古井貢并購黃鶴樓、天洋集團入主沱牌、瀘州老窖參股的川酒發展基金并購重慶詩仙太白，可以說是2016年國內酒業的三件并購大事。業內人士預計，2017年可能會有更多并購案發生，“瘦身”難的部分中小型酒企可能被“擇優”收購。
國務院發展研究中心市場經濟研究所研究員漆云蘭
2016年我國酒類市場回暖明顯
“在經歷近四年的深度調整后，2016年我國酒類市場出現整體回暖局面，其中，白酒強勢回暖，啤酒進入波段調整期，葡萄酒初步復蘇，黃酒尋求新的突破。”國務院發展研究中心市場經濟研究所流通研究室副主任、研究員漆云蘭在接受中國經濟時報記者采訪時表示。
據中國報告大廳發布的2016年到2021年中國白酒行業專項調研及投資價值預測報告顯示，以茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、古井貢酒為代表的高端酒等主導企業均成功實現業績的回暖。
漆云蘭認為，2016年我國酒類市場回暖主要表現在兩個方面。一是價格整體穩步回升。以本輪調整中最具代表性的白酒為例，從2016年3月起，全國白酒批發價格連續上漲十個月，批發價格定基指數從2月份的89.89逐月上漲到了12月份的91.71，累計上漲了0.82%。此外，啤酒產品結構向中高端提升，低端產品在減少，價格水平在提高;葡萄酒和黃酒價格也不同程度地上漲。
二是酒企業績回暖。貴州茅臺2016年收入為398.56億元，同比增長19.16%;凈利潤為166.5億元，同比增長7.4%。汾酒、五糧液、洋河、瀘州老窖等名酒也都如此，地方酒業績也有所提升。
白酒市場每年都有兩波漲價期：一次是中秋節;另一次是春節。每次漲幅在10%左右。隨著2017年春節臨近，白酒市場預計將延續一定的上漲態勢。
在漆云蘭看來，酒類市場整體回暖是市場供需共同作用的結果。一方面，酒企通過自身的調整，使產品結構更加合理，產品更加適銷對路;另一方面，伴隨著大眾消費的結構升級，商務消費增長，支撐了酒類市場的復蘇。
葡萄酒市場被持續看好
近年來，投資酒莊的中國富豪越來越多。2016年，阿里巴巴集團董事局主席馬云花巨資買下兩座歷史悠久的法國葡萄酒莊園，更是引起諸多熱議。
2015年以來，我國葡萄酒市場逐步復蘇，特別是進口葡萄酒迅猛增長，已成為酒業的一個熱點。2015年，我國進口葡萄酒總量同比增長44.58%;進口額同比增長34.30%。國產葡萄酒行業延續了2014年上漲的趨勢。海關數據網發布的2016年上半年葡萄酒進口數據顯示，我國葡萄酒進口量達到3億升，同比增長54.6%;進口額達到11.9億美元，同比增長66.5%;進口均價為3.96美元/升，同比增長7.61%。
在漆云蘭看來，國內對葡萄酒市場持續看好的原因主要有三個。
第一，我國已經形成了具有高端葡萄酒消費能力的龐大消費群體。
第二，葡萄酒消費者教育已見成效。近年來，國外葡萄酒商為打開中國市場，在中國開展了大規模的葡萄酒推廣和普及教育，培育出了相當一批忠實愛好者和消費者。
第三，葡萄酒契合了當前我國消費者尤其是中高端消費者健康消費的理念。作為一種商業交流的介質，葡萄酒更具有國際化特征。
第四，國內葡萄酒產業快速興起，特別是一些特色產區的快速發展，為葡萄酒的普及營造了良好的氛圍。
據了解，2016年跨境電商正面清單中新加入了紅酒品類。在未來的紅酒貿易中，不同的平臺和商家可以結合自身優勢，在一般貿易和跨境電商中尋找最佳的紅酒進口途徑。這將促進中國紅酒市場的進一步發展。
漆云蘭認為，在人均收入較快增長、消費結構升級的背景下，我國酒類市場已經形成了以個人消費和商務消費為支撐的市場格局。“從需求側看，2017年我國酒類市場將趨向橄欖型特征，即中高端產品需求較快增長，更加重視產品特色和品質，低端產品有所萎縮，高端產品穩步增長。從供給側看，行業調整和整合仍將繼續。總體而言，我國酒類市場有望繼續復蘇。”
