酒比水賤 打價(jià)格戰(zhàn)的啤酒能走多遠(yuǎn)？

就國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，在經(jīng)歷了爆發(fā)式增長(zhǎng)的情況下，近幾年銷(xiāo)量、利潤(rùn)出現(xiàn)大幅度下滑，增長(zhǎng)乏力。近期，隨著全國(guó)氣溫的大幅攀升，啤酒旺季爭(zhēng)奪戰(zhàn)也愈演愈烈，據(jù)小編了解，山東某地區(qū)一些啤酒商家為了搶奪市場(chǎng)份額搞降價(jià)促銷(xiāo)，部分啤酒單價(jià)更是接近礦泉水的價(jià)格。

每聽(tīng)1.65元，銷(xiāo)量上漲三至五成

據(jù)小編了解，在山東某地區(qū)的多家大型超市自6月份起，啤酒銷(xiāo)量大幅上漲。各品牌啤酒都開(kāi)展了大力度促銷(xiāo)活動(dòng)，聽(tīng)裝啤酒紛紛推出“買(mǎi)一贈(zèng)一”、“第二件半價(jià)”等活動(dòng)，原價(jià)每箱130余元的國(guó)產(chǎn)知名品牌聽(tīng)裝啤酒，打出了“買(mǎi)一贈(zèng)一”活動(dòng)。此外，各品牌啤酒也均打出了“會(huì)員價(jià)”、“促銷(xiāo)價(jià)”、贈(zèng)飲等促銷(xiāo)活動(dòng)。再次活動(dòng)下，消費(fèi)者更多的是整箱大包裝的采購(gòu)啤酒，因此，啤酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)明顯。

一位超市促銷(xiāo)員告訴小編，“現(xiàn)在啤酒促銷(xiāo)力度還是蠻大的，比如我們這有一款6連裝的品牌啤酒，原價(jià)是19元一包，促銷(xiāo)價(jià)9.9元一包，折合下來(lái)每聽(tīng)啤酒1.65元，而一些知名品牌的高檔礦泉水價(jià)格都在三四塊錢(qián)左右，所以這啤酒賣(mài)的還不如水貴。”

據(jù)介紹，相對(duì)于其他飲料來(lái)說(shuō)，啤酒受到季節(jié)影響更為顯著，每年的5月至8月是啤酒消費(fèi)旺季，這幾個(gè)月份內(nèi)銷(xiāo)售的啤酒會(huì)較平時(shí)上漲3至5成，部分產(chǎn)品在廠家的大力度促銷(xiāo)下銷(xiāo)量更是會(huì)翻番。有一些非知名品牌啤酒為了抓住時(shí)機(jī)開(kāi)拓市場(chǎng)，更是會(huì)選擇賠錢(qián)走量的方式來(lái)提高品牌知名度，拉動(dòng)夏季的啤酒銷(xiāo)售。

進(jìn)口啤酒來(lái)勢(shì)洶洶，國(guó)產(chǎn)啤酒內(nèi)憂外患

最新數(shù)據(jù)顯示，2017年1月—5月進(jìn)口啤酒出現(xiàn)小幅上行。同時(shí)，在價(jià)格方面進(jìn)口啤酒通過(guò)打折、促銷(xiāo)活動(dòng)后價(jià)格甚至降至6元左右，同時(shí)進(jìn)口啤酒在貨架上占據(jù)顯眼的位置，不禁讓許多國(guó)產(chǎn)品牌心頭一顫!

在某超市的啤酒區(qū)域，進(jìn)口啤酒占據(jù)了3個(gè)貨架，約有20多個(gè)牌子，產(chǎn)地包括德國(guó)、荷蘭、比利時(shí)、法國(guó)等國(guó)家，從品類(lèi)上看，包括白啤、黑啤、黃啤、果啤等，而前兩者居多數(shù)。其中，進(jìn)口啤酒多為罐裝550毫升，價(jià)格大多在8元至35元之間，相比國(guó)產(chǎn)啤酒的各種優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，進(jìn)口啤酒則“低調(diào)”得多，最大優(yōu)惠也僅僅是買(mǎi)一箱贈(zèng)一聽(tīng)。

進(jìn)口啤酒代理商告訴小編，“由于進(jìn)口啤酒和國(guó)產(chǎn)啤酒的銷(xiāo)售模式不完全一樣，進(jìn)口啤酒進(jìn)價(jià)高，進(jìn)口啤酒的促銷(xiāo)力度明顯不及國(guó)產(chǎn)啤酒，就算搞促銷(xiāo)，也不如國(guó)產(chǎn)啤酒更易被人接受，目前進(jìn)口啤酒的銷(xiāo)售渠道更偏向于年輕群體這一塊。”

由此可見(jiàn)，雖然進(jìn)口啤酒的價(jià)格整體比國(guó)產(chǎn)啤酒要貴一些，但在年輕消費(fèi)者中還算合理。據(jù)了解，進(jìn)口啤酒的主戰(zhàn)場(chǎng)主要分布在城區(qū)各大超市以及酒吧、夜店等，在此環(huán)境下啤酒的價(jià)格則不是首要考慮的因素，年輕消費(fèi)者更多的心理是“嘗鮮”。小編從不同年輕消費(fèi)者口中調(diào)查到，之所以喜歡喝進(jìn)口啤酒是因?yàn)榫聘懈�加醇厚、且麥芽度都�?1度以上，發(fā)酵期長(zhǎng)，啤酒花豐富，更適合年輕人口味。

探索，國(guó)產(chǎn)啤酒如何突圍?

從整個(gè)酒水行業(yè)來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者需求更加多元化，進(jìn)口啤酒來(lái)勢(shì)洶洶，受到年輕消費(fèi)者的歡迎，擠占國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng);白酒發(fā)力餐飲渠道，特色小酒不斷進(jìn)軍夜宵、大排檔、酒吧等啤酒的優(yōu)勢(shì)渠道;同時(shí)雞尾酒、低度果酒等產(chǎn)品也在這個(gè)夏季“越夜越嗨”。面對(duì)“內(nèi)憂外患”，打價(jià)格戰(zhàn)的國(guó)產(chǎn)啤酒還能走多遠(yuǎn)，其新的增長(zhǎng)點(diǎn)在哪里?

啤酒的模式更接近于快消品，短時(shí)間內(nèi)快速走量是重要的目的之一。超市內(nèi)大力度的促銷(xiāo)堆頭總能引起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，因此國(guó)內(nèi)啤酒在旺季頻頻打響價(jià)格戰(zhàn)!底價(jià)促銷(xiāo)更多的是二三線品牌的殺手锏。

除此之外，隨著國(guó)產(chǎn)啤酒中高端產(chǎn)品的陸續(xù)推出，以及進(jìn)口啤酒價(jià)格的回落，兩者間的鴻溝正在逐漸縮小。在4元-8元區(qū)間，幾大國(guó)產(chǎn)主流品牌依舊較為強(qiáng)勢(shì)，其中青島啤酒與雪花啤酒表現(xiàn)最為活躍，同時(shí)包括金威、嶗山、藍(lán)帶等啤酒品牌。

就目前來(lái)看，普通啤酒銷(xiāo)量下滑，以個(gè)性化精釀為代表的高端啤酒逆勢(shì)增長(zhǎng)，這已成為行業(yè)趨勢(shì)。隨著消費(fèi)升級(jí)，中高端市場(chǎng)成主戰(zhàn)場(chǎng)。國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)也紛紛開(kāi)始向品質(zhì)化和個(gè)性化發(fā)展。青島啤酒董事長(zhǎng)孫明波也曾公開(kāi)表示，啤酒行業(yè)過(guò)去低質(zhì)量和消耗資源的發(fā)展方式已經(jīng)不適應(yīng)了，未來(lái)的發(fā)展是精細(xì)化的發(fā)展，更重要的是引領(lǐng)消費(fèi)者潛在的需求。