前不久的中秋、國慶雙節之際，白酒市場不現往年的熱鬧紅火，即使大幅度降價促銷，也鮮有消費者問津。素有“中國酒都”之稱的茅臺鎮目前已有三分之一的酒廠停產。此外，今年以來，涌入中國市場的低價洋酒數量暴增，近乎瘋狂。有專家預計，受關稅減免的影響，2015年洋酒將在中國占據半壁江山。白酒行業形勢之嚴峻，迫使白酒企業在營銷各方面必須要做出相應改變，求生存、求發展。
酒企關注年輕市場包裝時尚
業內人士表示，白酒的目標消費群體多在40歲以上，40歲以下的年輕消費者尤其是80后、90后，更習慣喝洋酒、紅酒和啤酒。這就注定了白酒的消費有斷層，如果白酒不能為80、90后的新進消費群體有所改變，不能為他們量身定制貼近他們的消費習慣，那么被拋棄是注定的結果。因此，產品升級，與年輕消費市場更貼近顯然是白酒企業必須做出的選擇。
定位于年輕細分市場的時尚預調酒，正在成為各家爭相布局的熱門新品。調查發現，一些大型商超的貨架上預調酒品牌有近10家，包括Rio、Bese、冰銳、魅口、酷我等品牌。而在電商平臺，預調酒品種更是超過20多個。因為具體基酒的不同，又可分為預調雞尾酒、郎姆酒、伏特加等。從外觀看，它們區別不大，都是五顏六色的酒液，酒瓶則大多為磨砂玻璃，看上去頗為時尚養眼。
這些預調酒品牌中，有不少是白酒企業出品。比如Bese，背后的“大東家”是古井貢酒集團;德古拉是五糧液集團出品，滴誘是洋河酒廠旗下品牌。據了解，去年以來，傳統白酒企業紛紛“涉足”預調酒市場，包括古井貢酒、五糧液、洋河、貴州茅臺、瀘州老窖等都瞄準了預調酒，目前已推出或醞釀推出預調酒產品。
酒類相關加工機械需未雨綢繆
白酒企業不好過，與酒相關的上下游產業鏈的也難免遭受牽連。既然白酒企業紛紛不甘心市場蕭條而打走轉型之道，作為釀酒設備企業、酒類包裝機械等相關單位自然要時刻關注市場動向，關注上下游企業的行業發展變化，以便及時做出相應的調整。
比如，預調酒成為很多知名酒企轉型首選，它的包裝、口味與傳統白酒有著較大的區別，更加適宜飲料企業的生產線。作為傳統酒企，要想借著預調酒、果酒這類更加年輕化的酒品，想必還要考慮生產線的更新和改進。而飲料企業欲要加入預調酒的行列，勢必也要了解傳統白酒、果酒的釀造工藝。
據了解，市場的預調酒以Rio最為典型，五顏六色的液體、磨砂的玻璃瓶，顯得有檔次又時尚，正符合了當下年輕人追求個性、喜歡娛樂消費的心理。對于酒類加工的相關制造企業來說，關注這些酒類的包裝形式、包裝材料、生產工藝等，研發出更加適合時下流行的酒類生產線，必定能夠贏得更多客戶的青睞。
