臨近春節(jié)如何給爸媽選購白酒

在過年到父母家團聚的時候，很多人習(xí)慣選購高檔的白酒給爸媽，不過你真的會選嗎?現(xiàn)如今，假冒的白酒越來越多，如何選購到優(yōu)質(zhì)的白酒呢?在這里，小編就來教你幾招吧。

白酒中的添加劑

白酒中成分，98%以上是水和乙醇，其余不到2%的成分里是其它的酯、酸、醛、醇類物質(zhì)，這些物質(zhì)含量雖少，卻是組成白酒各種香味的主要成分，影響著白酒的風(fēng)格。

真正的純糧釀造酒，可以不用添加劑。個別白酒企業(yè)為了調(diào)節(jié)口感或節(jié)約成本，會在酒中添加酯、酸、醇類物質(zhì)及香精、糖精鈉等成分。尤其在中低端產(chǎn)品中，會添加相應(yīng)的物質(zhì)，來調(diào)節(jié)口感。有的不僅添加香精、甜味素、除苦劑，為了掛杯還添加食用甘油。還有個別酒企在酒中添加檸檬酸，讓你感覺非常柔和、舒適、好喝。

而市場上一些以調(diào)香白酒等所謂的新工藝白酒為代表的中低檔白酒產(chǎn)品中，不乏通過違規(guī)添加香精冒充純糧釀造的情況。這種情況在年份酒中尤為嚴(yán)重，不法商販或企業(yè)通過添加劑將白酒的口感勾兌得更醇厚。

那么，要怎樣挑選白酒呢?

白酒的挑選方法

在選購白酒時，應(yīng)選擇大中型企業(yè)生產(chǎn)的國家名優(yōu)產(chǎn)品。

不要購買無生產(chǎn)日期、廠名、廠址的白酒。

白酒并非“越陳越香”。低度白酒(通常指酒精度40%V/V以下的產(chǎn)品)在存放一段時間后(通常需一年或更久，因酒而異)口味會寡淡。因此，在購買低度白酒時，最好選擇兩年以內(nèi)的白酒產(chǎn)品飲用。

過年挑選白酒，要切記以上3點哦。