1995年，王慶云還是河南省副食品公司(以下簡稱省副食)的酒業科長，1996年升為主管酒業銷售的副經理，1997年升任經理，抓全面工作，成為省副食公司的掌舵人。2005年，省副食從國有改為民營。在他的領導下，省副食開始高速發展，成為河南首屈一指的大酒商，王慶云也被業界譽為酒王。
企業成功轉型確定名酒經營戰略
省副食的出身讓不少酒商眼紅，但鮮有人知道省副食在發展中所經歷的困難。
“1995年，市場經濟開始上緊發條，而計劃經濟留下的商品堆滿了倉庫，資金積壓非常嚴重，處理庫存成了當時的首要任務。第二個任務是催收欠款、三角債。”王慶云回憶說，僅處理庫存就用了5年時間，還要到處催收欠款，付出的心血和汗水真是一言難盡啊。
2000年到2005年，沒有了庫存的壓力，省副食開始尋求轉型。首先面臨的是調整產品線問題，計劃調撥時代是調撥過來的都得賣，進入市場經濟后開始對產品線進行重大調整，掙錢的產品就加大投入，擴大規模，保本的不再擴大，賠錢的果斷放棄。我們堅持的原則是‘有所為有所不為’，并且確定了名酒經營戰略。”
在企業管理方面，開始對員工實行聘任制，獎勤罰懶，市場經濟不相信眼淚，企業也不養懶人，各項工作開始向好的方向發展。
堅持酒真價實成就省副食金字招牌
2005年，省副食完成了改制工作，解決了遺留的巨額債務問題，放下了包袱。而那時，中國酒業也恰好進入高速發展時期。
“在經營品種上沒有發生多大變化，仍然堅持‘有所為有所不為’的原則，仍然以名酒銷售為主。”王慶云介紹，只要是看準的產品，就堅定不移，克服困難也要與生產廠家合作，同時也幫助廠家解決了副品牌的庫存壓力。通過雙方真誠的合作，省副食與多家名酒企業結下了深厚的友誼。
曾經，茅臺酒進價是88元一瓶，售價卻是86元一瓶，因為看準了產品，所以即使價格倒掛，省副食仍然堅持。讓王慶云欣慰的是，廠家也給予了一定的補償。獲得這樣的結果，需要的是領頭人的眼光、魄力、勇氣、境界和付出精神。
隨著酒業市場的高速發展，以茅臺為代表的名牌酒利潤很高，假酒不時冒頭。王慶云領導下的省副食一直堅持“酒真價實”，從公司不流出一瓶假酒，一直堅持到了現在。“堅持酒真價實，是對社會負責，對行業負責，對消費者負責。酒真價實，是省副食的金字招牌，做企業如此，做人也一樣，‘酒真價實’是我一生的財富”。王慶云說。
開始逆勢擴張啟動多元化發展
高速發展期過后，酒業從2013年進入調整期，市場銷售持續低迷。然而，省副食逆勢而上，銷售逐年上升。2013年比2012年上升了25%，2014年比2013年上升了41%。2014年茅臺王子酒的銷量位居全國第一，五糧液的銷量也在全國名列前茅，受到酒廠獎勵。
王慶云分析，一方面是公司有口碑，有品牌，有一批忠實的粉絲;另一方面是公司在經營思路上也進行了調整，要市場不要利潤;還有一方面是一些小酒商因為沒有客戶資源難以維持，也為公司讓出了一部分市場。
相比之下，省副食有許多優勢，有信心把市場做得更好，所以也有理由存活下去。“自身有資本積累，業內有良好的口碑，還有經過錘煉的團隊，與廠家合作的關系越來越密切。”王慶云表示，歸根結底是堅持了“專業的企業做專業的事”，因為賣酒是省副食唯一的強項。
也就是從2013年開始，省副食邁開了品牌連鎖的步伐，旗下“豫副酒緣”名酒連鎖已經開始在省內開花結果。同時，豫副茶緣也經營得風生水起，豫副油苑也已開始籌劃。一個以省副食為依托的集團公司即將躍然而出。逆勢上揚，厚積薄發，王慶云相信，省副食的明天更美好。
