意大利西西里島6種典型葡萄品種

佳釀網(wǎng)配圖

西西里島是地中海最大和人口最稠密的島,它屬于意大利,位于亞平寧半島的西南。在西西里島除了著名的黑達(dá)沃拉(Nero D'avola)，西西里地區(qū)還廣泛種植著獨(dú)特的葡萄品種，它們極具個(gè)性，風(fēng)格典型。下面佳釀網(wǎng)小編為大家推薦意大利西西里島6種典型葡萄品種。

銀佐利亞(Inzolia)

意大利獨(dú)特葡萄品種—銀佐利亞(Inzolia)被釀酒師們譽(yù)為“西西里葡萄園的公主”，在西西里利貝拉和卡特里卡的內(nèi)陸地區(qū)之間，從每年9月的第二個(gè)星期到10月的第一個(gè)星期進(jìn)行人工采摘。稍晚的采收也保證了葡萄的充分成熟，使得所釀成的酒酸度柔和，風(fēng)味更加典雅。酒體呈深麥稈黃，晶瑩透亮，聞香時(shí)油潤飽滿、花香淡，具有濃郁優(yōu)雅的甜瓜、鳳梨香氣，同時(shí)輔助以淡雅的花蜜、果脯和干果香，入口后潤澤不失清新和諧，余味悠長，風(fēng)格典型。

格拉卡尼科(Grecanico)

其名稱來源于希臘，廣布于西西里島。Grecanico是源自意大利Sicily島的葡萄，在其他地區(qū)罕見。有人說Grecanico其實(shí)是意大利南部地區(qū)如Campania有出產(chǎn)的Greco葡萄，但大部分人相信Greco是源自希臘，與Grecanico有別。Grecanico是帶有蘋果味的葡萄，做出來的白酒很有果味。絕少人以單一Grecanico葡萄做白酒，可能與其酸度有關(guān)。

菲亞諾(Fiano)

Fiano是意大利南部出產(chǎn)的濃郁的白葡萄品種，極具個(gè)性。由這個(gè)葡萄品種釀制的葡萄酒清新自然、花香四溢，酒身清澈宜人，口感濃郁柔滑。

安松尼卡(Ansonica)

成熟期在9月中旬，原產(chǎn)于西西里島，現(xiàn)也在托斯卡納大區(qū)的群島上種植。Ansonica其實(shí)是Inzolia葡萄的別名，是一種有強(qiáng)烈香味的葡萄。與Grecani co不同，較多人會用單一Ansonica/Inzolia品種做葡萄酒。但通常Inzolia混合其他葡萄才有更好的評價(jià)，Grecanico混上Ansonica，感覺很新鮮。

加塔萊托(Catarratto)

原產(chǎn)于馬勒薩拉以及阿爾卡茂和埃特納彼岸考地區(qū)。Catarratto在意大利，主要作為釀制瑪莎拉白葡萄酒的一種混合葡萄使用;如果產(chǎn)量低再加上精心釀制，它也可以產(chǎn)出果味豐富、平衡良好的葡萄酒。金黃的酒色，帶有桃子、甜瓜和柑橘香味，還有淡淡的香草味和奶油味;豐富的酸味平衡了干并且非常柔軟的回味。

格雷羅(Grillo)

起源于普利亞大區(qū)，現(xiàn)在主要種植于西西里島的馬爾薩維亞地區(qū)。這種葡萄以香氣突出為最大賣點(diǎn)，被稱為是意大利的雷司令。