消費趨勢推動米香白酒發展
最近幾年，中國白酒經歷了一輪從波峰到波谷的大調整。文光會認為，白酒行業調整到今天，隨著消費升級、消費需求的多元化和個性化，小曲清香型白酒特別是米香白酒將會迎來發展機遇。
中國酒業協會常務副理事長王琦表示，白酒產業在當前的實體經濟中表現良好，米香白酒是中國白酒四大香型中市場份額最小的香型。“盡管米香白酒主要覆蓋福建、廣東、廣西等省區，但其原料大米產地卻遍及全國，這使之成為同第一、二、三產業最為密切的白酒香型。”王琦說，通過和文化、旅游結合，米香白酒完全可以走得更遠。
在文光會看來，米香白酒的機遇源于兩大方面的原因：一是隨著年輕一代逐漸成為消費中堅力量以及健康需求的日益突出，低度化將成為白酒未來的主流。而米香白酒是以低度化為主，兩者高度契合。二是中國白酒這幾年一直在大力提倡“走出去”、國際化，醬香型的茅臺、濃香型的五糧液、清香型的汾酒都在國際化方面做了很多嘗試。在國際化道路上，米香白酒與這些香型相比更具優勢，因為米香白酒以大米為單一原料，更能對接國際化的口感。
福建或將有首家酒類上市公司
據了解，金豐釀酒的前身是創建于1956年的國營永定縣酒廠，2001年5月改制為永定縣金豐釀酒有限公司，2013年引入戰略投資機構對企業股權進行重組，2014年3月正式更名為福建金豐釀酒有限公司。
金豐釀酒的上市計劃將以新成立的福建金豐投資股份有限公司為上市主體，陸續裝入白酒企業資產和旅游資產。
據記者了解，目前白酒行業19家A股上市公司中尚沒有米香白酒企業，如果金豐釀酒成功上市，將不但成為福建首家酒類上市公司，也將是米香白酒企業中的第一家上市公司。
除了自身的優勢，金豐投資的上市計劃還趕上了好時候。今年9月9日，證監會發布《證監會關于發揮資本市場作用服務國家脫貧攻堅戰略的意見》�！兑庖姟诽岬�，對于注冊地在貧困縣的企業申請首次公開發行股票并上市的，適用“即報即審、審過即發”的綠色通道政策。金豐釀酒所在地正是屬于這個政策范疇。
據悉，只要購買5壇金豐60周年慶典酒，就有資格以每股3元的價格認購10000股原始股。金豐投資還承諾，如果不能在6年內實現主板上市，大股東將以每股6元的價格回購這些原始股，相當于開出雙倍對賭。記者在現場看到，認購簽約臺被人群包圍，收銀臺出現長時間排隊。
王琦指出，金豐釀酒借助資本力量，將生態釀酒同生態旅游相結合，打造客家酒文化產業的長遠規劃，將在本輪行業深度調整中對米香型白酒的發展做出更大的貢獻。
