進(jìn)口葡萄酒有沒(méi)有保質(zhì)期？

酒有沒(méi)有保質(zhì)期?很多人有疑問(wèn)，為什么有些酒可以放很久，而且放越久，它的價(jià)值就越高。那么一起來(lái)看看進(jìn)口葡萄酒的怎么樣來(lái)判定其的保質(zhì)期的。在以前的葡萄酒我們經(jīng)常會(huì)看到葡萄酒的保質(zhì)期，那時(shí)候的廠商都會(huì)標(biāo)上10年的保質(zhì)期。那么這么久的保質(zhì)期，10年后還能喝嗎?答案是肯定的。一起來(lái)看看為什么?

根據(jù)原則葡萄酒是沒(méi)有保質(zhì)期的，只有適飲期。為什么會(huì)在瓶標(biāo)上標(biāo)注10年的保質(zhì)期，那是國(guó)家舊的《食品安全法》規(guī)定必須在標(biāo)簽上標(biāo)注日期，在2004年的時(shí)候這個(gè)規(guī)定已經(jīng)取消了，根據(jù)新的規(guī)定10度以上的任何酒精飲料不用再標(biāo)明保質(zhì)期，但是為了讓消費(fèi)者放心購(gòu)買，不少酒商還是會(huì)標(biāo)注沒(méi)什么意義的保質(zhì)期。

葡萄酒只有適飲期的說(shuō)法，只有在合適的時(shí)期飲用該款進(jìn)口葡萄酒，才能體會(huì)到最佳的口感，葡萄酒同樣會(huì)經(jīng)歷出生、成長(zhǎng)、成熟、衰老的過(guò)程。葡萄酒經(jīng)過(guò)一系列釀造的工藝后還需要一段時(shí)間成長(zhǎng)，慢慢的變得成熟后會(huì)達(dá)到最佳的飲用期，之后再慢慢進(jìn)入衰老期，當(dāng)葡萄酒進(jìn)入衰老期后他的香氣、風(fēng)味、口感等逐漸喪失，不值得品嘗，所以我們應(yīng)該在葡萄酒的適應(yīng)期把酒喝掉，而不是看保質(zhì)期，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期只是保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)飲用不影響健康，并不是保證葡萄酒口感、顏色、香氣等各方面。

世界上90%多的葡萄酒的最佳試飲期是1-2年，4%左右優(yōu)質(zhì)的葡萄酒才具有5-10年的陳釀能力，僅有1%的頂級(jí)葡萄酒才具有10年以上的陳年能力，所以覺(jué)大多數(shù)進(jìn)口葡萄酒要在1-2年內(nèi)酒喝掉，如果等10年后再喝就變成葡萄醋了，您可能就得一邊享受，一邊淚流了。因此還是希望能夠在適當(dāng)?shù)臅r(shí)期飲用該瓶葡萄酒比較好。