為圓褚時(shí)健釀酒夢(mèng) 84歲馬靜芬再出發(fā)

繼褚橙之后，近期一股“褚酒”風(fēng)開(kāi)始在酒類市場(chǎng)蔓延，褚氏品牌背后的禇時(shí)健及其夫人馬靜芬開(kāi)始在酒業(yè)受到高度關(guān)注。褚時(shí)健要做酒了?已經(jīng)在煙草和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)做出歷史高度的他會(huì)在酒業(yè)玩出什么新花樣?

做酒緣起褚公少年夢(mèng)

記者在云南玉溪褚時(shí)健和馬靜芬的家中，與褚酒莊園董事長(zhǎng)馬靜芬做了一番交流。原來(lái)，做酒源于褚時(shí)健年少時(shí)的一段經(jīng)歷。當(dāng)年15歲的褚時(shí)健，還是一個(gè)愛(ài)讀書(shū)的孩子，由于父親突然離世，不得不接受褚氏家族留下的烤酒事業(yè)。靠著烤酒，褚時(shí)健支撐起了整個(gè)家庭，也完成了他的學(xué)業(yè)。后來(lái)因工作原因，他離開(kāi)了酒行業(yè)。如今，耄耋之年的他，卻依然遺憾當(dāng)年放棄助他度過(guò)難關(guān)的“烤酒”事業(yè)。為何不把他當(dāng)年最拿手的酒做起來(lái)呢?馬靜芬決定親手圓一個(gè)褚時(shí)健年少時(shí)的夢(mèng)，在自己84高齡時(shí)正式成立云南褚酒莊園酒業(yè)有限公司。

在談酒的間隙，馬靜芬卻主動(dòng)談起了褚橙莊園。她說(shuō)，好東西需要好的品牌，云南因其地理、氣候條件優(yōu)勢(shì)，出產(chǎn)了很多口感上佳的土特產(chǎn)，除了已經(jīng)紅遍大江南北的冰糖橙代表品牌褚橙，還有很多其他東西，像鮮花餅、火腿月餅、蘋(píng)果，甚至是餐桌上的土豆，品質(zhì)都優(yōu)于同類產(chǎn)品，但是卻缺乏一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力的代表品牌來(lái)走向全國(guó)市場(chǎng)。褚時(shí)健和馬靜芬著力打造褚橙莊園，其使命就是將云南的好東西賣向全國(guó)，當(dāng)然這其中一個(gè)非常重要的產(chǎn)品就是褚酒。

品質(zhì)為先做百年基業(yè)

馬靜芬說(shuō)，對(duì)酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，我們是新兵，還很小，不能和茅臺(tái)、五糧液這樣的酒業(yè)巨頭比。但是我們是有個(gè)性化的，有文化特點(diǎn)的。談到對(duì)褚酒未來(lái)市場(chǎng)的規(guī)劃，馬靜芬語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“對(duì)于銷量和收入我不想去規(guī)劃，我一規(guī)劃、一提要求，他們(經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì))有壓力了，就可能出問(wèn)題，出質(zhì)量問(wèn)題!他們只要把酒釀好，其他的就交給市場(chǎng)吧”“我現(xiàn)在對(duì)團(tuán)隊(duì)的唯一要求和考核標(biāo)準(zhǔn)就是：“不釀假酒，一定要做純糧酒，一定要保證產(chǎn)品質(zhì)量!”我對(duì)經(jīng)銷商的唯一要求也是，“不賣假酒，不投機(jī)，實(shí)實(shí)在在對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任!”

盡管馬靜芬的經(jīng)營(yíng)理念對(duì)于這個(gè)紛繁復(fù)雜、競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)來(lái)說(shuō)顯得有些“過(guò)于簡(jiǎn)單”，但褚酒的市場(chǎng)表現(xiàn)卻令人刮目相看。上市短短幾個(gè)月的時(shí)間，幾度出現(xiàn)斷貨情況。不少經(jīng)銷商是拿著錢等酒，這在大呼“市場(chǎng)下滑”的白酒行業(yè)絕對(duì)是一個(gè)奇跡。當(dāng)然，據(jù)記者探知，褚酒并沒(méi)有將生產(chǎn)的所有酒都全部賣掉，而是留下了一部分做陳年基酒，為不斷提升褚酒質(zhì)量打下良好基礎(chǔ)。

褚酒能賣一時(shí)，也許是禇時(shí)健和馬靜芬的光環(huán)所在，但是，在馬靜芬董事長(zhǎng)帶領(lǐng)下的這種品質(zhì)為先、做百年基業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念將是褚酒可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)大支撐。禇時(shí)健和馬靜芬規(guī)劃下的褚橙莊園全國(guó)連鎖店很快將在全國(guó)布局，這也意味著褚酒也將很快吹響全國(guó)市場(chǎng)號(hào)角，這，或許也是云南白酒走向全國(guó)的最佳機(jī)會(huì)。