白酒又見漲聲一片 穩(wěn)地位還是留伏筆？

受新型冠狀病毒感染肺炎疫情沖擊，酒業(yè)一度被看衰，諸多廠家紛紛將年后提價(jià)的“規(guī)定動作”取消。即便如此，在疫情漸退之際，我們還是迎來了一片“漲聲”。

從玻汾、綠瓶西鳳這些大眾化品類，到水晶劍南春、紅壇酒鬼酒這些定位次高端的高價(jià)位產(chǎn)品，這次漲價(jià)涵蓋范圍相當(dāng)廣泛。那么，身為漲價(jià)的主角，這些名酒企業(yè)是如何考量的?

01、大眾酒、次高端酒率先提價(jià)

值得注意的是，高端名酒在疫情過后依舊巋然不動，并未出臺相應(yīng)的價(jià)格政策，但是次高端名酒、大眾名酒卻乘勢而起。日前，汾酒傳來消息，從5月1日起，42度玻汾終端標(biāo)牌價(jià)為49元，上調(diào)2元;53度玻汾終端標(biāo)牌價(jià)為58元，上調(diào)3元，這也意味著玻汾正式站上了50元價(jià)格帶。

與玻汾定位相當(dāng)、同樣在大眾消費(fèi)者心目中具備強(qiáng)大影響力的綠瓶西鳳酒也迎來了漲價(jià)。根據(jù)西鳳酒經(jīng)銷商傳來的消息，從5月15日起，西鳳酒綠瓶的出廠價(jià)將上調(diào)20%～30%，同時(shí)終端零售價(jià)也將相應(yīng)上調(diào)。

玻汾與綠瓶西鳳酒同為兩大老牌名酒旗下的重要大單品。據(jù)悉，前者目前年銷售額約30億元，為汾酒針對大眾市場的戰(zhàn)略性產(chǎn)品;而后者同樣是西鳳酒旗下的老牌大單品，在消費(fèi)者中影響力極大，且為廠家自營產(chǎn)品中的“塔基”。

大眾類產(chǎn)品在上漲，次高端酒同樣在上漲。今年3月1日，水晶瓶劍南春和珍藏級劍南春出廠價(jià)分別上調(diào)了25元/瓶、30元/瓶，4月1日起，水晶劍和珍藏劍的建議零售價(jià)也進(jìn)行了調(diào)整。其中，水晶劍的建議零售價(jià)調(diào)整為489元/瓶，珍藏級劍南春的建議零售價(jià)調(diào)整為788元/瓶。其后加入漲價(jià)陣營的，則是52度500ml紅壇酒鬼酒(高度柔和)，按照廠家的指導(dǎo)，將于5月26日起上調(diào)30元/瓶。反觀以飛天茅臺、經(jīng)典五糧液、國窖1573等為代表的高端名酒，卻在疫情后保持既有價(jià)格政策，并未做出調(diào)整。其中，飛天茅臺的官方指導(dǎo)價(jià)依然是1499元/瓶，而其實(shí)際零售價(jià)則在疫情期間持續(xù)波動，目前穩(wěn)定在2000元/瓶以上。其他諸如五糧液等名酒，其官方指導(dǎo)價(jià)維持不變，實(shí)際零售價(jià)也在1000元/瓶左右徘徊。

這次領(lǐng)銜漲價(jià)的名酒之中，以西鳳酒漲幅最高，為20%～30%，玻汾的漲幅相對較低。這意味著漲價(jià)之后，原本售價(jià)相近的兩支產(chǎn)品將拉大差距，劍南春與紅壇酒鬼酒的漲幅約等。

02、預(yù)定動作還是因勢而為

高端酒保持未變，次高端、大眾化品類則在疫后恢復(fù)期率先上調(diào)價(jià)格，動作的背后，企業(yè)有著怎樣的考量?這到底是預(yù)定動作，還是因應(yīng)疫情后市場供給形勢的自由選擇?

實(shí)際上，在此前，節(jié)后漲價(jià)幾乎已經(jīng)成為名酒慣例，依靠著這樣的固定化動作，很多名酒實(shí)現(xiàn)了價(jià)值回歸，逐步提升了自身的地位和影響力。

例如，酒鬼酒體系中的核心戰(zhàn)略產(chǎn)品，自2016年中糧接手后推出，已經(jīng)進(jìn)行了多次漲價(jià)和升級。2017年11月，該產(chǎn)品曾一次性提價(jià)70元/瓶，從498元/瓶漲到568元/瓶，終端價(jià)格直接躍入500元價(jià)位段。

若不是受疫情影響，很顯然，包括紅壇酒鬼酒在內(nèi)的很多品牌，都會繼續(xù)推進(jìn)每年一次提價(jià)甚至數(shù)次提價(jià)的“規(guī)定動作”。所以，在一定程度上來說，紅壇酒鬼酒的漲價(jià)不過是預(yù)定動作。

西鳳酒的調(diào)價(jià)動作同樣有著既定的慣性，西鳳酒近年來一直推行統(tǒng)一提價(jià)的模式。其中，2019年5月初曾發(fā)布調(diào)價(jià)信息，統(tǒng)一對旗下多款核心產(chǎn)品提價(jià)。時(shí)隔一年之后，在今年5月再度調(diào)價(jià)，可以說延續(xù)了以往的做法。

劍南春也是在推進(jìn)預(yù)定的動作。據(jù)稱，早在2019年11月，劍南春方面就已經(jīng)做出了節(jié)后漲價(jià)的部署。到了2020年，即便受到年初新冠肺炎疫情的影響，其還是依照固定計(jì)劃推出調(diào)價(jià)政策，并在3月1日開始正式執(zhí)行。

預(yù)定化的動作，讓劍南春成為疫后提價(jià)的重要引領(lǐng)者。但事實(shí)上，從2019年11月開始，劍南春已經(jīng)為調(diào)價(jià)政策做了3個(gè)多月的準(zhǔn)備工作，即便在特殊時(shí)期，商家依舊正常按約定執(zhí)行合同打款，顯示了渠道對劍南春下一步市場發(fā)展的信心。這讓劍南春在應(yīng)對后疫情期的市場恢復(fù)和終端開拓方面有了更大的底氣，同時(shí)也擴(kuò)大了其在2020年的競爭優(yōu)勢。

不過，應(yīng)對當(dāng)前形勢也是調(diào)價(jià)的重要理由。在疫情期間，受到交通、復(fù)工條件的影響，諸多物料價(jià)格上漲，給名酒尤其是價(jià)格較低的大眾化產(chǎn)品構(gòu)成壓力。西鳳酒相關(guān)人士就坦陳，此次價(jià)格調(diào)整，與原材料價(jià)格的波動有一定關(guān)系。

此外，在疫情沖擊的特殊時(shí)刻，穩(wěn)定自身產(chǎn)品在既定價(jià)格帶的優(yōu)勢地位，順勢為后續(xù)升級與拓展預(yù)留空間，也是調(diào)價(jià)的重要原因。

03、維護(hù)地位、預(yù)留伏筆兼而有之

此次漲價(jià)的幾大名酒，不僅在自身企業(yè)中占據(jù)重要位置，在各自的價(jià)格帶和消費(fèi)市場上，同樣有著重要影響力。

此次提價(jià)，汾酒方面相對謹(jǐn)慎，42度產(chǎn)品上調(diào)2元、53度產(chǎn)品上調(diào)3元，在讓玻汾躍入50元以上價(jià)格帶的同時(shí)，也不至于對終端消費(fèi)群體形成太大沖擊，體現(xiàn)了汾酒的持重。

玻汾無疑是50元價(jià)位段中的領(lǐng)先者。其一，30億元的體量和規(guī)模，在全國范圍內(nèi)都少有對手;其二，四大名酒之一的身份，純糧固態(tài)發(fā)酵的工藝，使其在大眾酒市場之中影響力巨大。

如此重要的產(chǎn)品，其調(diào)價(jià)產(chǎn)生的作用力自然極其重大。實(shí)際上，汾酒的兩端之中(高端與大眾化產(chǎn)品)，玻汾占據(jù)其中之一，它的盈利能力、升級空間，在一定程度上影響著汾酒整體的盈利與升級。

綠瓶西鳳酒調(diào)價(jià)幅度則相對較高，這背后既有對于這款大單品的自信，也包含著西鳳酒近年來向外拓展、沖擊百億的戰(zhàn)略意圖。作為西鳳酒自營產(chǎn)品，綠瓶西鳳酒多年來一直暢銷不衰，這成為它的底氣所在。而此前一部分光瓶、簡裝產(chǎn)品的探索，也給了西鳳酒繼續(xù)上升的信心。

2016年，在西鳳375基礎(chǔ)上升級而來的星空375，直沖百元以上價(jià)格帶，成為高價(jià)光瓶酒的引領(lǐng)者之一。

“綠瓶西鳳酒的歷史更悠久，群眾基礎(chǔ)更穩(wěn)固，它的提價(jià)意義，在于西鳳酒強(qiáng)化在大眾市場的影響力和主導(dǎo)權(quán)。”陜西經(jīng)銷商李先生表示，在陜西大眾消費(fèi)市場，綠瓶西鳳酒在其自身價(jià)格段堪稱王者，隨著消費(fèi)升級的到來，順勢提升其價(jià)格成為一個(gè)重要選項(xiàng)，也可成為西鳳酒沖擊百億的動力之一。

更為重要的是，近年來西鳳酒已經(jīng)制定了出征省外、拓展發(fā)展空間的重要戰(zhàn)略，形成了出征的“產(chǎn)品矩陣”，綠瓶西鳳酒作為重要成員，勢必需要提升自身價(jià)值感，以此與定位高端的“紅西鳳酒”相稱，發(fā)揮其“塔基”作用。

紅壇酒鬼酒的提價(jià)，同樣是為后續(xù)升級產(chǎn)品的推出預(yù)留空間。可以說，在完成此輪提價(jià)后，這些名酒除了繼續(xù)在原有價(jià)格帶上維持優(yōu)勢地位以外，還為自身企業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展做出了獨(dú)有的貢獻(xiàn)。