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            葡萄酒入門 這五個產區絕不可錯過

            2018-07-12 07:59  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            葡萄酒產區繁多復雜,剛開始接觸的小伙伴們紛紛表示頭大,該從哪兒入手好呢?這里有葡萄酒入門的5個產區,你都喝過了嗎?

            廢話不多說,趕快看看都是哪些產區,以及這些產區的代表性葡萄品種吧:

            1. 梅多克產區 | 赤霞珠

            Medoc | Cabernet Sauvignon

            位于波爾多(Bordeaux)的梅多克產區,其出產的紅葡萄酒以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)為主,特點是果香突出。梅多克是世界上最重要的紅葡萄酒產區之一。1855年分級制度建立時所評出的四個一級酒莊中有三個分布在梅多克,它們分別是拉菲、拉圖和瑪歌。我們入門雖不急著花大價錢買名莊酒,但提起來幾大莊還是要了解了解。

            除了價格昂貴的1855列級名莊之外,梅多克中級酒莊(Cru Bourgeois)是一個以不高的代價體驗、學習復雜的波爾多葡萄酒的捷徑,也可以說是品味波爾多葡萄酒的入門鑰匙。

            (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

            2. 波美侯產區 | 美樂

            Pomerol | Merlot

            同樣位于波爾多地區的波美侯,由于位于右岸,與左岸的梅多克有所不同,這里最具特色的葡萄品種是美樂(Merlot),具有別處少見的高雅堅實風格,同時還擁有很強的陳年能力。

            雖然這里不乏帕圖斯(Petrus)和里鵬(Le Pin)這樣的精英酒莊,但波美侯并沒有列級名莊分級制度,要是誰想拿“波美侯一級莊“這種話來忽悠剛入門的你,可別上當哦。

            3. 博若萊新酒 | 佳美

            Beaujolais nouveau | Gamay

            位于著名法國產區勃艮第(Burgundy)的博若萊產區,最有名的就是口味清新簡單、充滿紅色水果香氣的博若萊新酒了。每年11月的第三個星期四是博若萊新酒節,午夜十二點當年的博若萊新酒在全球同步上市。博若萊新酒酒輕易飲,即使是葡萄酒入門者也可以一起盡興。

            在博若萊產區,佳美(Gamay)是最重要的葡萄品種,產區內接近99%的葡萄酒都是使用佳美葡萄釀制而成的。

            佳美的特色在于清新、活潑、果味十足,淡雅柔順。佳美葡萄的另一個特色就是葡萄皮很薄,因此單寧含量很低,非常容易入口,但也造成了佳美葡萄酒與當今世界流行的酒體厚重、單寧強勁的葡萄酒趨勢有些背道而馳。

            4. 夏布利 | 霞多麗

            Chablis | Chardonnay

            同樣位于勃艮第地區的夏布利,出產果香突出的霞多麗干白葡萄酒,帶有堅果、黃油及礦物氣息。與勃艮第其他產區的風格不同,夏布利酒味干,十分清爽,很少使用橡木桶,保留了細膩的口感與令人振奮的迷人酸味,非常適合初學者進行入門嘗試。

            在以葡萄酒的多樣性和復雜度著稱的勃艮第,夏布利可說是勃艮第白葡萄酒中最不可錯過的“異類”。如果你對葡萄酒的“酸”有所追求,夏布利一定不會讓你失望。

            5. 普羅旺斯丘 | 桃紅

            Cotes de Provence | Rose

            普羅旺斯丘是普羅旺斯產區最大的AOC子產區,約出產著整個普羅旺斯葡萄酒總量的75%,其中89%是桃紅葡萄酒。普羅旺斯是全法最大的桃紅葡萄酒產區,其產量占到全法法定產區級桃紅葡萄酒產量的40%。提起法式浪漫誰不是先想到那成片的普羅旺斯薰衣草田,用普羅旺斯桃紅來一場葡萄酒小情調的初體驗也是不錯的選擇。

            喝遍這五個產區相信大家葡萄酒入門就不是問題了,咔嚓君建議大家按照白葡萄酒→桃紅葡萄酒→紅葡萄酒的順序循序漸進的喝起哦。

              關鍵詞:酒生活 葡萄酒 酒常識  來源:酒咔嚓  咔嚓君
              (責任編輯:程亞利)
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