有些人為了保持體形，對所有的酒精飲品都敬而遠之。因為在他們眼里，酒會使他們變胖。喝酒會使人發(fā)胖嗎?對此，一群和我們一樣想知道答案的科學家們對此展開了一項長達25年的研究。結果卻令人出乎意料，那就是喝酒跟肥胖沒有多大的關系。研究者們表示，他們已經(jīng)找到了強有力的證據(jù)證實喝酒并不是導致肥胖的真兇。下面和佳釀網(wǎng)小編一起來看看真相是什么吧!
1. 經(jīng)常飲酒的人，體態(tài)依然輕盈
1999年，瑞士的科學家們曾經(jīng)做過一個實驗，通過對52名人員調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，這些人在飲酒后，通常會進食更多。然而通過控制他們的食物攝入量，在飲用相同量酒的情況下，卻沒有一個人長胖。對此，科學家們解釋說，這是因為酒只是一種“開胃菜”，有些人喝得越多，吃得也就越多。也就說酒并不是導致肥胖的原因，而飲食過量才是導致肥胖的真正元兇。
2. 酒精的攝入會降低人體內(nèi)血糖濃度
根據(jù)美國德克薩斯州奧斯丁大學(University of Austin, Texas)與巴西富明尼斯大學(Fluminese Federal University)的一項研究表明，在一段時間內(nèi)，只要養(yǎng)成合理的飲食習慣，即使是經(jīng)常飲酒的人，其體重也不會發(fā)生很大的改變。他們研究發(fā)現(xiàn)隨著人體內(nèi)酒精濃度的增加，會刺激胰島細胞分泌更多的胰島素來降低血糖的含量。在這種情況下，脂肪可以轉化為血糖以供身體機能的消耗，這就很好地解釋了為什么飲酒不會導致發(fā)胖的原因了。而且這對于需要減重的群體來說，具有非常重要的意義。
3. 酒精不會轉化為脂肪
眾所周知，我們進餐時，食物的血糖指數(shù)對于我們?nèi)梭w健康具有重要的參照意義。血糖指數(shù)(GI)是指參照食物攝入后血糖濃度的變化程度相比，含糖食物使血糖水平相對升高的相對能力。一般血糖指數(shù)的范圍在0到100之間，指數(shù)的高低取決于它們產(chǎn)生了多少剩余的葡萄糖。例如蔬菜的血糖指數(shù)偏低，數(shù)值為8;薯條的血糖指數(shù)偏高，數(shù)值為95;而葡萄酒與烈酒的血糖指數(shù)卻為0。這就是說你在飲用葡萄酒與烈酒時，是沒有多余的葡萄糖可以轉化為脂肪的，也就不會造成腹部脂肪的堆積，導致“啤酒肚”現(xiàn)象的出現(xiàn)。盡管酒精具有較高的熱量，但它在進入人體后是不會轉化為脂肪的。此外，人體的酒精代謝能力與酒精攝入量成正比，通俗地講，就是你喝的酒精越多，代謝的越多，絕對不會出現(xiàn)剩余，也不會轉化為其他的物質(zhì)存于體內(nèi)。因此，即使你喝多了，明天或許后天就會恢復如初，身體也不會多出什么來。
4. 葡萄酒可以抑制脂肪吸收，保持輕盈體態(tài)。
哈佛大學(Havard University)曾做過一項調(diào)查研究，他們對2萬名中年女性開展了長達13年的跟蹤調(diào)查，通過對比發(fā)現(xiàn)經(jīng)常飲用葡萄酒的女性比那些禁酒的女性體態(tài)更加輕盈，這是因為葡萄酒中的酚類物質(zhì)，如紅色素、類黃酮素等等能夠抑制脂肪酶的分解，減少人體對脂肪和膽固醇的吸收，從而使身體始終保持良好的循環(huán)，保持身材的曲線。
