健康白酒與保健酒都是健康飲酒，但健康白酒和保健酒是兩個概念。保健酒屬于健康白酒的范圍，但不等同于健康白酒。
健康白酒
根本上是白酒，符合國家對白酒的有關標準，又分為純糧固態(tài)發(fā)酵白酒(糧食發(fā)酵、陳釀)、新工藝白酒(食用酒精或食用酒精+純糧固態(tài)發(fā)酵白酒勾兌)，無色透明是其特點。
需要指出的是，國家有關標準中并無健康白酒這一分類，更多的是企業(yè)層面或者行業(yè)層面的認識�，F(xiàn)在市場上的健康白酒，主要分為：
1、具有健康成分的白酒，例如有些白酒早釀造的過程中，添加一些對人體有益成分的本草，讓其參與白酒發(fā)酵，通過生物發(fā)酵過程將其有益于健康的成分保留在白酒當中，以達到藥酒相長的目的。
2、健康白酒概念，突出某一白酒的工藝優(yōu)勢，強調(diào)其飲酒的體驗更加健康。例如，在90年代，曾經(jīng)掀起喝茅臺酒保肝的說法。
保健酒
保健酒是具有一定保健功能因子的配制酒、露酒，其特點一般都是有顏色，主要是以白酒味酒基和具有一定功能的原輔料按照生產(chǎn)工藝加工而成，可以簡單概括為：保健酒=白酒+功能成分。
從工藝來看，保健酒分為功能物質(zhì)浸泡、添加功能物質(zhì)萃取物等等。消費者常見的人參酒、勁酒、三鞭酒等主要就是這類產(chǎn)品。
需要特別指出的是，保健就需要國家審批，獲批“小藍帽”才能稱保健酒，且保健酒的功能物質(zhì)具有嚴格的限定范圍。
其他具有保健功能的配制酒
沒有國家批準的“小藍帽”，又具有一定的保健功效的配制酒，只要符合有關的國家標準，只能稱為配制酒。產(chǎn)品種類繁多，依據(jù)不同的添加物質(zhì)可分為很多種。綠豆大曲、豌豆大曲、楊林肥酒等都屬于這一類。
需要特別指出的是，上述產(chǎn)品在品牌推廣中，會標識是濃香型白酒、大曲白酒，主要是指其白酒基酒的特點，有的產(chǎn)品以健康白酒、保健酒為宣傳賣點，但是實際上依然是配制酒，或者露酒。
根據(jù)國家有關法律法規(guī)規(guī)定，酒類產(chǎn)品必須標注其產(chǎn)品品類和執(zhí)行標準，因此在酒類外包裝上很容易找到其所屬品來是白酒，還是保健酒或者配制酒。
