白酒業(yè)從“弱復(fù)蘇”走向“強(qiáng)崛起”？

2016年，對白酒行業(yè)而言，是從多年低谷走向“弱復(fù)蘇”的一年，價格上漲則是白酒業(yè)回暖的重要信號。進(jìn)入2017年，白酒業(yè)延續(xù)了2016年的“漲價潮”，不少酒企都在為漲價做動作或謀劃，而剛剛過去的成都糖酒會，也被視為近年來“最火爆”的一屆。經(jīng)歷了此前幾年的深度調(diào)整，白酒行業(yè)是否會迎來拐點(diǎn)，走向全面復(fù)蘇呢?

漲價聲音不斷

2016年開始，白酒漲價成了白酒企業(yè)不約而同的舉措，從白酒龍頭茅臺五糧液到知名品牌郎酒、洋河，都對旗下產(chǎn)品作出了價格調(diào)整，不少企業(yè)甚至一年內(nèi)提價十多次。白酒行業(yè)的漲價潮也一直延續(xù)至今。最近瀘州老窖就在成都糖酒會開幕之前宣布上調(diào)產(chǎn)品價格。

3月21日，瀘州老窖在2016-2017經(jīng)銷商表彰暨營銷會議上宣布，其52度國窖1573經(jīng)典裝出廠價每瓶上漲40元至680元/瓶。實(shí)際上，從去年開始，瀘州老窖就一直在謀劃漲價，僅在2016年一年之內(nèi)，瀘州老窖就對旗下的國窖1573做了9次價格調(diào)整。

在瀘州老窖漲價的同一天，白酒龍頭貴州茅臺則傳出了不同聲音。茅臺集團(tuán)總經(jīng)理助理、茅臺銷售公司總經(jīng)理馬玉鵬在茅臺2017年春季全國經(jīng)銷商座談會上明確表示，“公司將嚴(yán)控茅臺價格，1300元是茅臺零售價的‘底線’，缺貨、斷貨還將會成為2017年的常態(tài)”。

雖然茅臺集團(tuán)強(qiáng)調(diào)將堅守價格底線，但不少業(yè)內(nèi)人是認(rèn)為其堅守底線的背景恰恰就是建立在白酒漲價聲音不斷的基礎(chǔ)之上。而在今年，隨著茅臺的供應(yīng)量與市場需求量之間不平衡的加劇，讓業(yè)內(nèi)人士對其價格走向持有樂觀態(tài)度。據(jù)了解，到今年上半年，能投放市場的可勾調(diào)53度茅臺酒為6500噸左右，只能滿足20%至25%的市場需求。到今年下半年，可滿足的市場需求也僅有50%左右。

推新意愿增強(qiáng)

除了價格調(diào)整之外，今年糖酒會上釋放出的另一個信號就是白酒企業(yè)推新意愿增長，不少企業(yè)推出了新的單品。在白酒業(yè)內(nèi)，最出名的單品當(dāng)屬飛天茅臺和52度水晶瓶五糧液。如今，各家酒企聚焦“大單品”已成為一大重點(diǎn)策略。

去年以來，沱牌舍得就開始清理旗下產(chǎn)品，在3月23日,沱牌舍得方面還表示，2017年將對“沱牌”系列低端產(chǎn)品中規(guī)模小、銷售少的老產(chǎn)品完成清理。更早之前，另一知名酒企郎酒更以事業(yè)部的改革為旗下產(chǎn)品線調(diào)整鋪路。3月16日，郎酒將三大事業(yè)部整合為新的郎牌特曲事業(yè)部，明確了以青花郎、紅花郎、郎牌特曲以及小郎酒四大品牌走向全國的戰(zhàn)略布局。

一直打造高端白酒的水井坊經(jīng)過調(diào)整后，也重新推出一款高端產(chǎn)品“水井坊•典藏大師版”，而這款產(chǎn)品也是水井坊打造的又一大單品。同樣，酒鬼酒也在成都推出了“柔”系列新品，對于新品的定位，被稱之為繼續(xù)搶占次高端價格帶的第二支全新單品。

弱復(fù)蘇或?qū)⒊掷m(xù)

不管是白酒價格調(diào)整聲音不斷還是各大酒企紛紛推出新品，這些都被視為市場徹底走出自2012年八項規(guī)定出臺、限制三公消費(fèi)以來持續(xù)幾年低谷的信號。雖然如此，仍有不少業(yè)內(nèi)人士對于白酒市場是否將徹底走出低谷甚至于迎來強(qiáng)“崛起”持懷疑態(tài)度。據(jù)行業(yè)自媒體所報道，五糧液一位高管在內(nèi)部經(jīng)銷商會議中表示，“當(dāng)前市場有所好轉(zhuǎn)，但還未真正地全面復(fù)蘇。”汾酒集團(tuán)市場部部長楊波也表示，如果行業(yè)內(nèi)只有幾個企業(yè)收入利潤同比增，并不是真正的復(fù)蘇。

而國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年1-12月，全規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量1358.36萬千升，同比增長3.23%。而縱觀白酒發(fā)展歷史，如今白酒產(chǎn)量的增速已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及以往，2011年我國白酒產(chǎn)量增長高達(dá)30%以上，2012年也有近20%，就算與2015年的5.07%增長速度相比也有差距。

盛初集團(tuán)董事長王朝成在接受媒體采訪時表示，量價背離將是白酒行業(yè)2017年的一個關(guān)鍵詞，量會繼續(xù)向下，價格卻繼續(xù)向上，白酒產(chǎn)量很快會進(jìn)入負(fù)增長期。在此背景下，外界之所以會判斷白酒行業(yè)復(fù)蘇，很重要的原因是瘋漲的貴州茅臺，其實(shí)際上掩蓋了白酒行業(yè)的真實(shí)情況。尤其是對中小酒企而言，由于缺乏品牌知名度不敢提價，但卻面臨著原料成本、人工成本的包材成本的上漲，在雙重壓力下，市場形勢將更加嚴(yán)峻。白酒行業(yè)銷售收入大增很大程度上只是被價格上漲拉動的，行業(yè)當(dāng)前只能說仍處于弱復(fù)蘇階段。