大多數時候，人們喝香檳都是為了慶祝勝利，它能給人們帶來喜悅和歡樂。很多人很享受開瓶的那一瞬間，伴隨著嘹亮的“卜”的一聲，增加喜悅的氛圍，如果缺少那一聲，總覺得少了點什么，那么要如何確保香檳的開瓶聲音清脆玲瓏呢?
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英國謝菲爾德大學數學及統計系榮譽院士Eugenia Cheng 博士指出，香檳或氣泡葡萄酒開瓶聲音的“最動聽”頻率應該是在8,000 至12,000赫茲之間，同時頻率要穩定，因為這與銅鈸樂器與鳥鳴的頻率相仿。Eugenia Cheng 博士利用電腦軟件做出頻譜分析后，得出一個取得最動聽開瓶聲音的算式： Ring = 7 + T/40 - ( P )/(3 )，瞪眼不懂了吧?
簡單地說，Eugenia Cheng 博士的結論是取得“最動聽”開瓶聲音是香檳或氣泡葡萄酒必需冷凍至6.7℃，使得瓶內的氣泡能量減低，開瓶時只需用最少的力，這令氣體流失量降低，就會得到令大家皆大歡喜的“卜”聲!
一般家用的冰箱只會令酒冰鎮至攝氏11度，如果要達到6.7℃的水平，我們在開瓶前要先把酒放在冰桶內冰鎮40分鐘。
通過上面的介紹，相信你已經了解到讓香檳開瓶的聲音更“動聽”的小訣竅，我們可以發現冰鎮后不僅開瓶聲音清脆玲瓏，口感也是極佳的，很多人都會比較喜歡喝冰鎮的香檳，不知道你更喜歡常溫的還是冰鎮的香檳呢?
