買葡萄酒要避開這幾個(gè)誤區(qū)

真金不怕火煉，道理需要考驗(yàn)!相同的問(wèn)題，經(jīng)常會(huì)被不同的朋友問(wèn)及，今天小編將葡萄酒的幾個(gè)選購(gòu)誤區(qū)整理一下，以供大家參考。

1、價(jià)格越高，品質(zhì)就越好

有些人認(rèn)為，便宜沒好貨，好貨不便宜。而事實(shí)上卻并非如此，一瓶葡萄酒的價(jià)格是由多種因素決定的，比如說(shuō)產(chǎn)地、葡萄品種、釀酒師釀造技術(shù)、品牌以及年份等等。葡萄酒的價(jià)格并不能簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的和酒的質(zhì)量劃上等號(hào)，這么宣傳也只不過(guò)是銷售商一家之言罷了。

2、橡木塞的葡萄酒比螺旋塞的要好

日常生活中，我們經(jīng)�？吹降氖且黄烤哂袃�(chǔ)存價(jià)值的葡萄酒肯定是用橡木塞封瓶的，只有便宜的日餐酒會(huì)使用螺旋塞封瓶。這不免會(huì)認(rèn)為橡木塞的葡萄酒比螺旋塞的酒要好上很多。而事實(shí)上并非如此。對(duì)于需要長(zhǎng)時(shí)間熟成的紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，用橡木塞封瓶，可以使少量空氣進(jìn)入，幫助酒液柔化單寧，增加其復(fù)雜性。但對(duì)于新鮮易飲、果味濃郁的葡萄酒來(lái)說(shuō)，用螺旋塞可能更便宜，因其良好的密封性有助于保持其新鮮的果味兒。所以并不能因使用是橡木塞還是螺旋塞就能武斷的認(rèn)定葡萄酒的品質(zhì)優(yōu)劣。

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3、掛杯好，才是真的好

有時(shí)去參加酒商的品鑒會(huì)，就不時(shí)能看到酒商會(huì)那掛杯的好壞來(lái)判定酒品質(zhì)的好壞。其實(shí)葡萄酒的掛杯現(xiàn)象是由多種因素決定的，酒液酒精度的高低、含糖量的多少以及甘油都會(huì)影響酒液的掛杯。但酒精度、含糖量并不會(huì)和葡萄酒的質(zhì)量產(chǎn)生直接關(guān)系，跟葡萄酒的年份也沒有關(guān)系。

4、 葡萄酒是需要醒酒的

知道葡萄酒需要醒酒，這說(shuō)明是懂得一些葡萄酒常識(shí)的，但也并不是所有的葡萄酒都需要醒酒。葡萄酒醒酒的主要目的就是為了讓酒液中的單寧與空氣中的氧分子結(jié)合快速氧化，其香味也會(huì)隨著氧化的過(guò)程逐漸散發(fā)出來(lái)，而葡萄酒的口感也會(huì)變得更加醇厚和柔和。那么有哪些是不用醒酒的呢?

A. 年輕的干白、桃紅、半甜或甜型酒不需要醒酒。干白通常是最不喜歡空氣的，空氣會(huì)氧化干白使其清新的花果香氣快速揮發(fā);年輕的桃紅還有半甜、甜型的葡萄酒同樣都是以清新、自然的花果香氣為主，所以也不需醒酒。

B. 起泡酒不需要醒酒。起泡酒的特色就是它一連串的氣泡，開瓶之后氣泡會(huì)逐漸散失，如果將起泡酒也去“醒酒”的話，那不就是加速泡泡的散失速度嗎?

C. 加強(qiáng)型葡萄酒不需要醒酒。如果大家了解加強(qiáng)酒的釀造方法就理解加強(qiáng)酒為什么不需要醒酒了。因?yàn)樗�在發(fā)酵進(jìn)行中人為地加入酒精殺死了酵母菌，所以加強(qiáng)酒從開瓶之后它的香氣和口感基本不會(huì)變化，開瓶即飲就可以了。

D. 年輕的紅葡萄酒(博若萊新酒)以及以新鮮果香氣息為主的干紅(絕大多數(shù)的智利、澳洲干紅)也不需要醒酒。

5、重瓶凹瓶是好酒

雕花重瓶臥木箱，燙金凹凸不干膠。這是國(guó)人對(duì)葡萄酒最為直觀的認(rèn)識(shí)，如果一瓶酒品質(zhì)的好壞能直接從外觀上能看出個(gè)好歹來(lái)，那么絕大數(shù)的釀酒師就可以光榮下崗了。瓶底深卻有實(shí)用價(jià)值，它最大的作用就是積存酒內(nèi)的沉淀物。這一點(diǎn)對(duì)于那些早期葡萄酒生產(chǎn)中尚未有低溫結(jié)晶技術(shù)的酒農(nóng)們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。如今釀酒技術(shù)大大提升，因此不再需要用凹槽來(lái)解決沉淀與結(jié)晶等問(wèn)題，更不能通過(guò)紅酒底部凹槽的深淺來(lái)判斷酒的好壞了。