關(guān)于歌海娜葡萄酒 你了解多少？

如今，很多地區(qū)都出產(chǎn)極其優(yōu)質(zhì)的歌海娜(Grenache)葡萄酒，其柔順易飲，越來(lái)越受人喜愛(ài)。關(guān)于歌海娜的“出生地”，有兩種不同的說(shuō)法，第一種認(rèn)為歌海娜最早起源于西班牙北部城市阿拉貢(Aragon)。對(duì)此，意大利人則有不同的看法，他們認(rèn)為幾百年前撒丁島(Sardinia)上的卡諾娜(Cannonau)就是如今的歌海娜。不論歌海娜的起源存在怎樣的爭(zhēng)議，它的特點(diǎn)注定使它成為地中海(Mediterranean)地區(qū)最耀眼的葡萄品種之一。

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歌海娜粒大皮薄，果皮顏色較淺，其開(kāi)花較早，但是成熟期較晚，因此比較適合在炎熱的環(huán)境下種植。一般來(lái)說(shuō)，歌海娜帶有櫻桃、草莓和覆盆子等明快的紅色水果特征以及胡椒、煙熏和甘草等風(fēng)味，陳年后還會(huì)發(fā)展出太妃糖和皮革的風(fēng)味，其酸度和單寧含量較低，但糖分含量和酒精度頗高。因此，歌海娜與其他品種一起混釀時(shí)可為混釀酒增添酒體和甜美的果味。

作為全球種植面積最廣的紅葡萄品種之一，歌海娜遍布法國(guó)、西班牙、意大利、美國(guó)、澳大利亞等多個(gè)產(chǎn)酒國(guó)。在法國(guó)南羅訥河谷(Southern Rhone Valley)的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)產(chǎn)區(qū)，釀酒師通常將歌海娜與西拉(Syrah)、慕合懷特(Mourvedre)和神索(Cinsault)等葡萄品種混釀來(lái)打造優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒。除此之外，越來(lái)越多的釀酒師開(kāi)始采用歌海娜來(lái)釀造單一品種紅葡萄酒，它的魅力值得你去慢慢探索。