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            酒中酒董事長曹本強:宋代官窖再現大宋輝煌 弘揚老派醬香

            2018-05-07 17:28  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            宋代官窖酒,顧名思義,是傳承宋代窖池釀造的美酒,產于神秘美麗、馳名中外的貴州茅臺古鎮,是貴州官窖酒莊傾情打造、精心設計的高端醬香白酒。

            貴州酒中酒集團董事長、總經理曹本強在宋代官窖新品上市發布會上致辭

            宋代官窖位于中國醬酒核心產區茅臺鎮向陽村。最早發現于上世紀80年代初,因山洪暴發沖刷,被時任生產大隊支部書記蘭朝江在自家責任田中發現。2008年初,貴州酒中酒集團在向陽村修建茅臺鎮古鎮酒業時,蘭朝江支書把窖池遺址捐贈古鎮酒業。隨后,古鎮酒業進一步發掘整理,并以此為核心修建中國茅臺鎮醬酒文化紀念館。2016年3月,時任貴州省政協主席王富玉帶領主席會議視察團到遺址考察,明確要求作進一步的考古鑒定,以豐富提升茅臺鎮釀酒歷史文化。2016年9月到12月,公司三次邀請國內外考古專家現場鑒定,一致認為是宋代晚期物質文化遺存。

            國內外考古專家三次給予鑒定意見

            宋朝是中國歷史上經濟最繁榮、科技最發達、文化最輝煌的時期,并已經有蒸餾酒出現。北宋高僧贊寧的《物類相感志》記載“酒中火焰,以青布拂之自滅”,說明北宋時已釀出能夠燃燒的高度酒;同時代的田錫《曲本草》記載“暹羅酒以燒酒復燒二次……能飲之人,三四杯即醉,價值比常數十倍”,說明此時已有酒精含量相對較高的蒸餾酒出現。

            宋代不但出現蒸餾酒,而且酒類繁多,酒業發達。宋人張能臣嘗記天下名酒而著《酒名記》,詳細記載了當時各地名酒189種。宋朝實行白酒專賣政策,據載當時的東京有以樊樓為代表的大小白酒產銷專賣正店72家,在張擇端的《清明上河圖》中也有所體現,同時也進一步證明宋代官窖存在的真實性和合理性。

            宋代官窖遺址

            宋代官窖不僅是一組釀酒窖池,而且是繁榮輝煌的大宋文化的有力見證,是大宋美學與釀酒文化的完美結合。為了傳承發揚宋代優秀文化,豐富提升茅臺鎮釀酒歷史,貴州酒中酒集團成立了貴州官窖酒莊有限公司,專門對宋代官窖進行全面保護和有序開發,聘請茅臺酒廠原生產副總、中國醬香酒釀酒大師曹大明親自指導生產和勾調,組建了全國一流的產品創意和營銷團隊,傾情打造、精心設計,推出了宋代官窖這款高端醬香美酒,再現大宋輝煌,弘揚老派醬香。

            宋代官窖新品

            開封是一座具有悠久歷史的文化名城,自五代起先后有七個朝代在此建都,素有“七朝都會”之稱,特別是北宋時期。開封不但是全國的政治、經濟和文化中心,而且是國際性的大都會。現代的開封資源稟賦優越、區位優勢獨特,承啟東西、連貫南北、交通便利,具有十分重要的戰略地位。

            宋代官窖牽手古都開封,是歷史和現實的完美交匯,是大宋文化和醬香美酒的完美結合。借助古都開封深厚的人文底蘊以及合作伙伴豐富的渠道及資源,憑借宋代官窖厚重的大宋文化、藝術的產品創意、過硬的酒體品質,必將開啟宋代官窖乘風破浪、高歌猛進的美好明天,宋代官窖新品上市發布會也必將成為中國酒業發展的重要時刻,載入中國酒業發展史冊。

              關鍵詞:宋代官窖 酒中酒 曹本強  來源:佳釀網  曹本強
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