隨著春節消費旺季的臨近，不少消費者已將置辦年貨提上了日程。白酒依然是人們春節前選購年貨的重點，不同于往年的是，2017年，一向被視為高端白酒風向標的茅臺價格不斷上漲，貨源也趨緊。在此帶動下，五糧液、瀘州老窖等高端白酒紛紛趕在年底提價。為什么會出現這種現象，記者走訪了北京幾家茅臺專賣店、大型百貨超市了解情況。
原因一居民消費能力強追求高品質生活
“這幾年，明顯感覺到茅臺酒的消費群體在變化，現在以公司和個人為主，他們的消費能力越來越強，今年我們店已經有幾款產品賣斷了貨。”在茅臺西單北大街專賣店工作人員曹女士告訴記者，“其實茅臺酒一直沒有所謂的市場陣痛感，最起碼我沒有這種感覺，反倒我覺得以后越是優質的產品，越會受到市場和消費者的青睞。”
記者最先來到茅臺西單北大街專賣店，工作人員的回答讓記者大為驚訝，從酒類消費上來看，雖然宏觀經濟一直被叫囂低迷，但國民消費能力沒降低反而呈增長態勢?
帶著疑惑，記者來到中國職工之家西城區專賣店，正好遇到一對夫婦正在專賣店購買茅臺酒。他們一次性購買了10箱，正在等待專賣店工作人員從其它地方給調配貨，購買的十箱酒將寄往黑龍江大慶。
在等待的過程中，記者與這位夫婦閑聊，他們兩口子是黑龍江大慶人，來北京已經十幾年了，做零配件生意。男士透露，2016年生意不如前幾年好做，但效益也沒有太差。大概從2013年開始，他們每年都會買10箱茅臺酒，一部分送親戚朋友，剩下一部分自家使用。他還說，現在經濟狀況好了，他有了藏酒的愛好，每年買得酒剩下來的都會儲藏起來，當年只拿出最早一年存的酒出來喝，他得意的表示，“好酒存放一段時間喝更好喝”。
之后，記者又與專賣店負責人閑聊，問他為什么最近茅臺酒出現價格暴漲的現象。他表示，“這種漲價是必然的，也是由市場決定。因為大家都在追求生活品位，中產階級的人越來越多，大家選擇適合自己產品的需求越來越大。茅臺是國酒，品質有口皆碑，其實這些年來，每逢過年，茅臺的價格都會上漲，不必奇怪。”
工作人員補充說，在我們這個專賣店，周邊有些市民平時也會經常來買幾瓶，放在家里自己喝。茅臺酒的品質好，一瓶酒一千元以下，現在一般人家都能喝的起。
相比高端酒的熱賣、斷貨，中低端酒銷量也在井噴。記者在走訪北京幾家大型超市后發現，不少中低端白酒品牌都將產品擺放在顯眼的位置，為了能在春節消費的市場獲得大賣，幾乎所有的酒類品牌都推出了新春包裝，細看不難發現，新包裝之下往往伴隨著新品推出，而暢銷的經典酒款卻依舊延續老包裝。今年新品包裝多采用紅色、金色，而部分新品酒選用了葫蘆、如意等瓶形，加之龍鳳、五福等圖案搭配，期望用外觀打動消費者購買意圖明顯。一位超市酒品銷售員表示，目前幾個白酒品牌都相繼進入了春節前銷售黃金時期，推出了不少活動，未來十天將迎來新一輪沖刺。
原因二酒企保質控量市場供應能力有限
記者除了實地走訪了兩家專賣店外，還電話咨詢了三家茅臺專賣店，均表示現在好幾款產品都賣斷了，根本就拿不到貨。
一位業內人士告訴記者，在中高端白酒紛紛漲價的背后，是供求關系的變化。白酒消費季節性較強，特別是高端白酒，節日需求大，加之一些高端白酒每年的產量是固定的，所以可能造成一段時間內的供需不平衡，旺季出現漲價現象。
業內人士還表示，目前越來越多的酒企開始控量保價，這除了與白酒本身產量有限有關，同時也是廠家的經營策略。
據媒體報道，在去年成都春季糖酒會期間，茅臺曾放出下半年茅臺供應量僅8000噸的信號，到2016年7月，茅臺酒一批價曾短短一周從850元躍升至950元。到2016年11月2日，茅臺集團總經理李保芳明確茅臺穩價態度，2017年茅臺系列酒與茅臺酒按1：1比例投放市場。可見，茅臺市場整體供應量逐步收緊，市場價格逐步上漲。
事實上，價格走高的并非茅臺一家，就目前來看五糧液、瀘州老窖等也加入到漲價陣營，白酒價格呈現全面上漲態勢。
記者還了解到，目前購買茅臺、五糧液等高端酒的消費者以中老年為主，80后、90后青年人有一部分消費者，但一般都是買去送長輩的。“現在年輕人對紅酒的偏愛確實多于白酒，尤其是不少年輕人已經不了解中國酒文化了。”國酒茅臺中國職工之家西城區專賣店表示。不過這位負責人表示并不擔心，因為茅臺酒是中國酒文化的傳承者，到了一定時候自然會喝茅臺酒。
原因三不排除炒作“炒股不如炒茅臺”早已有之
針對有媒體報道“炒股不如炒茅臺”，一位從事酒行業十多年的資深專業人士陳總告訴記者，炒股不如炒賣茅臺其實早在幾年前，行業內就有這么一種說法。
陳總進一步解釋到，大概是從2010年開始，隨著茅臺老酒的拍賣價格逐漸攀升的背景下，業內形成的這種說法，當時主要是一些拍賣公司通過拍賣，把茅臺老酒的價格炒得比較高，這樣就讓很多人覺得收藏茅臺酒收益很高。“比如一瓶80年代初的茅臺(業內俗稱：三大革命茅臺)就能拍賣到十幾、二十萬元。如一瓶80年代后期的茅臺(業內俗稱：鐵蓋茅臺)能拍賣到幾萬元。在這種背景下，大家都覺得收藏茅臺比炒股收益大，股市有漲有跌，收藏茅臺的回報這么高，很多人加入收藏茅臺的行列，買一批茅臺酒存起來，心想過了若干年之后，也是老酒了。”陳總說，“這是投資者的心理造成的”。
“從酒的屬性來說，茅臺屬于醬香型酒，獨特的釀酒工藝，使得這種酒隨著酒齡的增加，口感會越來越好。而濃香型、清香型等品類的酒，就不如醬香型酒有收藏價值。”
陳總還指出，從2016年中期開始，茅臺價格一路飆升。2013年下半年——2016年中期，茅臺價格一直比較平穩，總體保持800多元，只是和其他品牌酒品相比，茅臺酒的價格即使在市場低迷時，也不會低于出廠價格819元銷售。所以在八項規定出臺時，大家感覺很多酒品價格下降了，而茅臺價格只是回落了，并沒有太大的跌幅。那時候，很多茅臺經銷商死抗著也沒有讓價格跌破出廠價。因此，站在銷售人員的角度，他們是很樂意看到現在這樣的現狀。
“我們也不能認定說因為炒，茅臺價格一直飆升，炒只是其中一個原因。站在行業來看，現在公務消費沒有了，而商務消費、家庭消費需求量越來越大了，而且這種需要還會逐步增強。”陳總補充說，“這一切只能說明是市場對茅臺的一個積極反應”。
