出席酒會(huì)有哪些講究與禮儀？

對(duì)喜歡葡萄酒的行家們來(lái)說(shuō)，想要拓展視野、品嘗各式佳釀，最好的辦法不一定是自掏腰包買一大堆酒回家慢慢嘗試。參加一場(chǎng)高水準(zhǔn)的酒會(huì)酒展，常常也能事半功倍。

這幾年，越來(lái)越多的進(jìn)口商及酒莊都比過(guò)去更樂意直面消費(fèi)者。各地面向愛好者的品鑒會(huì)越來(lái)越多，價(jià)格也越來(lái)越合理。托微信以及其他各種工具的福，現(xiàn)在買票報(bào)名也變的超級(jí)容易。通常只要一瓶葡萄酒的價(jià)格，你就能參加一場(chǎng)頗有水準(zhǔn)的葡萄酒品鑒會(huì)。而且只要懂得篩選，喝到好酒的驚喜也越來(lái)越多。

無(wú)論是專業(yè)人士還是愛好者，酒展都非常值得一去。如果擔(dān)心不知道怎么參加，本文告訴你。

如何獲取信息

通常來(lái)說(shuō)，不少葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)都開始在國(guó)內(nèi)穩(wěn)定的舉辦面向消費(fèi)者的展會(huì)，越來(lái)越多的進(jìn)口商這兩年也加入到了這一行列中。只要關(guān)注他們的公眾賬號(hào)或者在相應(yīng)網(wǎng)站上注冊(cè)，就能在每年展會(huì)開始之前獲得信息。

另外，許多面向公眾的展會(huì)都會(huì)把信息發(fā)布在酒類媒體上，關(guān)注像我們知味這樣的媒體，也能獲得不少優(yōu)質(zhì)展會(huì)的活動(dòng)提醒哦。

有著裝要求嗎

這一點(diǎn)通常來(lái)說(shuō)客隨主便即可，通常酒展的主辦方在發(fā)布活動(dòng)的同時(shí)也會(huì)公布相應(yīng)的著裝要求，根據(jù)指示即可。如果主辦方什么都沒提的話，只要輕松隨意就好了。通常只要不是過(guò)于居家或者盛裝晚禮服出場(chǎng)就好。

參加酒展的衣著，舒適輕松即可。

但鞋子可能要特別提一下，酒展上隨時(shí)需要走走停停，站的時(shí)間遠(yuǎn)比坐著多，再加上難免攝入酒精。最好選既穿著舒適又保證安全的鞋子，對(duì)女士來(lái)說(shuō)優(yōu)先選擇平底鞋;男士如果穿正裝皮鞋也千萬(wàn)別選擠腳的。

另外，展會(huì)上經(jīng)常一手握杯一手拿資料、記筆記，還要隨時(shí)準(zhǔn)備與莊主、釀酒師握手，此時(shí)手包可能會(huì)顯得累贅，選擇解放雙手的背包或者挎包會(huì)更合適。

除了服裝外，化妝品的使用也有講究。對(duì)女士來(lái)說(shuō)，參加酒會(huì)免不了要喝酒，最好不要涂口紅。如果非常想用，為了不吧唇印留在杯沿上，一只防水口紅是最好的選擇。

另外香水或香煙的氣味也會(huì)影響品酒，不僅顯得很不專業(yè)，對(duì)其他人來(lái)說(shuō)也是非常失禮的。去品鑒會(huì)就別噴香水了，哪怕是你覺得氣味清淡的。同樣，護(hù)手霜、化妝品等也要注意選擇無(wú)味的。

如何參加展會(huì)

千萬(wàn)別空腹參加酒展，無(wú)論是否提供食物的展會(huì)，去之前記得吃點(diǎn)東西。最好選擇氣味清淡的，避免口腔中殘留的味道影響對(duì)品酒。

另外，如果是早上舉辦的品酒會(huì)，刷牙后請(qǐng)多漱幾遍口或者喝點(diǎn)茶，再不行干脆用漱口水代替牙膏。只要隨便一點(diǎn)兩面針或者佳潔士的“持久清新”殘留在你口中，再昂貴的葡萄酒都會(huì)帶上糟糕的苦澀味。

酒展開始后，最好先把展商名冊(cè)瀏覽一番，了解場(chǎng)內(nèi)展位分布及酒莊酒款。雖然很多網(wǎng)上建議都是“先白后紅，先干后甜”，但我們誠(chéng)摯建議你從最感興趣的展位開始，避免當(dāng)自己按部就班品嘗的時(shí)候，最想試的酒都被分完了。如果你實(shí)在不知道哪一家應(yīng)該先開始，建議早點(diǎn)到，從當(dāng)時(shí)人最多的展臺(tái)試起……那里通常都是最貴的酒。

不少酒展，酒莊莊主及釀酒師，以及葡萄酒行業(yè)內(nèi)知名人士也會(huì)出席。可以放心盡情與他們溝通，交換名片，如果時(shí)機(jī)合適互掃微信也可以。但交談時(shí)盡量言簡(jiǎn)意賅，畢竟能還有別人也等著與對(duì)方交流。如果有更多的問題，請(qǐng)之后發(fā)郵件。

最后，酒展上供品鑒的酒款通常很多，為了品嘗到盡可能多的酒款，別把酒咽下去。專業(yè)主辦方都會(huì)提供吐酒桶，方便大家持續(xù)作戰(zhàn)。

我個(gè)人去展會(huì)之前還喜歡先去附近的星巴克喝一杯，它家的大號(hào)白紙杯是非常方便的臨時(shí)吐酒桶。

其他建議

注意保護(hù)牙齒

因?yàn)槠咸丫评锏奶烊簧�素，在單寧的幫助下更容易附著在口中，所以酒�?huì)常常看到大家牙齒、舌頭及嘴唇發(fā)黑，這很正常。不要急著直奔洗手間刷牙，這時(shí)候口腔的牙釉質(zhì)因?yàn)榫剖�酸的影響，非常脆弱。最好先喝點(diǎn)水或者牛奶，等睡前再清潔。

如果后續(xù)還有活動(dòng)，非要立刻清潔口腔。建議用漱口水反復(fù)漱口解決，也可以購(gòu)買專用的酒后潔牙工具。目前國(guó)內(nèi)最容易買到的是亞馬遜海淘潔牙擦紙Wine Wipes，折算下來(lái)差不多每片5塊錢左右。

品酒筆記

出席酒展，手拿一本像樣的筆記本，除了可以提高自己的專業(yè)形象，更能幫你為將來(lái)買酒提供便利。品酒筆記可以讓你記錄下每一款喝過(guò)的酒的重要信息，包括酒款名字，進(jìn)口商是誰(shuí)(找誰(shuí)買)，你是否喜歡……

小餅干

連續(xù)品鑒紅葡萄后，單寧會(huì)在口腔中累積，不僅影響后續(xù)品鑒，還容易疲勞。這時(shí)候咀嚼一點(diǎn)蘇打餅干，可以幫助清潔口腔，除去單寧的累積及葡萄酒的味道。這方便有些酒展會(huì)配，但不是每次都有。包里常備一包，不僅方便自己，分享給朋友還顯得非常貼心。

帶上朋友一起出席

帶上什么都比不了帶一位志同道合的朋友一起出席酒展更有意思的了。遇到有趣的酒款可以交流討論彼此的意見與心得，碰上稀有的年份品鑒可以分享愉悅的心情。如果現(xiàn)場(chǎng)可以買酒，還能讓對(duì)方幫自己分擔(dān)幾瓶、背上幾款，何樂而不為?