意大利南面的好酒你知道多少？(2)

2、翁布利亞Umbria

位于內(nèi)陸的Umbria在氣候上與Tuscany相近，只是缺少了地中海的影響。產(chǎn)區(qū)多數(shù)的葡萄園都位于山腰的梯田上，因此許多DOC的名稱中都有“山丘(Colli)”的字樣。

Orvieto是這里最重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，酒款由Trebbiano、Grechetto等品種調(diào)配而成，口感結(jié)實(shí)而芳香，品質(zhì)不俗且價(jià)格更為實(shí)惠，吸引了許多Tuscany酒莊和釀酒顧問(wèn)前來(lái)投資，不過(guò)他們更偏愛Chardonnay和Sauvignon Blanc這些國(guó)際品種，令Orvieto的個(gè)性正在逐漸丟失。另外這里也釀造一種貴腐甜白酒Muffato。

Sangiovese在這里有廣泛種植，以Torgiano Rosso Riserva最為出名，為產(chǎn)區(qū)贏得了不少聲譽(yù)。在知味辦過(guò)活動(dòng)的Lungarotti Rubesco Riserva，號(hào)稱托斯卡納以外最佳Sangiovese，質(zhì)量在等閑布魯耐羅之上。

當(dāng)?shù)靥厣�的品種，白是Grechetto，主導(dǎo)了高性價(jià)比的產(chǎn)區(qū)Orvieto，又在安東尼世家的著名桶陳干白Cervaro della Sala里增添酸度和變化;紅則是Sagrantino，釀造濃郁強(qiáng)勁的Montefalco Sagrantino，號(hào)稱世界上單寧最強(qiáng)，陳十年之后果味與松露齊飛，單寧還是可以讓你的舌頭覺得全世界的坦克都來(lái)過(guò)。

比如Arnaldo Capri的25 Anni，也有生物動(dòng)力法的名家Paolo Bea能舉重若輕，找到其中的空靈和優(yōu)雅。該品種因?yàn)闈撛诰凭�度高，單寧太猛，傳統(tǒng)上難以完全發(fā)酵，用來(lái)釀造Passito風(fēng)格甜紅酒，如今還有，但產(chǎn)量非常有限，甜渣請(qǐng)勿錯(cuò)過(guò)。

代表酒莊：Lungarotti, Castello della Sala, Paolo Bea, Arnaldo Capri。

3、拉齊奧Lazio(Latium)

位于西部沿岸，Lazio是首都羅馬所在大區(qū)。雖然釀酒歷史悠久，卻一直名不見經(jīng)傳。這里主要生產(chǎn)白葡萄酒，傳統(tǒng)上以Este Este Este最出名 – 傳說(shuō)教皇讓人去找好酒，使者驅(qū)馬至此，傳出訊息“此地，此地，此地!”。坦白說(shuō)這個(gè)產(chǎn)區(qū)有點(diǎn)躺在歷史的功勞簿上。

目前還是Frascati產(chǎn)區(qū)靠譜些，酒款主要由Malvasia和Trebbiano釀造，以干型為主，通常帶有輕盈而爽脆的口感。這里主要由合作社和大型酒莊控制，量大而價(jià)廉，主要面向當(dāng)?shù)赜慰汀Ｖ劣诩t葡萄，有好幾種Cesanese質(zhì)量不低，也可以滿足資深意粉兒的獵奇之心。

與Tuscany一樣，這里也有以國(guó)際品種釀造的Super Lazio。Falesco酒莊旗下最有名的酒款Montiano便是一支甘美的Merlot，創(chuàng)建該酒莊的Cotarelli家族在當(dāng)?shù)氐穆曌u(yù)，就如同Antinori在Tuscany一樣，他們的釀酒師曾經(jīng)是整個(gè)意大利釀酒師協(xié)會(huì)的主席，基本從不失手。Falesco在Umbria大區(qū)也做酒。

代表酒莊：Falesco

4、馬爾凱Marche

位于東部沿岸，Marche以釀造白葡萄酒為主，特別是Verdicchio，風(fēng)格從新鮮清爽到復(fù)雜飽滿，有著獨(dú)特的草本氣息。Verdicchiodei Castelli di Jesi產(chǎn)量最大。位于山區(qū)的Verdicchio di Matelica則呈現(xiàn)更加飽滿而集中的風(fēng)格。知味去年做過(guò)名家Garofoli高端款Podium的垂直，圈份不少。而另一大名家Villa Bucci，更是收獲了資深意粉兒施老師和老虎的心。

Marche的紅葡萄酒雖然發(fā)展緩慢，但以扎實(shí)多汁的夢(mèng)特葡(Montepulciano)，輔以Sangiovese釀造的酒款，比如Rosso Conero，不失為高性價(jià)比的選擇。Umani Ronchi紅白俱佳，值得推薦。

代表酒莊：Colonnara, Umani Ronchi, Villa Bucci, Garofoli

5、阿布魯佐Abruzzo

Montepulciano d’ Abruzzo和Trebbiano d’Abruzzo是這里的兩個(gè)重要產(chǎn)區(qū)，葡萄酒主要釀自合作社，品質(zhì)并不出眾。直到上世紀(jì)下半葉，這里的釀酒人開始脫離合作社，創(chuàng)造自己的酒莊，兩個(gè)杰出的代表便是Emidio Pepe酒莊和Valentini酒莊。

這里才是意大利種植第二廣品種Montepulciano的發(fā)源地。這種葡萄果味足，單寧略厚，其實(shí)陳年潛力相當(dāng)好，只要是名家，多有可觀之處，近來(lái)整體進(jìn)步神速，但價(jià)錢還不高，產(chǎn)區(qū)不出名其實(shí)是愛酒人的福音啊。

名望最高的子產(chǎn)區(qū)是位于山間的Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane，已經(jīng)獲得DOCG認(rèn)證。

代表酒莊：Emidio Pepe, Valentini, Illuminati, Villa Medoro, Loreto Aprutino，Zaccganini

6、坎帕尼亞Campania

Campania有著南部最多的DOCG產(chǎn)區(qū)，以Taurasi最為重要，這種釀自Aglianico的酒款憑借出眾的高酸度和高單寧得到“南部Barolo”的美名。Mastroberardino酒莊釀造的Radici是精致Taurasi的代表，酒瓶上黑色的酒標(biāo)像是對(duì)這個(gè)深色品種的呼應(yīng)。

此外，這里還有兩個(gè)重要的白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，Greco di Tufo和Fiano di Avellino。前者與Viognier有些相似，香氣充盈，適合趁年輕飲用;后者則更為飽滿，并有一定的陳年潛力。

代表酒莊：Mastroberardino, Feudi di San Gregorio, Vesevo

7、普利亞Puglia

Puglia位于意大利的“靴子跟”，以紅葡萄酒為主。這里地勢(shì)平坦，特別是北部，出產(chǎn)大量的散裝酒，承擔(dān)著如美國(guó)中央山谷般的角色。

多數(shù)有意思的酒款來(lái)自Salento半島，這里憑借Chardonnay del Salento引起國(guó)際矚目，當(dāng)?shù)厝私�年�?lái)開始投入注意力在本土品種上，比如Negroamaro，在Salice Salentino和Copertino釀造近似于波特酒般并帶有燒烤風(fēng)味的紅葡萄酒。

當(dāng)?shù)刈钣忻�的品種當(dāng)屬Primitivo，即加州的Zinfandel。在Primitivo di Manduria表現(xiàn)出眾，特別是生長(zhǎng)在紅土上的老藤，可以釀造擁有極高酒精度和果醬般濃郁果味的酒款，與優(yōu)質(zhì)的酸度達(dá)到很好的平衡。這個(gè)品種也被用來(lái)釀造風(fēng)干甜酒Primitivo di Manduria Dolce Naturale，于2010年獲得DOCG稱號(hào)，成為了Puglia的驕傲。

代表酒莊：Torrevento, Rivera

8、西西里Sicily

Sicily是意大利面積最大的產(chǎn)區(qū)，大量葡萄酒產(chǎn)自西部地區(qū)，一個(gè)子產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量就能超過(guò)整個(gè)托斯卡納。但若論品質(zhì)，好酒遍布全島，東部火山產(chǎn)區(qū)Etna最近風(fēng)起云涌，高海拔老藤的礦物風(fēng)味成為世界葡萄酒舞臺(tái)的當(dāng)紅炸子雞。DOC和DOCG酒款在這里只有非常小的比重，這很大程度上是因?yàn)镮GT的成功。

這里最具潛力的紅葡萄品種是Nero d'Avola和Nerello Mascalese。Nero d'Avola能釀造復(fù)雜結(jié)實(shí)，并且具有陳年能力的酒款，風(fēng)格與Taurasi相近，在島嶼東南部，Nero d’Avola還與Frappato釀造Cerasuolo di Vittoria，是本島唯一的DOCG。

Nerello Mascalese則在主要種植于東北部的Etna活火山區(qū)，該地區(qū)在近20年得到了極大關(guān)注，不少有追求的釀酒人紛紛來(lái)此落戶，致力于釀造勃艮第風(fēng)格的精致紅葡萄酒。

在Sicily附近有許多小島，南邊的Pantelleria島生產(chǎn)一款風(fēng)干甜酒Passito di Pantelleria，這種酒由Zibbibo釀成，即Muscat of Alexandria。代表酒款有Donnafugata酒莊的Ben Rye，每年都甜美得讓人傾心。

代表酒莊：COS, De Bartoli, Donnafugata, Planeta, Tascad’Almerita, Bernanti, Terre Nerre, Passopisciaro

另外，還有幾個(gè)大區(qū)我們沒(méi)有介紹到，包括中部的Molise，南部的Basilicata、Calabria，還有意大利的另一大島Sardinia島。目前這幾個(gè)產(chǎn)區(qū)的知名度還不高，在海外市場(chǎng)很難見到。

中南部產(chǎn)區(qū)在保留傳統(tǒng)和本土風(fēng)格的同時(shí)，又展現(xiàn)了更多國(guó)際范兒，再加上不斷提升的品質(zhì)，使其在短短幾十年得到國(guó)際市場(chǎng)的認(rèn)可，特別是南部?jī)r(jià)格依然合理，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)自然喜聞樂(lè)見。