品鑒中國通化葡萄酒

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世界上葡萄酒的產(chǎn)量和消費量僅次于啤酒，占酒類的第二位。在眾多的葡萄名酒中，唯獨中國通化葡萄酒是采用野生山葡萄制的，其它葡萄名酒都是以家種葡萄為原料釀造的。

中國通化葡萄酒屬于甜型葡萄酒。它以野生山葡萄為原料、采取獨特的傳統(tǒng)工藝和先進的現(xiàn)代科學技術(shù)相結(jié)合的方法，經(jīng)發(fā)酵、陳釀、精制而成。酒色艷麗，呈寶石紅色，清澈透明，果香獨特，酒香果香和諧怡雅，酒質(zhì)醇厚，酸甜爽口，是一種人們喜愛喝的高級甜葡萄酒。

中國通化葡萄酒產(chǎn)于吉林通化葡萄酒公司，它以山葡萄的獨特果香風味，在國內(nèi)外市場享有很高聲譽。1960年，被評為吉林省名酒，1963年，被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并榮獲銀質(zhì)獎?wù)拢?983年，在第四屆全國評酒會上，被評為國家優(yōu)質(zhì)酒，獲得銀質(zhì)獎?wù)?1984年，在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽中，榮獲金杯獎。

中國吉林省長白山的深山老林中，生長著一種特有的山葡萄，當?shù)厝罕姺Q“阿木魯”(滿族語)。它抗寒力強，果形不大，皮和汁均是濃紫紅色，汁多、酸度高、味純正、清香爽口，并含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素和有機酸。這種山葡萄生命力頑強，可與各種植物競爭生存，生長的環(huán)境既沒有有害氣體的侵襲，也沒有農(nóng)藥和化肥的污染，于是就成了非常理想的釀酒原料。

中國通化葡萄酒不僅是獨樹一幟的飲料酒，而且具有較高的營養(yǎng)價值。酒內(nèi)含有葡萄糖、果糖、多種有機酸、多種氨基酸、多種維生素以及鉀、磷、鈣、鐵等成分，堅持適量常飲，有開胃健脾、增進食欲、補血益氣等作用，可收到強壯身體之效;同時對貧血也有治療作用。明代藥物學家李時珍著《本草綱目》中記載：“葡萄酒……駐顏色，耐寒”，這里所說“駐顏色”，就是增進健康的意思。