文/酒評君 酒評網主編 資深酒評人(微信：9919385)
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國人重口彩，廣州人尤甚。如除夕“年夜飯”必備一味魚，吃時剩一些，謂之“年年有余”;宴會，席中菜式特備一味“發菜炆豬手”，取意“發財就手”。廣州人以水為財，忌諱與水相反的“干”，所以把豬肝叫做“豬潤”。不獨如此，豆腐干、番薯干也被叫做“豆腐潤”、“番薯潤”。同樣是“干”，干杯時不叫“干杯”，而叫“飲勝”。
本期酒評君拿到的這款馬勺臉譜系列酒同樣有個非常重口彩的名稱——胖福。中國民間，歷來以胖為福，認為“胖”是一種福態，可以壯家門。盛唐時期也以胖為美，認為女人豐腴富態才漂亮。而這款“胖福”酒則把這種美發揮的淋漓盡致。
不同于市場上主流的流通產品，胖福并沒有設計外盒包裝，而是以絨布袋代替。整體設計非常喜慶：大紅的絨布袋，大紅的穗頭，寓意紅紅火火。放在桌上，遠遠望去好似一團火苗，非常奪人眼球。布袋設計簡潔而巧妙，制作印刷也細致而精美，秉承了馬勺臉譜系列酒的一貫風格。
解開紅穗頭，拿出酒瓶，胖福的真身便現于眼前。瓶蓋為紅色，寓意“鴻運當頭”;瓶身造型圓潤，豐腴富態，黑色為基調，整體穩重大氣;龍、鳳兩枚社火臉譜為圖案，絢麗的色彩和優美的線條令人眼前一亮。瓶身兩側分別有一個“銅錢”造型的設計，一來寓意富貴，二來便于倒酒時手指拿捏，很巧妙。
這款胖福酒是之前輕酌測評室測評過的馬勺臉譜酒的一個系列產品，整體的文化內涵和包裝設計一脈相承。作為瀘州吳家酒2017年推出的一非常具有民間文化范兒的新品，馬勺臉譜酒被寄以厚望。酒體設計由吳家酒的掌門人吳曉萍老師擔綱。
提起吳曉萍老師，資深的酒友一定會有所耳聞。吳曉萍老師是新中國成立后第一批女烤酒匠、第一批女評酒員。作為酒體設計大師、國家級白酒評委、國家級白酒評委冠軍的導師，她因成功勾調出“國窖1573”的酒體而一舉成名，后來我們熟知的酒鬼內參、文君天弦等也是她的得意之作。
輕啟瓶蓋，將酒倒至酒杯2/3處，逆光觀色，則酒體透亮，毫無雜質，掛杯明顯，滿足一杯好酒的基本“觀色”要求。需要說明的是，胖福酒的瓶口設計非常扎實，出酒順暢，很容易就能拉出來類似醬香白酒一樣的酒線。所以，酒評君在測評中經常強調，拉酒線、砸酒花并非醬酒專利，好的濃香酒，照樣可以拉出懸如絲線、墜而不散的酒線，并在杯中激起細密如豆的酒花。
胖福作為瀘系白酒具有典型的川派濃香的特征，香氣純正，濃而不艷，清爽和優雅中帶有明顯的糧香和窖香，深吸一口并不沖鼻，尾味兒有一絲甜甜的感覺，類似花香。同樣是“多糧釀造”，瀘州的濃香白酒和宜賓的濃香白酒還有區別，總體感覺瀘州的濃香更甘爽，宜賓的濃香更厚重。
42度的胖福在白酒里面算不上高度酒，在習慣了吞咽高度白酒的資深酒友眼中，這實在不會有什么壓力。事實的確如此，胖福酒體豐滿、醇厚、順滑，落入口中絲毫不會感覺到高度酒的棱角和辛辣，綿甜、甘潤是初飲胖福的第一印象。隨著酒液布滿口腔，一股飽滿的濃香便四散開來，閉口呼氣，香氣直奔鼻腔，非常舒服。
雖然酒評君并不提倡拼酒、酗酒，但每次測評，都少不了“破壞性人體測試”(辛苦我們的測評師們了)。團隊成員半斤的酒量，飲胖福至8兩，第二天仍可快速醒酒恢復，沒有口干、上頭的不良體驗。
整體來看，這款胖福屬于易飲類型的白酒，入口柔，吞咽順，香氣雅致，回口甘爽。雖然后味和空杯香氣略短，但作為一款社交、聚會、自飲、饋贈用途的白酒來說，無論包裝還是酒質，賣點多多，逼格滿滿。尤其適合年輕人，即使在酒桌上偶有貪杯，頻頻“飲勝”，壓力也不是很大。
順便提一下，這款胖福酒已經上架“輕酌酒館”，有興趣的酒友可以點擊，約上好友，輕酌一下。老規矩，加酒評君微信號(9919385)，享受輕酌會員價。
