2)婚宴傳播
婚宴傳播上,最有效的傳播方式有兩種:品牌主題傳播、終端和消費者口碑傳播。在宴席傳播上,突出產品名稱,以通俗易懂的方式讓終端和消費者進行口碑傳播。
中低端盒裝酒,在宴席傳播上,采用類似“牽手一生、***酒“等赤裸裸的宣傳形式。
3、婚宴酒店
1)婚宴酒店選擇:
有能力舉辦婚宴的酒店/食堂等場所
2)婚宴酒店打造:
4、流通終端
流通終端針對婚宴,主要是組建宴席聯盟店:
第一步:讓經銷商篩選區域內核心流通店,鄉鎮宴席的流通終端相對較為集中,一般一個鄉鎮只有一兩家;
第二步:邀請終端老板品鑒,并簽訂三方協議
第三步:圍繞聯盟店開展“陳列、堆頭、橫幅”的標準化建設
第四步:定期對聯盟店開展生動化、價格、宴席場次等監督
第五步:協議完成后,發放聯盟店專項獎勵。在常規婚宴促銷產品提成返利的基礎上(經銷商負責),根據銷量規模大小,提供明顯高于一般煙酒店的銷售獎勵,根據合作協議兌付,具體獎勵政策由銷售公司和經銷商商定。
5、婚宴經紀
1)婚宴經紀人選擇:
紅白喜事總管、終端老板、宴席酒店老板/經理、村長、學校校長、廚師長等區域市場意見領袖。
2)婚宴經紀人動作:
經銷商在發展經紀人時,除了“一品一游一獎一服”外,還需做好婚宴的服務工作,可以預備幾套結婚用的拱門,給予婚宴消費者實在好處,也給婚宴經紀人推薦減少阻力。
6、婚宴管控
婚宴管控主要是針對經銷商的婚宴動作,根據不同階段做不同獎勵,主要有三個管控措施:
考核終端的指標:
以上是作者針對中低檔盒裝酒宴席市場操作的一些見解,對于宴席市場需要龐大的資源和時間來操作,不可能見效特別迅速,但是思路和戰術一旦確定就要堅持執行。