很多人都說，當代營銷的關鍵是對于消費者心智的占領，那么結合中國酒類消費特征與酒莊的實際運營，酒莊消費者的心智有哪些共性與特性，又該如何運用到實際工作中呢?
心智容量有限，并且拒絕復雜;這個非常好理解，消費者的關注點往往與自身興趣利益有著極大的關系，并且只對那些符合預期的超常理信息敏感，因此當今社會的大多數消費者必然優先關注自己熟悉的領域，除此之外，由于當今快節奏的生活狀態，消費者心智普遍擁擠，因此拒絕復雜概念，因此酒莊的運營必須緊扣“真藏實釀”、“糧食酒”，以及“貨真價實”等消費者已有的心智概念，從而簡化消費者認知，降低教育成本，實現資源的最大化利用。
快思慢想;消費者對于品牌很少會深度思考，普遍存在著簡單化處理的情況，同時由于生理特征，更加傾向于視覺信息處理，消費者對于已經接受的信息有著長期的印記，也時常會被喚醒，從而會形成一套自有邏輯，因此酒莊在運營中要積極打造視覺化場景體系，實踐中可以參考網紅打卡點的思路，不創造第一，就創造唯一，做大，做強，做新，從而快速占領消費者心智，并且鼓勵分享。從而實現傳播的快速裂變。
顧客心智缺乏安全感;由于人性天然有規避風險的本能，因此消費行為比較謹慎，消費者更是需要信任狀來解決驅動力問題，它包括產品本身、朋友口碑、標桿客戶、產品熱銷、領導地位等5種信任狀。也就是說，我們對于消費者的判斷，往往具有很大的局限性，并且由于存在著先入為主的心理，因此雖然我們試圖給顧客描述更加清晰的畫像，但是實際上我們知道，顧客的真實消費動機是非常難以琢磨的，它受到太多隨機與主觀的因素干擾。因此在酒莊的實際運營層面，要建立“內審”與“內測”制度來提高酒莊活動運營的成功概率，并且積極尋找社會資源的整合來提高品牌與品質背書，這就是我們常說的，酒莊要成為本地生態鏈的一部分，從而實現自身不斷的品牌與產品增值，消費者也可以通過品牌與產品的增值來增強安全感，并且由于酒莊是通過釀造場景來解決品質信任問題;消費場景來挖掘消費者用酒需求;娛樂場景來解決正面體驗，所以可以通過“三大場景”明確消費者訴求，最終實現酒莊的可持續發展。
不管消費者如何變化，讓消費者獲得超預期體驗是企業的最大價值，而這一切的實現都是基于企業優秀的產品力為前提。酒類消費的本質是什么?本質是你要有一瓶好酒!(原標題：蔡學飛：酒類營銷，關鍵是占領消費者心智)
