2021年西西里葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)官方大師班天津站圓滿舉辦

3月19日，由意大利西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)與意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)(Italian Trade Agency)聯(lián)合主辦的西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)(Sicilia DOC)大師班在天津圓滿舉辦。

大師班由知名講師趙凡現(xiàn)場(chǎng)授課，深入淺出地講解西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)(Sicilia DOC)全貌，對(duì)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土法規(guī)、本土品種、葡萄酒釀造理念等進(jìn)行深入剖析，并帶領(lǐng)學(xué)員們品鑒了10款代表性葡萄酒。除了產(chǎn)區(qū)知識(shí)，趙凡老師還闡釋了西西里葡萄酒的復(fù)興歷史，獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，與來(lái)賓探討了中國(guó)新消費(fèi)趨勢(shì)下的意酒營(yíng)銷策略。

今年是西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)第三年在中國(guó)舉行推廣活動(dòng)。自2019年起，大師班已在北京、上海、廣州、鄭州、西安、沈陽(yáng)等城市成功舉辦8期，已經(jīng)有超800名學(xué)員成為西西里葡萄酒的推廣使者。2021年，西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)(Sicilia DOC)的推廣活動(dòng)將繼續(xù)精彩上演。

意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)北京辦事處首席代表、中國(guó)區(qū)和蒙古國(guó)總協(xié)調(diào)官布魯諾(Gianpaolo Bruno)在開(kāi)課儀式中表示：“在此感謝大家在過(guò)去艱難一年對(duì)意大利葡萄酒的支持。今年，我堅(jiān)信意大利葡萄酒有更多的出口，尤其是在中國(guó)市場(chǎng)，將會(huì)有更出彩的表現(xiàn)。希望更多中國(guó)業(yè)內(nèi)人士參與并幫助意大利葡萄酒的傳播。西西里地中海第一大島，擁有獨(dú)特的地理和風(fēng)土環(huán)境，其葡萄酒的香氣和單寧結(jié)構(gòu)，尤其是黑珍珠和格里洛兩大品種，非常適合與中國(guó)菜配餐。”

西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)(SICILIA DOC)協(xié)會(huì)主席安東尼奧·拉羅(Antonio Rallo)表示：“我們?cè)絹?lái)越相信，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)的生產(chǎn)商來(lái)說(shuō)，著實(shí)是一個(gè)巨大的機(jī)會(huì)。2021年，西西里大師班將繼續(xù)在中國(guó)進(jìn)行。我們通過(guò)和意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)(ITA-ICE)北京辦事處合作，將加大推廣力度和深度。我們希望越來(lái)越多的中國(guó)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)西西里葡萄酒的獨(dú)特個(gè)性。大師班學(xué)員們對(duì)格里洛(Grillo)、黑珍珠(Nero d'Avola)、鷺奇多(Lucido)、弗萊帕托(Frappato)等葡萄酒反響熱烈，讓我們對(duì)繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)活動(dòng)充滿了信心。我們要感謝 ITA 首席代表布魯諾及工作人員，感謝他們的專業(yè)精神和組織能力，在疫情之下，照常組織策劃了大師班。最后，我們要感謝數(shù)百名關(guān)注西西里大師班的業(yè)內(nèi)人士和葡萄酒愛(ài)好者。歡迎大家繼續(xù)關(guān)注我們的推廣活動(dòng)。”

關(guān)于 SICILIA DOC

2012年，在意大利農(nóng)業(yè)食品林業(yè)政策部的支持下，西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)(SICILIA DOC)正式成立，以“可持續(xù)性”和“尊重自然”為關(guān)鍵詞的西西里，還是意大利首個(gè)進(jìn)行有機(jī)種植的產(chǎn)區(qū)，其有機(jī)葡萄園面積占全國(guó)有機(jī)葡萄園的38%。疫情肆虐的2020年，西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)(Sicilia DOC)依舊成績(jī)斐然。總裝瓶量為90,594,310瓶，對(duì)比2019年產(chǎn)量(95,640,634 瓶)，同比跌幅僅控制在5%以內(nèi)。其中，紅葡萄品種黑珍珠(Nero d'Avola) 和白品種格里洛(Grillo)占比貢獻(xiàn)最為巨大。

本土品種的復(fù)興

獨(dú)特的地理位置，讓西西里自古以來(lái)就是戰(zhàn)略要地和文化熔爐。“融合”，作為西西里的特質(zhì)，已深入葡萄酒的基因。西西里葡萄酒，是多元文化和千年歷史的精華。

白葡萄品種以格里洛(GRILLO)為代表。以格里洛釀造的白葡萄酒品質(zhì)優(yōu)秀，色澤淡黃，風(fēng)格多變，清爽咸鮮，適合陳年，具有草本、柑橘之清香，口感醇厚柔和，酒體層次豐富。

紅葡萄品種以黑珍珠(NERO D’AVOLA)為代表。個(gè)性鮮明，色澤深紅，花香馥郁，具有濃郁的果味及香料味，酒體飽滿，單寧豐富，口感結(jié)構(gòu)極佳。如火山一般強(qiáng)勁有力的酒體，融合大海般溫厚柔順的余味。

西西里法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒香氣譜