今年過節(jié)不怕胖 每天一杯葡萄酒

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過年了，免不了吃吃喝喝!面對各家各戶的“美食轟炸”，是不是抵不住誘惑?那么，有沒有一種方法既能讓我們吃得開心又不用擔(dān)心長胖呢?佳釀網(wǎng)小編告訴你可以喝點葡萄酒來防止長胖!

因為最新研究表明，每天喝適量的葡萄酒，可以提高人體的新陳代謝能力，幫助燃燒脂肪。對于患有脂肪肝的群體來說，更是好處多多。

美國俄勒岡州立大學(xué)(Oregon State University)農(nóng)學(xué)院(College of Agricultural Sciences)的最新研究表明，紅葡萄酒中富含一種化學(xué)成分——鞣花酸(ellagic acid)，其可以提高新陳代謝，促進(jìn)脂肪的燃燒，從而幫助我們改善健康狀況。

負(fù)責(zé)本次研究的尼爾·夏恩教授(Professor Neil Shay)向我們介紹，他們選取了健康狀況一致的老鼠作為實驗對象。對照組的老鼠喂養(yǎng)可以使體重迅速增加的高熱量、高脂肪食物，而實驗組的老鼠在喂養(yǎng)這些食物的同時，還喂養(yǎng)一定量的葡萄提取物，這些提取物均來自美國東南部的一個本地紅葡萄品種斯克汀(Muscadine)。10個星期之后，他們發(fā)現(xiàn)，實驗組老鼠的身體狀況接近于健康老鼠的正常水平;而對照組的老鼠卻得了脂肪肝(fatty liver)，并出現(xiàn)糖尿病(diabetic)等癥狀。

夏恩教授向我們解釋說：“這些喂養(yǎng)高熱量食物的老鼠就像整天吃大量零食而又久坐不動的人類，因攝入過多的脂肪與熱量，加之又缺乏鍛煉，所以才會患有脂肪肝以及糖尿病。而這些胖胖的老鼠們在喂養(yǎng)了葡萄提取物后，肝臟所積累的脂肪較少，血糖含量比較低。我們通過研究發(fā)現(xiàn)，這是因為葡萄提取物中的四種化學(xué)物質(zhì)在發(fā)揮作用，其中表現(xiàn)最為突出的就是鞣花酸。這種化學(xué)成分可以幫助抑制脂肪細(xì)胞的形成，放緩脂肪的增長速度。”

夏恩教授繼續(xù)說道：“對于人類來說，這是一個福音。因為我們可以根據(jù)其制定一個好的飲食計劃，譬如說多食用新鮮葡萄或飲用適量的葡萄酒等，從而減少脂肪積累，減輕肝臟的負(fù)荷。也就是說通過喝葡萄酒可以幫助超重群體更好地進(jìn)行體重管理，幫助脂肪肝患者改善病情。”同時他也強(qiáng)調(diào)，雖然紅葡萄酒富含鞣花酸，可以提高我們新陳代謝的能力，但我們還是需要遵循‘適量飲酒’的原則“。

所以，親們，在新春佳節(jié)之際，享受美味的同時，不妨來點葡萄酒吧!美食美酒，暢享歡樂年，開啟新一年的幸福之旅!