“互聯(lián)網(wǎng)+”葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展三對(duì)策

相對(duì)于傳統(tǒng)商業(yè)模式下的營(yíng)銷(xiāo)，“互聯(lián)網(wǎng)+”給葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了非常大的不確定性。對(duì)于產(chǎn)品提供者而言，海量的信息需要它們進(jìn)行更為有效、更為精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，這樣才能夠引起消費(fèi)者的注意，在現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模式下獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

隨著生活條件的不斷提高，葡萄酒市場(chǎng)也隨之增大。但是相對(duì)于中國(guó)其他糧食類(lèi)酒的發(fā)展來(lái)看，葡萄酒在中國(guó)的發(fā)展還是明顯比較落后，在這種背景下，中國(guó)對(duì)葡萄酒的重視程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在改革開(kāi)放初期，葡萄酒往往會(huì)被視為具有濃厚的西方文化的代表，并且大多數(shù)的葡萄酒也來(lái)自國(guó)外的酒莊。經(jīng)過(guò)三十多年改革開(kāi)放發(fā)展，中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，人們的生活水平得到了顯著的提高，葡萄酒作為一種歷史悠久的飲料開(kāi)始受到人們?cè)絹?lái)越多地青睞，目前已經(jīng)逐漸成長(zhǎng)成為中國(guó)主要用酒之一，葡萄酒市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大。

葡萄酒市場(chǎng)情況分析

中國(guó)大規(guī)模葡萄酒生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代，它作為改革開(kāi)放產(chǎn)物之一引入了中國(guó)市場(chǎng)。在初期，中國(guó)生產(chǎn)的葡萄酒比較單一，還是以干酒類(lèi)型作為主要產(chǎn)品，年產(chǎn)量?jī)H為數(shù)萬(wàn)噸。葡萄酒的口感與中國(guó)傳統(tǒng)高粱酒、米酒等有著比較大的差異，在初期葡萄酒市受場(chǎng)歡迎程度比較低，即使在整個(gè)市場(chǎng)供給較少的情況下，仍然有大量的葡萄酒企業(yè)破產(chǎn)，直到20世紀(jì)末期才出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。

從20世紀(jì)90年代中期開(kāi)始，中國(guó)的葡萄酒市場(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)了變化，干紅開(kāi)始在中國(guó)興起，在這一階段，中國(guó)大量的知名企業(yè)，包括目前中國(guó)主要的葡萄酒企業(yè)張?jiān)！㈤L(zhǎng)城等都是在這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)的。在這一時(shí)期，最大的特點(diǎn)是大多企業(yè)投入了大量的資金來(lái)進(jìn)行宣傳推廣，讓葡萄酒經(jīng)過(guò)10幾年的發(fā)展終于在中國(guó)市場(chǎng)逐漸被接受，葡萄酒終于作為主流品種出現(xiàn)在市場(chǎng)之上。但是，相對(duì)于國(guó)外高端品牌而言，中國(guó)葡萄酒品牌普遍較低端，大量的進(jìn)口葡萄酒占據(jù)了很大一部分市場(chǎng)份額。這一階段，中國(guó)葡萄酒企業(yè)剛剛起步，其更多的是注重市場(chǎng)份額的搶占，獲取的利潤(rùn)較少，國(guó)外大量進(jìn)口洋品牌在參差不齊的情況下利用信息不對(duì)稱(chēng)來(lái)獲取超額利潤(rùn)。直到2010年左右，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)上出現(xiàn)了大量作假行為被曝光，市場(chǎng)上的大量非正常行為被公眾所知曉。這些丑聞加劇了行業(yè)的洗牌，導(dǎo)致行業(yè)發(fā)展開(kāi)始出現(xiàn)品牌競(jìng)爭(zhēng)，尤其是國(guó)外品牌，它們之間的競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈，行業(yè)的非正常利潤(rùn)被大幅度消減。

從2011年起，中國(guó)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展進(jìn)入了新的階段，除了三大行業(yè)巨頭外，越來(lái)越多的社會(huì)資本開(kāi)始進(jìn)入了葡萄酒生產(chǎn)行業(yè)。例如，中國(guó)第一個(gè)葡萄酒私募基金成立了，它的投資對(duì)象是法國(guó)著名的波爾多酒莊。又如，國(guó)內(nèi)著名的張?jiān)Ｆ咸丫婆c金融機(jī)構(gòu)合作，發(fā)行了葡萄酒理財(cái)產(chǎn)品，為投資者投資張?jiān)Ｆ放破咸丫铺峁┝诵碌那�道。從目前�?lái)看，越來(lái)越多的人開(kāi)始熱衷于投資葡萄酒莊，例如姚明、趙薇等都涉足此行業(yè)，葡萄酒在中國(guó)的發(fā)展迎來(lái)了新的時(shí)代。

“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下葡萄酒發(fā)展趨勢(shì)

信息技術(shù)的發(fā)展給社會(huì)的發(fā)展帶來(lái)巨大的影響，尤其是對(duì)傳統(tǒng)的商業(yè)模式造成了巨大的沖擊。最為我們所熟知的就是阿里巴巴、京東等幾大電商平臺(tái)的異軍突出，對(duì)傳統(tǒng)的商業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生了顛覆性的影響。信息技術(shù)的出現(xiàn)不但改變了人們的消費(fèi)習(xí)慣，更多地是影響了人們的消費(fèi)理念。傳統(tǒng)模式下，電視、報(bào)紙以及雜志等是廣告宣傳的核心渠道，但是在互聯(lián)網(wǎng)的影響下，這些傳統(tǒng)媒體開(kāi)始逐漸被邊緣化。微信、QQ等成為人們進(jìn)行溝通與交流的主要工具，移動(dòng)媒體開(kāi)始占據(jù)人們生活的主流，成為最有影響力的媒體渠道。

在這種背景下，葡萄酒企業(yè)開(kāi)始緊跟時(shí)代的步伐，將企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)與網(wǎng)絡(luò)相結(jié)合，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)來(lái)促進(jìn)市場(chǎng)銷(xiāo)售，大量的專(zhuān)業(yè)性葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開(kāi)始出現(xiàn)。相對(duì)于傳統(tǒng)商業(yè)模式下的營(yíng)銷(xiāo)，“互聯(lián)網(wǎng)+”給葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)了非常大的不確定性。消費(fèi)者通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)增強(qiáng)了自身獲取信息的能力，市場(chǎng)信息不對(duì)稱(chēng)性得到了很大程度的解決，能夠?qū)κ袌?chǎng)產(chǎn)品進(jìn)行更多理性的思考。對(duì)于產(chǎn)品提供者而言，海量的信息需要它們進(jìn)行更為有效、更為精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，這樣才能夠引起消費(fèi)者的注意，在現(xiàn)有的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)模式下獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

隨著信息技術(shù)的普及，葡萄酒細(xì)分市場(chǎng)不斷完善，葡萄酒不同的消費(fèi)群體開(kāi)始形成，一般情況下，我們可以將葡萄酒消費(fèi)人群分為以下幾個(gè)大類(lèi)：首先是對(duì)葡萄酒有研究的群體，這一群體是對(duì)葡萄酒有一定的認(rèn)知，他們大多數(shù)人都是與國(guó)外有業(yè)務(wù)聯(lián)系，收入水平也較高，不單單是消費(fèi)者還是經(jīng)營(yíng)者;第二類(lèi)人群是高端葡萄酒消費(fèi)群體，他們是高端商務(wù)人士，收入比較高，往往是企業(yè)的高級(jí)管理者，他們對(duì)酒品牌的重視程度超過(guò)對(duì)葡萄酒品質(zhì)的重視程度，更追求品牌影響力;第三類(lèi)人群是目前正在增長(zhǎng)的消費(fèi)群體，他們普遍的特點(diǎn)是年紀(jì)比較輕，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，對(duì)新生事物有比較強(qiáng)的追求欲望，容易受到外界事物的影響，尤其是時(shí)尚元素的影響，他們對(duì)于網(wǎng)絡(luò)等新興技術(shù)的運(yùn)用比較充分;還有一類(lèi)人群是保健人群，他們更多地是處于強(qiáng)身健體的目標(biāo)來(lái)飲用葡萄酒，這些人群的特點(diǎn)是飲酒大多在家中，飲酒的分量有限。從這里我們可以看出，第三類(lèi)人群是我們葡萄酒市場(chǎng)的重點(diǎn)開(kāi)發(fā)對(duì)象，他們?nèi)藬?shù)眾多，并且大多處于成長(zhǎng)期，對(duì)于葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)而言，對(duì)于這部分市場(chǎng)人群能夠控制，將是其未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵因素。