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            未來白酒行業的五大認知位置 你知道幾個?(2)

            2017-09-04 09:07  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

            認知位置三:

            普通聚飲,喝點性價比高的簡包裝的酒(100元以下)

            這個認知位置很好理解,約上幾個朋友吃上一頓地道湘菜,不講排場,談談感情,喝點性價比高的簡包裝酒,喝到差不多,各自回家。這個場景在這幾年發生了比較大的變化,可以說市場在急劇縮。

            一種情況是逐步退化成上一個小酌的場景,

            第二種情況是這個場景年輕人居多,大家對白酒的消費量急劇下滑。

            導致這兩種情況的發生,主要是因為現在大家都太忙了,吃一頓飯的時間大家不再是幾個小時,聊聊幾句,喝點小酒了事。

            所以你會發現,這幾年幾十塊錢的盒裝酒的市場已經完全退化,剩下農村和部分老一輩的慣性還在消費,因為他們收入不高,也有閑功夫。過去很多企業在搶這個位置,因為老百姓天天喝,甚至走親訪友也是這個價位,全國的品牌比如金六福、瀏陽河,區域品牌如安徽的種子、宣酒,但如今現在這個位置的市場價值已經不太重要,企業把核心產品定在這個位置,是非常危險的,最終的結果是導致品牌低檔認知,缺乏有效的議價空間,惡性循環,自己把自己玩死。

            那么最終這個位置會逐漸退化,往上跨越到“宴席請客”,往下回到“隨性小酌”,剩下的一部分變成高檔光瓶酒,所以你應該清楚,如果你想爭這個位置的話,你的機會在哪?

            認知位置四:

            宴席請客,喝點上得了臺面的酒(100-300元)

            在消費者腦海中,宴席請客是比較正式的場景,這個場景也是白酒最常見的一個,所以這個認知位置在所有白酒企業心目中都是非常非常重要的?v觀行業,不論全國一二線品牌,還是區域三四線品牌都在搶占這個認知位置,而且這個價位(100-300元)也是全國大部分區域的核心價位,安徽被古井貢和口子窖的年份系列搶占,湖北被白云邊年份和毛鋪黑蕎搶占,江蘇被洋河藍色經典和國緣搶占,青海被天佑德搶占,江西被四特東方韻搶占,河北主要被十八酒坊搶占,山西被老白汾搶占等等。

            這個位置對于上面提到的這些區域的其他企業來講,機會所剩不多,但是對于一些群雄割據的市場來說,依然是有機會的。這些年,越來越多的品牌開始利用差異化來搶占這個位置,我認為這是非常好的現象,因為這是符合目前消費者內心所想的。

            認知位置五:

            節日送禮,走親訪友,送點不掉面的酒(100-500元)

            節日送禮大概是價位升級最快的一個場景,在這個認知位置上,消費者的參照物不斷在變,比如如今買一袋水果,或者兩件酸奶,輕松上百,所以如果送酒還送幾十塊錢的,完全是掉面子的事情。這個認知位置如今與認知位置四是經常重合的,因為大家經常喝,所以知道某款酒的價值,所以送起來,對方肯定知道價值,同時也會喝掉。與辦事送禮不同,因為節日送禮屬于相互的,為了不給對方造成壓力,大家一般送的是雙方都能接受的價值產品。

            所以在這個位置上,價位的參照對象實際上不只是酒,而是全民的可支配收入,只要它在上升,禮品的價位依然會上升,酒的價位也會上升。

            關鍵詞:酒類營銷 轉型 認知  來源:酒說  劉斌
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