品鑒智利葡萄酒中的4大天王

智利是世界上最重要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一。如今，越來(lái)越多的智利葡萄酒開(kāi)始出現(xiàn)在全球視野里，頻頻受到國(guó)際認(rèn)可。圣釀(Sena)、活靈魂(Almaviva)、阿帕塔丘(clos apalta)、以及蒙特斯歐法M(montes alpha m)這四款佼佼者，絕對(duì)算得上是智利葡萄酒中的四大天王。下面佳釀網(wǎng)小編帶領(lǐng)大家來(lái)品鑒智利葡萄酒中的4大天王，體驗(yàn)它們的迷人魅力。

5月21日晚，在米亞納酒窖就辦了場(chǎng)智利四大天王的2009年水平品鑒酒會(huì)。當(dāng)晚的圣釀，阿帕塔丘和蒙特斯歐法M都表現(xiàn)出色，香氣濃郁，酒精度高，酒體厚重，單寧豐富柔順是三者的共同特點(diǎn)。論持久力，無(wú)疑是圣釀更勝一籌，從性價(jià)比來(lái)說(shuō)，蒙特斯家族的高端酒M則相對(duì)物美價(jià)廉。可惜的是智利酒王Almaviva活靈魂，可能是運(yùn)輸途中受熱的關(guān)系，表現(xiàn)明顯不正常，酒精味強(qiáng)勁，撲鼻而來(lái)，沒(méi)有展現(xiàn)出應(yīng)有的清風(fēng)拂面的感覺(jué)，讓大家頗為失望......

這四款酒都是波爾多風(fēng)格的混釀，然后加入了不同比例的智利特色葡萄品種卡美娜，但作為新世界產(chǎn)區(qū)所出產(chǎn)的波爾多混釀，他們真的與波爾多酒的風(fēng)格接近么?今天廖總請(qǐng)大家盲品的一支波爾多美酒給了我們些許可以參考的答案。上海高手張兄先把酒換了瓶，醒好后伙伴們開(kāi)始盲品，大家普遍反映跟杯里的四大天王風(fēng)格有些近似，只見(jiàn)廖總神秘的一笑...各抒己見(jiàn)后，陳總說(shuō)這么濃重又甜美的風(fēng)格像澳洲的赤霞珠或者是來(lái)自法國(guó)南部的馬爾貝克，又見(jiàn)廖總神秘的一笑...公布答案時(shí)，無(wú)人不大吃一驚，竟是來(lái)自波爾多右岸圣埃美隆的大名莊Chateau Pavie 2008!原來(lái)圣埃美隆的好酒如此濃郁的，張兄問(wèn)伙伴們有喝過(guò)Petrus和le Pin么，比Pavie更濃...好吧，這倆動(dòng)輒好幾萬(wàn)的確沒(méi)喝過(guò)。但對(duì)于波爾多的認(rèn)識(shí)算是又進(jìn)一步了，還是應(yīng)該多喝，見(jiàn)識(shí)的多了，酒之間的牽絆也會(huì)更容易被理解和掌握了。

酒興所致，既然遠(yuǎn)道而來(lái)的客人都拿出了這么好的酒，作為主人的我們也不能怠慢了，從酒柜里把今年喝過(guò)最好的干白之一的意大利Bellavista莊獵鳥(niǎo)地白葡萄酒作為酒會(huì)的收尾。新鮮的水煮玉米葉與爆米花香氣，在舌尖久久縈繞不散，如甘油般圓潤(rùn)的口感，酸度清新而平衡。不得不贊嘆葡萄的神奇，怎么還能釀造出如此多與葡萄味本身相去甚遠(yuǎn)的氣味!