從2016年下半年，“新零售”開始成為酒水電商熱衷的新項目，而經歷了B2C、O2O等眾多模式以及生態圈的系統建設，“新零售”模式似乎更加完善也更加成熟。
“新零售”的核心是線上線下有效結合，運用互聯網技術對現有零售實體的改造，實現全渠道零庫存。有觀點認為，線上生產企業和線下實體頻頻合作有望引領行業變革，實現全渠道融合，從本質上改變單一零售渠道的局限性，以便更好地滿足消費者的差異化需求，為行業帶來更多發展機遇。
就如同蘇寧集團董事長張近東所描述的那般，“蘇寧的互聯網零售從變革的第一天起，就堅持零售并不存在線上線下之分，互聯網只是工具和手段，最終必然會像陽光和水一樣成為行業的標配，線上線下融合是大勢所趨。”
以“新零售”為標配的新消費時代已經來臨。
新零售推動新模式
從電商渠道延伸出來的新零售正在改變著電商渠道，同時也在改變著實體產業。
“新零售”的實現，并不是簡單地將互聯網和實體的零售渠道相融合，還包含了研發設計環節的創新、生產制造環節的優化、供應鏈的改造、基于大數據能力的消費需求分析等。在小米科技董事長雷軍看來，“新零售”不是口號，而是傳統零售與電子商務競合的必然結果，也是融合消費的升級版。
來自尼爾森的消費品調查研究顯示，目前中國的中產階層消費者在消費趨勢上呈現如下特點：既追求方便、關注健康、追求個性化、愿為品質買單，更能接受新事物、關注服務和體驗。同時，快消品線下零售商在2016年只有2%的銷量增長，但是對于電商來講，整個渠道的銷量增長可以達到26%，消費模式正在從傳統的銷售渠道升級為更方便、更快捷的電商渠道。
目前，酒仙網早已從純電商平臺發展為“新零售”結合體，在與線下連鎖企業合作的同時，深入發展“酒快到”O2O項目，進一步推動酒仙網新零售布局。
酒仙網在與酒類企業的合作上，開創了互聯網定制單品的新模式，從瀘州老窖的“三人炫”到前不久古井貢的“桃花春曲”，酒仙網合作開發產品的酒企達百余家。
而作為酒水行業新零售模式的代表之一，酒直達以最新一代智能化門店的形式在本屆糖酒會上驚艷亮相，設立形象展區。供應鏈、大數據、線上線下智能引領連鎖的酒水新零售模式，成功吸引到眾多尋求轉型的傳統經銷商的關注和尋找商機的消費者駐足，讓整個展廳人氣爆棚。
酒直達董事長翟山在接受媒體采訪時表示，我國酒類市場零售規模過萬億，預計到2020年這一數字將突破1.5萬億。縱觀糖酒會參展品牌，95%以上為產品招商，平臺招商、模式招商者寥若晨星。而酒直達要做的就是進行酒水銷售的“模式招商”，讓經銷商更便捷地去賣酒，同時讓消費者更便利地去買酒。
據了解，本次糖酒會酒直達展位現場簽約客戶125家，重點意向客戶近200家，充分說明品牌化的新零售連鎖模式是當下的風口和未來的趨勢
