葡萄酒旅游起步 客流轉(zhuǎn)化成發(fā)展節(jié)點

近期一場由天貓主辦的萬國酒品鑒會上，除了發(fā)布的《天貓全球酒水消費報告》外，第一財經(jīng)記者還留意到天貓等商家意欲打造線上葡萄酒銷售與線下旅游體驗結(jié)合的O2T新模式。

什么是O2T?負責(zé)承辦本次天貓萬國酒品鑒會的雨耕山酒文化產(chǎn)業(yè)園副總經(jīng)理劉衛(wèi)軍對第一財經(jīng)記者解釋：“O2T的概念就是企業(yè)將線上產(chǎn)品銷售向線下旅游集散平臺建設(shè)發(fā)展轉(zhuǎn)變的模式。”

根據(jù)山東煙臺市葡萄與葡萄酒局的數(shù)據(jù)顯示，2015年，納入煙臺市統(tǒng)一監(jiān)測的張裕酒文化博物館、張裕國際葡萄酒城之窗、中糧君頂酒莊三處景區(qū)共接待游客50萬人，實現(xiàn)景區(qū)收入6069萬元。

據(jù)第一財經(jīng)記者了解，國內(nèi)葡萄酒產(chǎn)區(qū)在拓展旅游產(chǎn)業(yè)鏈上不遺余力，一方面是酒企借此縮短同終端消費者之間的距離，更多消費者得以通過游覽了解或參與到酒企的生產(chǎn)過程當中，體會酒企文化及品牌內(nèi)涵，從而增強消費者黏性，為產(chǎn)品銷售打下良好基礎(chǔ)。另一方面，旅游業(yè)也可以促使酒企在管理和創(chuàng)新方面進一步走向精細化。

“雨耕山酒文化園在天貓上經(jīng)營著進口葡萄酒旗艦店，同時也希望借勢將消費者引流至線下，從而將線上酒水銷售和線下旅游結(jié)合，促進酒行業(yè)發(fā)展的閉環(huán)形成。線上的功能定位在產(chǎn)品認知和品牌推廣，著重的還是線下的定制化消費體驗。”劉衛(wèi)軍表示。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)與線下旅游結(jié)合的定制體驗，需要與該行業(yè)契合度較高、具備特色的旅游資源。

此外，根據(jù)天貓發(fā)布的全球酒水消費報告，中國已經(jīng)成為全球酒水消費熱情最高的國家之一，線上購買酒水類產(chǎn)品的比重顯著提高，其中葡萄酒的購買人數(shù)最多，消費金額漲勢強勁。萄酒線上消費提升的因素，除了一線城市，更得益于二、三線城市的葡萄酒消費人群的快速增長，2013年~2016年期間，非一線城市購買人數(shù)提升4倍，客單價提升3倍。

這對于線下旅游來說，與酒類產(chǎn)業(yè)的結(jié)合無疑也潛藏著巨大的爆發(fā)力。酒企跨界旅游，在地理位置及酒文化上具有優(yōu)勢。跨界，一方面可以促進酒的銷售業(yè)績，同時對于品牌認知度也會有進一步的提升，但挑戰(zhàn)也是巨大的。

劉衛(wèi)軍告訴第一財經(jīng)記者，酒文化園在旅游方面的宣傳目前還相對比較低調(diào)，一方面是因為已經(jīng)有的葡萄酒消費人群的特性，他們需要有旅游品質(zhì)保證的體驗，不適合大批量游客同時參與。但這樣一個體量的產(chǎn)業(yè)園，又需要有客流量來帶動周邊消費。如何兼顧擴大旅游營收、打造酒文化旅游品牌與穩(wěn)定酒產(chǎn)品消費者，中間還需要包括定位、管理等多方面的磨合。

第一財經(jīng)記者在采訪中還了解到，國內(nèi)葡萄酒旅游剛剛起步，整個葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)鏈條尚未完善，市場還尚在培育中。雖然根據(jù)天貓發(fā)布的報告，目前線上葡萄酒消費，年輕化趨勢明顯。但對于整個旅游產(chǎn)業(yè)來說，這樣的增長顯然對行業(yè)貢獻率還比較低。

“18~22歲的年輕群體，三年間的銷售金額增速超過其他年齡段消費者，提升近3倍。數(shù)據(jù)背后折射的是消費升級背景下，國人消費品位的提升，葡萄酒文化開始融入中國餐飲文化、社交文化中。”天貓食品負責(zé)人令天告訴第一財經(jīng)記者，“線上已經(jīng)成為中國進口葡萄酒消費者獲取知識和購買的重要渠道。”

酒企想要借平臺之勢，以酒作為媒介傳播相關(guān)文化，迎合消費升級的需要，以發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)作為出口，劉衛(wèi)軍認為，對于正處于變革調(diào)整期的酒行業(yè)而言，可以有很好的筑底作用。此外，旅游業(yè)同酒業(yè)的深度融合也或?qū)�為行業(yè)整合提供新的機遇。