葡萄酒使用螺旋酒塞是否影響了酒的品質(zhì)？

葡萄酒和橡木塞就像一對完美的組合，很多人非常喜歡用海馬刀拔出橡木塞感覺，有一種莊嚴(yán)的儀式感。但是并不是所有的葡萄酒都是使用橡木塞的，尤其是近年以來，越來越多的螺旋蓋葡萄酒進(jìn)入了消費者的視野。螺旋蓋的葡萄酒多了，消費者心中就會產(chǎn)生一種疑問：“葡萄酒使用螺旋酒塞是否影響了酒的品質(zhì)?”

這個問題的答案是要從多角度去看

其一，我們市場上、超市里常見的，不需要陳年的葡萄酒，也就是這種酒是需要越早喝掉越好的，或者陳年時間只要三五年的，這一類酒使用橡木塞和螺旋塞本質(zhì)上并沒有區(qū)別。

其二，我們知道，有一部分葡萄酒陳年時間是非常長的，像我們比較熟悉的拉菲酒莊一類的葡萄酒，陳年的時間都在幾十年的時間，這時使用螺旋塞就并不是一個比較保險的選擇，因為橡木塞已經(jīng)經(jīng)過了時間的考驗，證明了它適合用于葡萄酒的陳年，而螺旋塞出現(xiàn)時間較短，并沒有證明自己，而這類酒往往是價值比較高的，所以會采用比較保險的橡木塞。

螺旋塞在葡萄酒世界屬于新生事物，新生事物被群眾接受需要一個過程，橡木塞用于葡萄酒陳年是因為天然的橡木塞中間有許多細(xì)小的空隙，這個空隙能幫助睡眠中的葡萄酒保持著微弱的呼吸，有利于葡萄酒的陳年，這是橡木塞的一個巨大優(yōu)勢，然而，近些年，螺旋塞也解決了在葡萄酒陳年過程中如何讓微量氧氣進(jìn)入的難題，這樣，螺旋塞用于葡萄酒的陳年已經(jīng)沒有了技術(shù)上的障礙，而且，使用螺旋塞就能解決葡萄酒陳年過程中被橡木塞所污染的問題。

對于生產(chǎn)葡萄酒的酒莊而言，螺旋塞已經(jīng)深得他們的信任，因為在不影響葡萄酒的品質(zhì)的前提下，使用螺旋塞也確實降低了葡萄酒的生產(chǎn)成本，而他們?nèi)缃衩媾R的更多是如何消除消費者的成見。