2018中國(guó)起泡酒市場(chǎng)報(bào)告出爐

近日，全球領(lǐng)先的葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研和咨詢公司酒智(Wine Intelligence)發(fā)布了《2018中國(guó)起泡葡萄酒市場(chǎng)報(bào)告》(Sparkling Wine in the Chinese Market 2018)。

這份報(bào)告通過(guò)Wine Intelligence's Vinitrac在線上對(duì)1000位中國(guó)中上階層起泡葡萄酒飲用者代表進(jìn)行了調(diào)查，在剔除無(wú)效數(shù)據(jù)后，以年齡、性別、收入和地理位置方面的配額為基礎(chǔ)，加權(quán)后得出最終結(jié)果。

報(bào)告反映了中國(guó)中上層起泡酒消費(fèi)者的相關(guān)情況，得出一些重要的市場(chǎng)趨勢(shì)，并闡明了起泡葡萄酒在關(guān)鍵市場(chǎng)的表現(xiàn)、起泡酒的香氣風(fēng)味描述、消費(fèi)者對(duì)于起泡酒的認(rèn)知以及起泡酒飲用者年齡、性別的統(tǒng)計(jì)情況等。

同靜止葡萄酒相比，起泡葡萄酒在中國(guó)的市場(chǎng)規(guī)模仍然很小

在中國(guó)，起泡葡萄酒在一個(gè)很小的基礎(chǔ)上已經(jīng)有所增長(zhǎng)，但是整體規(guī)模仍然較小。在整個(gè)葡萄酒消費(fèi)量中，起泡酒占比不足1%。

在德國(guó)，每消費(fèi)5瓶靜止葡萄酒就會(huì)消費(fèi)1瓶起泡酒，而在中國(guó)，每消費(fèi)100瓶靜止葡萄酒才會(huì)消費(fèi)1瓶起泡酒，差距懸殊。

香檳以及起泡酒原產(chǎn)國(guó)主導(dǎo)著消費(fèi)者的認(rèn)知

消費(fèi)者對(duì)起泡酒的認(rèn)知仍然局限于香檳以及主要的起泡酒生產(chǎn)國(guó)，尤其是法國(guó)、意大利以及西班牙。很少有消費(fèi)者知道其他具體類型的起泡酒，例如西班牙的卡瓦、意大利的普羅塞克。

更多平價(jià)起泡酒進(jìn)入市場(chǎng)

各種渠道保證了消費(fèi)者能夠接觸到更多類型的平價(jià)起泡酒，同時(shí)也刺激了起泡酒在中國(guó)市場(chǎng)的增長(zhǎng)。

更年輕化、多樣化的起泡酒消費(fèi)者

由于有越來(lái)越多價(jià)格親民的起泡酒可供消費(fèi)者選擇，年輕的消費(fèi)者成為了起泡酒消費(fèi)的主力軍，數(shù)據(jù)表明52%的起泡酒消費(fèi)者年齡在18歲到34歲之間。

多元化的消費(fèi)場(chǎng)景

目前來(lái)說(shuō)，起泡酒通常用來(lái)在正式的場(chǎng)合或者慶祝的場(chǎng)合飲用，由于更多價(jià)格親民的起泡酒變得觸手可及，消費(fèi)者開(kāi)始在非正式場(chǎng)合飲用起泡酒，例如在家放松時(shí)，一些非正式的聚餐等等。

低酒精度低酸度的甜型起泡有很大的市場(chǎng)潛力

微起泡、擁有濃郁果香和花香、較甜的起泡酒更加符合中國(guó)人的口味，現(xiàn)在中國(guó)消費(fèi)者也更加偏向于選擇低酸度的起泡酒，同時(shí)由于中國(guó)的年輕一代逐漸摒棄了“干杯”和“一口見(jiàn)底”的飲酒文化，低酒度也吸引著他們。

預(yù)測(cè)線上購(gòu)物將引領(lǐng)平價(jià)起泡酒的銷售

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，各種線上銷售渠道以較低的價(jià)格為消費(fèi)者提供更加廣泛的起泡酒選擇。那些購(gòu)買力不強(qiáng)的新興消費(fèi)者將不再因香檳的昂貴價(jià)格而“望起泡酒而興嘆” 。