白酒淡季煙酒店該做點(diǎn)啥？

不少煙酒店老板都反映目前是白酒消費(fèi)的淡季，生意平淡，對(duì)此情況也束手無措。雖然對(duì)于零售來說可能會(huì)受很大的影響，但是對(duì)團(tuán)購來說，這反而是一個(gè)關(guān)鍵的時(shí)期。煙酒店老板首先應(yīng)該轉(zhuǎn)變淡季意識(shí)，樹立“淡季不淡”的全新理念，只要做好準(zhǔn)備，仍然可以通過一系列的方法贏得市場機(jī)會(huì)。

一：查找需求 做好差異化營銷

白酒的團(tuán)購市場競爭一直很激烈。在眾多的煙酒店中，大家的服務(wù)與優(yōu)惠幾乎趨于一致，因此，有差別的營銷手段才是贏得市場的關(guān)鍵。就目前的市場來看，為團(tuán)購單位提供個(gè)性化的定制品還是比較少的。煙酒店老板可以利用淡季的時(shí)期分析自己的團(tuán)購群體。推出個(gè)性化產(chǎn)品，包括提供禮品的個(gè)性化制作，或者贈(zèng)送具有個(gè)性的小酒容器都是不錯(cuò)的選擇。

提供符合團(tuán)購群體的個(gè)性化產(chǎn)品，針對(duì)婚宴、聚會(huì)等都能夠起到良好的效果。不僅可以豐富自己的服務(wù)項(xiàng)目，對(duì)于自己的店面也是一種宣傳。由于淡季零售業(yè)務(wù)不繁忙，訂制品需要提前與有關(guān)的廠家溝通，所以， 將這項(xiàng)工作放在銷售淡季來做實(shí)在是再合適不過了。

二：積累人氣 多參加社交活動(dòng)

一是參與品鑒會(huì)，搜索團(tuán)購信息，積累人脈資源。在這個(gè)時(shí)候組織品鑒會(huì)，一是在淡季之時(shí)大家業(yè)務(wù)并不繁忙，在這時(shí)候組織品鑒會(huì)容易取得比較好的效果好，也易于操作;

二是借品鑒會(huì)推廣自己的商品，擴(kuò)大自己店面的知名度;三是借此機(jī)會(huì)多認(rèn)識(shí)朋友，打開團(tuán)購的人情突破點(diǎn)。不僅僅要自己組織，也要積極地參加其他同行組織的聚會(huì)。很多團(tuán)購業(yè)務(wù)就是從一場場品鑒會(huì)、聚會(huì)開始的。

二是參與行業(yè)聚會(huì)，多進(jìn)行行業(yè)內(nèi)交流，取長補(bǔ)短。酒水銷售淡季，也是煙酒店老板最容易聚在一起的時(shí)候，因此利用淡季進(jìn)行回顧與反思也是一個(gè)恰當(dāng)?shù)臅r(shí)期。煙酒店老板可以就經(jīng)營問題進(jìn)行交流，彼此取長補(bǔ)短。

三：拓展渠道 勤溝通穩(wěn)固人脈

團(tuán)購消費(fèi)資源具有稀缺性、專有性、隱蔽性，它依賴的是人脈資源、關(guān)系資源、權(quán)力資源和信息資源。這些資源需要長期的累積，而每個(gè)人在這方面的資源都是有限的，因此煙酒店老板要做好各種渠道工作，廣泛交友，尋找擁有人脈資源、關(guān)系資源、權(quán)力資源和信息資源的人，把分散的資源集中起來，為自己所用。

四：學(xué)會(huì)促銷 做一場有意義的促銷

在淡季期間還有節(jié)假日之類契機(jī)，加強(qiáng)節(jié)日促銷就顯得比較重要。通過適當(dāng)?shù)拇黉N手段，如送禮、贈(zèng)酒、打折等，吸引目標(biāo)消費(fèi)者的團(tuán)購欲望。煙酒店老板在這一時(shí)期應(yīng)該主動(dòng)實(shí)行“走出去”策略，內(nèi)引外聯(lián)，加強(qiáng)節(jié)日公共渠道的開拓。可利用這個(gè)時(shí)間發(fā)一些帶有文化特色的廣告單來傳遞信息，并有針對(duì)性地對(duì)社區(qū)居民推出特價(jià)酒、專供酒。

此外，淡季的營銷也可以借鑒超市、賣場的節(jié)日營銷促銷方法。大型賣場的節(jié)日促銷一般以3周為宜，節(jié)前7天為推動(dòng)期，節(jié)中為高潮期，節(jié)后為調(diào)整期，每期持續(xù)時(shí)間以平均購買周期的長度為宜。節(jié)日時(shí)間短的促銷周期也相應(yīng)縮減。煙酒店淡季白酒團(tuán)購?fù)茝V也可以遵照這種規(guī)律。 在重要節(jié)點(diǎn)上，做好品牌宣傳，增加產(chǎn)品的附加值，讓客戶感到產(chǎn)品物超所值。