧化碳、水，為人體吸收，剩余的則隨尿液排出體外。
掌握了酒精的代謝過程，我們再回到問題本身，酒量真的能練出來嗎?
并!不!能!
其實，酒量的高低，由基因決定。換句話說，你的酒量從一出生就決定了，酒不醉人人自醉這句話，非常有道理。從上文可以得知，酒精的代謝效率與兩種酶相關。如果你生來體內含的這兩種酶多，那么乙醇代謝效率高，意味著你能喝更多酒。相反，含的兩種酶少或其中一多一少，代謝速度慢，少量酒也能讓你醉。
那么，為什么人長期喝酒，就好像不那么容易醉了?
從一杯就倒到千杯不醉，其中一個關鍵的因素是酒精耐受度。每個人對酒精的耐受性都有所不同。有的人，無論喝多少次酒，依然覺得它入喉苦、還燒心，承受不住。但有的人，隨著飲酒次數和量的增加，身體可以慢慢習慣酒精的存在。
喝同等分量的酒，不適感逐漸減少，這是你的身體對酒精的耐受性增強了，而非酒量上漲。實際上，身體對酒精的分解能力并沒有提升，所以即便你表明看似更能喝，只是身體變得不那么誠實了。
而在分解能力固定的情況下，攝入更多酒精對身體有害無利，不及時代謝，就會損傷肝、胃、食道等器官的功能。
