未來中國白酒的競爭將是全國白酒和省級酒企的強對抗,只有強勢進階新省酒,區(qū)域性強勢酒企才能定義未來。
和傳統(tǒng)省酒舊貴族不同的是,區(qū)域強勢酒企缺乏文化優(yōu)勢和品類基因,新省酒在角色、地位、戰(zhàn)略和模式上都將發(fā)生根本性變革,雖然我們戰(zhàn)略復盤,戰(zhàn)略性地提出了省級酒企的老大戰(zhàn)略,戰(zhàn)略沙盤,戰(zhàn)略性的提出了適合新省酒進階“三雙兩王”戰(zhàn)略,但不客氣的講,還只是停留在新省酒老大的認識論層面,目前絕大多數企業(yè)在具體如何推動新省酒老大問題上,缺乏將戰(zhàn)略意圖轉化為戰(zhàn)略地圖的能力。
實施新省酒老大戰(zhàn)略迫切需要戰(zhàn)略性工具指導,筆者總結為新省酒戰(zhàn)略羅盤,以期給新省酒上位提供戰(zhàn)略定位系統(tǒng)和戰(zhàn)略導航系統(tǒng)。鑒于篇幅所限,只提供干貨。
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全省化戰(zhàn)略羅盤的三步走策略
沒有全省化,則沒有新省酒。全省化戰(zhàn)略羅盤指引要求戰(zhàn)略定位要目標清晰,要具體、要分節(jié)奏、要分三步走:
第一階段省會化。沒有省會化,就沒有戰(zhàn)略高度,也沒有品牌高度,做省會是全省化戰(zhàn)略的第一步。
第二階段是主價位全省化。產品做少、動作做少,力度放大,把主產品、主價位做出來。仰韶彩陶坊地利、板城和順75是最具備做全省第一價位的價位段。
第三階段是主渠道全省化。如口子窖做酒店、老白干做煙酒店、洋河做團購,仰韶做會務,每個企業(yè)要形成自己主渠道、主模式。
品牌戰(zhàn)略羅盤的三個方向
越是新省酒,越是要關注品牌發(fā)展,新省酒品牌羅盤,重點關三個方向:
一是品牌架構。如果具備品牌高貴性基因,則用雙品牌,否則,建議產品做少,品牌做專。
二是傳播羅盤。重視央視傳播價值:越是碎片化,越需主流化。老白干一直高度重視品牌建設,在央視投入上高于普遍性的省酒,比如中午新聞30分、焦點訪談上聚焦十八酒坊。雖有媒體碎片化,但央視仍是主陣地。
三是品牌對抗羅盤。和名酒品牌對抗,主要是用品牌高度和品牌熱度來解決,用活動和消費做共振。高鐵、機場窗口,頻次上要超過洋河。
價格戰(zhàn)略羅盤,新省酒與名酒直面競爭到來
新省酒價格羅盤指南:“價格做高、槍口抬高“。價格是最大的戰(zhàn)略。老白干2000年時用十八酒坊做河北,用40元、60元的十八酒坊六年都沒打開。
白酒價格有一個現象直得研究:用100干60現象。當年用十八酒坊八年干掉板城酒簍,洋河干掉口子窖也是有這種現象。
瀘州老窖一直在調價,三年后如果再不提價,新省酒盈利比不過瀘州,新省酒最終和名酒的競爭將由錯位競爭轉入直面競爭,所有的問題都應該先把定位搞清楚,我們跟國窖平著打很被動,只有價格再調高,通過以高打低,才有機會。
戰(zhàn)略地圖就是省酒線未來兩年全面進入124階段。研究名酒和省酒發(fā)現三大趨勢,隨著消費升級和名酒持續(xù)提價:
一是省酒競爭線為400元價位段:300元價位段將成為價格陷阱。二是200元發(fā)展線將呈現集中式培育,規(guī)模式增長,這是新省酒關注的最核心價位段。三是100元價位段生存線:也是新省酒的放量價位段。百元加下價位段市場將逐步萎縮,。把握124價位羅盤,也就掌握新省酒價格競爭主動權。
老產品如何升級、提價,新產品如何占位,100元、200元、400元價位產品應該營銷模式該如何導入戰(zhàn)略羅盤,值得企業(yè)深度研究。
區(qū)域戰(zhàn)略羅盤,新省酒的節(jié)奏把控
新省酒進階,必須對表名酒軌跡,掌握區(qū)域戰(zhàn)略的戰(zhàn)略節(jié)奏:
第一步是根據地戰(zhàn)略羅盤:要求做“主產品、大市場、相對壟斷”。
第二步是省會戰(zhàn)略羅盤:要求做高度、做聲量、做引領。
第三步是做板塊:要求產品做少、價格做高、渠道做短、模式做轉。第四步:全省化。
模式戰(zhàn)略羅盤,圍繞消費者做渠道
消費引領大于渠道控制,未來模式戰(zhàn)略羅盤主要是“圍繞消費者做渠道”,而不是放棄渠道控制。例如,板城酒業(yè)2018年下半年,營銷模式將做如下變革:
400元價位段龍印:圍繞渠道做全省500強聯(lián)盟,針對消費者主要做KOL的品鑒化、客情化引領;200以上價位段和順1956,圍繞渠道做千店聯(lián)盟,針對消費者做以商務贊助為主的新商務引領,100元價位段和順75,圍繞渠道做千店聯(lián)盟321會戰(zhàn),針對消費者做宴席化引領。
戰(zhàn)略模式上要求三化戰(zhàn)略:渠道扁平化、結構升級化、消費引領化。很多酒企進行渠道革命,分步驟解決市級代理,通過商會模式,分步驟降低總代費用,直至取消。下一步渠道扁平的方向:縣級經銷商直接做超級終端店。
邏輯戰(zhàn)略羅盤,三大底層邏輯定義新省酒
任何的戰(zhàn)略的底層都是邏輯。區(qū)域強勢酒企只有從本質上解決三大底層邏輯,才有可能成為新省酒:
首先是要研究消費邏輯:消費者為什么買,為什么消費呢?是因為品質,還是因為面子,還是因為性價比,還是因為什么呢。
其次要研究商業(yè)邏輯:你不是名酒,消費者為什么賣你:本質是盈利,需要解決持續(xù)盈利問題:研究大店模式,讓能賣酒的大店多賺錢。
最后要研究競爭模式:如何和名酒的對抗問題:新省酒該如何和國窖對抗競爭呢,要么研究渠道,做企業(yè)直供式團購、做企業(yè)盤中盤;企業(yè)在重點市場要成立企業(yè)團購部。要么研究組織:例如強化地面部隊,強化服務和客情。打陣地戰(zhàn),把渠道做強。要么研究品類或品牌,只是來的晚些!
新省酒搶位戰(zhàn),讀懂戰(zhàn)略羅盤,也就搞清楚了新省酒的定位系統(tǒng)和導航系統(tǒng)。