元旦、春節是白酒消費旺季，消費量占比巨大，同時伴隨著原材料、人工成本的增長以及消費優化升級，消費者對健康生活的需求進一步提升，白酒漲價成為再自然不過的事情了。
01、漲聲不斷，自信滿滿
自2020年12月1日起，舍得酒業針對公司旗下舍之道系列產品，在全國范圍內統一上調10元/瓶終端門店供貨價格。隨著瀘州老窖、汾酒、郎酒、劍南春、古井貢酒、水井坊、酒鬼酒、國臺、釣魚臺等品牌相繼發出漲價信息，“漲”聲密集成為此次漲價特點。
據不完全統計，2020年漲價的白酒品牌涵蓋高中低檔各個價位，企業多達上百家，產品將近300多個，遍布各個名酒產區、產酒大省和消費大省。
記者發現，在此次密集漲價中，茅臺、五糧液并沒有漲價，但是茅臺的終端價在2880元左右，有的城市價格已接近3000元，雖然通過電商、傳統商超直銷渠道加大銷售力度，但一瓶難求的局面并未緩解。五糧液的消費勢頭依然強勁，2020年五糧液市值突破萬億元大關。2020年1～11月，五糧液集團銷售收入突破1100億元，營收、利潤均保持兩位數增長，足以證明品牌、品質的張力。
在現有茅臺一瓶難求的現狀下，習酒營收呈現爆發式增長。記者從近日召開的習酒2020年度經銷商大會上獲悉，2020年，習酒實現銷售額103億元，同增31.29%，目標計劃完成率為103%，正式跨入百億陣營。其中，“習酒·窖藏1988”銷售近58億元，與君品習酒共占習酒銷售總量的比重已接近65%，同增46.97%。同時，舍得、酒鬼酒、金沙、國臺、釣魚臺等品牌的迅猛增長。
白酒營銷專家蔡學飛認為，企業的漲價信心來源于企業的品牌勢能提升，而這種優勢是相互作用的，所以從這個角度看，漲價有利于提升企業的品牌高度與品牌價值，并且增強企業的盈利能力。
“白酒市場攀比價格并不是通用良藥，真正能實現價格上升的還是稀缺名酒資源。區域酒企漲價超過了其市場價格臨界點都是無效的，2020年還是名酒和醬酒品類引領漲價。二三線品牌漲價后市場并沒有多大影響力，超過其品牌價格承載力，會適得其反。”新營銷咨詢培訓專家賈福春表示。
02、“跟風”漲價，成本加劇
此輪全國性名酒提價的前提是整個中國酒類的消費結構在持續上升，從這個角度看，全國性名酒提價進一步擠壓區域市場，提高行業集中度，且有利于行業整體向高質量方向發展。同時，名酒集體提價也進一步表現出中國酒業兩極分化加劇、名酒增速提高的趨勢，而區域酒企或者大量的中小型酒企則是在持續萎縮。
蔡學飛認為，部分區域酒企的漲價實際上就是一種跟風似的漲價，由于全國性名酒漲價留下了一定的價格帶空間，區域名酒試圖通過漲價來占據新的價格帶，但是整體上來看，由于產品的高端化需要強勢的品牌力支撐，區域名酒漲價往往伴隨著很大的風險，一方面是整個區域名酒雖然價格漲上去了，但是銷量或者品牌影響力沒有得到相應的提升，導致后續銷售乏力，給企業經營帶來很大的風險。另一方面，部分區域酒企的提價實際上是一種跨區域發展以及品牌高端化的一個舉措，這種舉措由于缺乏核心的產品支撐，實際上帶有很大的泡沫。
順鑫農業日前發布公告稱，鑒于運營成本、生產成本等均有不同幅度的增長，為了維持企業的正常運行，順鑫農業牛欄山酒廠擬對三牛系列產品在原價格基礎上進行調整。因此，白酒集中漲價在一定程度上還與糧食、包材、人工、物流運送等成本增長有關。
2020年12月21日至今，貴州、安徽、浙江、江蘇、重慶等多個省份的紙板市場穩中上漲，部分紙板廠宣布在原有基礎上漲價3%～5%。2020年以來，紙箱漲價幅度超過20%。
2020年12月26日，華夏酒報記者在白酒陶瓷瓶生產主要基地江西景德鎮走訪時獲悉，該市開發區和陶瓷工業園區有百余家從事酒瓶、酒壇燒制的企業。從事酒瓶燒制的張先生告訴記者，2020年原料費用和人工支出都在上漲，加上用氣、用電的增加，導致產品成本增加。
釀酒原料漲價也是導致白酒漲價的因素之一。2020年上半年還是1800元/噸的普通高粱，目前已漲至3300元/噸。
