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            啤酒瓶蓋有幾個鋸齒?為什么選玻璃瓶?

            2016-06-22 09:11  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            啤酒瓶子一直是綠色的嗎?酒瓶蓋子有多少個鋸齒?啤酒瓶子我們經常看、經常用,卻很少有人注意到啤酒瓶子上隱藏的秘密!今天給你們講講!

            Q:啤酒瓶為什么大多選擇玻璃瓶?

            A:1、不會影響口味。塑料全是化學成分,易于燃燒,長期裝高溫熱水的,會溶出對人體有害的物質,用它盛裝啤酒,這種物質極有可能滲入到液體里,毀掉你的飲品。玻璃沒有味道,更不會與裝里面的東西發生化學反應。

            2、不會漏氣。塑料比玻璃滲透性強,會讓二氧化碳流失,氧氣流入,氧氣是啤酒的頭號敵人,若啤酒中的有效成分氧化,會導致飲用時感到一種不純凈的、討厭的面包乃至焦糖似的不舒服的氣味和口味。至于鋁制易拉罐,跟玻璃一樣,滲透性不強,因此它也可以用來儲存啤酒。

            3、易于消毒。啤酒在釀造過程中通常會被送進一個沸水噴射加熱的機器里面,目的是殺死在釀造過程中存活的細菌。這樣能夠保證啤酒的安全,并不易變質。玻璃瓶跟鋁罐都能進行這道程序。塑料瓶如果要進行的話必定會提高生產成本,因為薄薄的瓶子在過程中會變形。

            其實有些國家的啤酒也會被儲存在塑料瓶中,比如說英國的重大節日上,含有酒精的飲料必須裝在塑料瓶中。這樣做也是出于安全考慮,因為每一次慶典,都會有許多具有不同文化背景的醉鬼在觀看比賽,他們在觀看比賽時摻雜了許多的個人情感,使用塑料瓶是為了防止他們用玻璃瓶或者是潛在的利器攻擊彼此。

            Q:啤酒瓶一直是綠色的嗎?

            A:1、歷史傳統啤酒的歷史非常悠久,不過把啤酒裝到玻璃瓶子里面的時間并不是很長,大約是19世紀中期的事情。那個時候并沒有專門的啤酒瓶子,使用的更可能是那時候世面盛產的綠色葡萄酒瓶。所以,到了19世紀末期,開始有專門的啤酒瓶子的時候,綠色瓶子的傳統就保留下來了。

            2、棕色瓶子的出現一直到1930年代。有人發現如果把啤酒裝在棕色瓶子里面,那么可以使得放置了一些時候的啤酒的味道更好一些。使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。直到二戰以后,歐洲棕色瓶子不夠,一些比較好的品牌的啤酒就重新使用綠色瓶子來包裝。因為這些啤酒的確質量很好,一時間綠瓶子啤酒成了高品質品酒的代名詞,于是又有更多廠家跟進,使用綠色的瓶子。

            3、傳統的延續至于現在,冰箱的普及以及密封技術的進步,使用棕色瓶子的必要性也已經基本沒有了,并不會比其他顏色的瓶子帶來更好的品質。但是一個老牌子的啤酒是不會輕易大幅度更改包裝的,所以綠色的牌子便沿襲下來用了綠色,國外有一些牌子也會繼續沿襲棕色。

            Q:啤酒瓶的底部為什么是凹陷的?

            A:1、讓酒瓶直立平穩放置酒瓶底部這個凹槽叫做“punt”,是以前吹制葡萄酒瓶的工人傳下來的傳統,完全平整的瓶底在工藝上難以實現,容易出現小的凸起或者凹陷,酒瓶就放不穩。而凹槽的設計能讓酒瓶平穩放置,即使桌上有雜物也妥妥的,完全不礙事。

            2、避免爆裂啤酒受到振蕩會產生氣體,瓶內壓力會增大,凹陷的瓶底比平直的瓶底更可以承受壓力,凹坑是為了防止酒瓶子爆炸而設計的,所以很多瓶子的底都是加厚的。瓶子的曲線結構非常牢靠,凹坑使瓶子底跟瓶壁一樣牢固

            Q:啤酒瓶為什么是圓的?

            A:1、制造方便如果是方的,同樣容積下,所用的玻璃材料要多,且制造方面也相對麻煩

            2、簡單易蓋在生產啤酒時機械手將瓶蓋往瓶子口蓋時,還得分清邊、角,麻煩,而圓蓋則怎么轉怎么蓋都是一樣的

            3、開啟方便如果是方的,開啟瓶蓋也有一定難度,至少不如現在這么方便

            4、“對瓶吹”啤酒經常會直接被人拿來“對瓶吹”,圓形的酒瓶更容易實現這個功能。不過有些葡萄酒啥的一般不會直接對著瓶子喝的也做成圓形,很大程度上是因為古代的酒經常是裝在圓形的陶瓷器當中,就成了一種歷史傳統。

            Q:啤酒瓶蓋上有幾個鋸齒?

            A:答案是21個。為什么要設置21個鋸齒,而不是16個或者20個呢?這就要從基礎力學上進行解釋了。19世紀末,英國的威廉潘特發明了帶有21個鋸齒的啤酒瓶蓋,將二氧化碳“困”在瓶中,這就首先要將瓶蓋與瓶口固定在一起,而說到固定物體,兩點固定、四點固定都不如三點固定來的穩定,最終經過反復實驗,當瓶蓋鋸齒為21個的時候,最能穩穩的固定瓶口。雖然在此之后,有許多人想要打破這個傳統,研究更加“特別”的瓶蓋,但是一直沒有成功。因此,至今為止,啤酒瓶蓋的鋸齒依舊是21個。

              關鍵詞:瓶蓋 玻璃瓶  來源:酒業時報  佚名
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