意大利葡萄酒本來就有復雜、艱澀的“美譽”，而“超級托斯卡納”(Super Tuscan)更是充滿爭議，可以說，超級托斯卡納是意大利酒里面最難定義的葡萄酒。那么，所謂的超級托斯卡納，為什么那么難界定呢?
“超級托斯卡納”一詞的來源
從歷史的角度來看，超級托斯卡納的誕生就是來自“打破常規”，是對嚴苛的DOC法規的突破。雖然第一瓶超級托斯卡納葡萄酒在1970年代就已經出現，可是“超級托斯卡納”一詞直到1980年代才正式登場。
第一個使用超級托斯卡納這個詞的人有好幾個版本的說法，其中一說是該名詞由葡萄酒世界最著名的酒評家羅伯特·帕克在美國首先使用，以此將這些突破常規的意大利酒與其他的DOC酒區分開來。
無論是誰發明的，超級托斯卡納這幾個字解決了意大利高端葡萄酒的兩個難題：
1. 突破嚴苛的DOC法規，釀造出品質卓然的葡萄酒;
2. 讓意大利葡萄酒更加國際化，更易推廣到新興市場。
由于1980年代最主要的新興葡萄酒消費國就是美國，而超級托斯卡納使用英文Super Tuscans可不是偶然的結果。實際上，這也是許多人將該名詞歸功于美國酒評家帕克的重要原因。相比起晦澀難懂的意大利葡萄酒分級，“超級”二字顯得淺顯易懂，更容易讓普羅大眾接受。
(圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站)
超級托斯卡納的“必備元素”?
1. 非本土品種?
有人說，超級托斯卡納必須要采用一種或以上的非意大利本土品種，如更加國際化的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等才能稱之為“超級托斯卡納”。
畢竟，許多人眼中的第一款超級托斯卡納葡萄酒，也就是安東尼世家酒莊(Antinori)在1970年代推出的天娜(Tignanello)(也有人認為是1971年發布的1968年份西施佳雅)，雖然采用了80%的意大利品種桑嬌維塞(Sangiovese)，但同時也創新性地采用了15%的赤霞珠和5%的品麗珠(Cabernet Franc)這兩種法國品種。而西施佳雅(Sassicaia)更是直接采用赤霞珠和品麗珠，沒有使用任何意大利本土品種釀造。但是，這種簡單粗暴的劃分方式并不理想，畢竟我們很容易就能找到反例。
2. 打破DOC法規
也有人認為，超級托斯卡納指的就是那些打破意大利嚴格的DOC(Denominazione di Origine Controllata)法規的葡萄酒，而無論其品質或者價格高低;由于難以定義，甚至有人直接將意大利最昂貴的非DOC葡萄酒統稱為超級托斯卡納。
實際上，超級托斯卡納的界限確實難以界定。從品種來說，一款超級托斯卡納既可以是100%的單一品種桑嬌維塞(Sangiovese)，也可以加入赤霞珠、美樂(Merlot)、西拉(Syrah)、品麗珠等進行混釀;在價格方面，超級托斯卡納的范圍也非常的廣，從2、30美元到300美元都有。
從酒標上分辨超級托斯卡納?
雖然超級托斯卡納沒有嚴格的界定方式，不過我們可以嘗試從超級托斯卡納葡萄酒酒標上的一些普遍特征來判斷一款酒是否屬于超級托斯卡納的范疇。
1. IGT級別
由于不符合DOC法規，超級托斯卡納均為IGT級別(地區餐酒)，甚至有小部分頂級葡萄酒只標注更低級別的VDT(日常餐酒)。
1987年份西施佳雅的酒標與后來加上Bolgheri Sassicaia DOC字樣的酒標
比較罕見的例外，就是被稱為意大利“酒王”的西施佳雅(Sassicaia)了。以赤霞珠為主要品種釀造的西施佳雅，誕生后一直屬于IGT級別。雖然酒莊并不在乎，不過卻讓意大利的分級制度顯得有些尷尬。于是在1994年意大利官方為它特設了一個獨一無二的產區：博格利—西施佳雅(Bolgheri Sassicaia)，這個法定產區只有一個酒園，只標注于一瓶酒——西施佳雅。
2. 命名方式
超級托斯卡納還有一個普遍的特點，就是酒莊會用產區名、酒莊名或者葡萄品種以外的名稱來為該款葡萄酒命名，這點與舊世界葡萄酒產區的命名方式有所不同。例如上文說提到的安東尼世家酒莊天娜(Tignanello)。
作為超級托斯卡納的先驅和代表，安東尼世家酒莊(Antinori)的天娜(Tignanello)葡萄酒售價高昂，同時也是意大利頂級葡萄酒的代表之一。
然而，由于超級托斯卡納畢竟不是意大利葡萄酒的官方分級，無論從品種、等級還是價格上都無法體現超級托斯卡納的真正價值，這也是超級托斯卡納在推廣時面臨的一大挑戰。
