探尋中國葡萄酒的價值新坐標(biāo)

考證中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展價值有很多的參照和指標(biāo)，比如歷史、土壤、氣候、品種等等。從1996年現(xiàn)代葡萄酒產(chǎn)業(yè)興起，從2000年后的“東西產(chǎn)區(qū)之爭”，從“不要都種赤霞珠”的警示，從國際葡萄酒向中國的全方位滲透和輸出……如果用時間做橫軸，把空間做縱軸，我們就能畫出中國葡萄酒價值的坐標(biāo)。而西部葡萄酒，跨越了歷史的長河，超越了空間的概念，引領(lǐng)現(xiàn)代葡萄酒業(yè)發(fā)展的價值和地位，也就躍然紙上了!

時間橫軸：不只是滄桑，更多是積淀

漢朝、絲綢之路、張騫出使西域、莫高窟、方鼎，看到這些你能把他們跟葡萄酒關(guān)聯(lián)起來嗎?但這的確就是中國古代葡萄酒的由來。西漢時期，張騫沿絲綢之路出使西域，帶回葡萄播種，并用它釀酒盛放在方鼎之中。古人的事跡，千載之下，仍然于我心有戚戚焉!而正是這次不經(jīng)意的引進，使得整個中土有了葡萄這種植物，圍繞葡萄和葡萄酒的故事，才得以展開!

只考慮源頭，不考慮過程，是對歷史的不負(fù)責(zé)任!葡萄種植技術(shù)大面積推廣是在甘肅、寧夏一帶，而葡萄酒作為最大的衍生產(chǎn)品，也獲得了極大的認(rèn)知。“葡萄美酒夜光杯”、“勸君更盡一杯酒”，這些膾炙人口的詩句所表達的情懷讓我們唏噓不已，而作為載體，葡萄美酒的雅俗共賞已達到高峰。

時間跨越到20世紀(jì)末，中國的改革開放引發(fā)了全國范圍的葡萄酒消費熱潮，“祖國山河一片紅”，紅的就是葡萄酒!而在歷史長河中飽經(jīng)滄桑的西部葡萄酒，也在此時蓄勢待發(fā)，初露崢嶸。莫高的黑比諾和冰酒震驚了世界、河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)帶成為西部大開發(fā)的前沿、武威獲評“中國葡萄酒城”讓人們探知這片古老土地上的新變化、大力發(fā)展“一帶一路”的國家戰(zhàn)略為這里插上騰飛的翅膀……時間是無情的，它讓一切都湮沒在歷史長河中;時間又是有情的，它給這里留下了屬于葡萄酒的根!

中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展是一個由市場向生產(chǎn)反溯，同時拉長產(chǎn)業(yè)鏈和引入國際產(chǎn)品競爭的過程，這需要時間的磨礪。如果把1996~2005年作為中國葡萄酒的崛起，把2005~2015作為引入國際競爭井段，那么2015之后，則是中國葡萄酒的重新回歸。而甘肅省政府出臺的《2010~2020年甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》，規(guī)劃的是把葡萄酒打造成優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，描繪的則是甘肅葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的藍圖。把它放在歷史的長河中，更容易發(fā)現(xiàn)它的價值和前瞻性。

時間給予西部葡萄酒的不只是滄桑，更多是一種積淀，一種重塑輝煌的根基，一雙重新騰飛的翅膀!

空間縱軸：媲美國際，享譽中國

如果說時間軸是公平的，那么空間軸則是“偏心”的!它給予每個葡萄酒產(chǎn)區(qū)不同的風(fēng)土，以此來彰顯造物主的神奇!也正因為如此，每瓶葡萄酒都有了專屬于它自身的特色。

中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布乍一看非常零散，而實際上它卻是一個帶狀分布結(jié)構(gòu)。如果我們從北緯30~40度畫個范圍，昌黎、煙臺、寧夏、甘肅、新疆等很多區(qū)域都在其中。而當(dāng)我們從地球的另一端找到波爾多的時候，它的延伸線則是36~40度，而這個葡萄酒最優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)帶首先框進去的就是整個河西走廊!

行業(yè)內(nèi)比較公認(rèn)的一種說法是，“肥沃的土壤很難種出好葡萄，而具有豐富礦物質(zhì)的相對貧瘠的土地則能夠產(chǎn)出好葡萄酒!”河西走廊葡萄酒產(chǎn)區(qū)地處沙漠沿線的戈壁荒漠區(qū)，土壤為灰鈣土、荒漠土、灰棕土和棕漠土，礦質(zhì)元素及微量元素非常豐富，且土壤結(jié)構(gòu)疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生長。這不能不說是造物主跟人們開得一個玩笑：不給予人們肥沃的土地，但卻賦予了它葡萄酒生產(chǎn)的根基，這也讓河西走廊的葡萄酒更加具有一種靈性!

現(xiàn)實的問題無法回避!西部葡萄酒在品牌打造、市場營銷方面還有欠缺，但這更多是歷史的原因造成。但就在國際葡萄酒步步緊逼，主要的國產(chǎn)葡萄酒企業(yè)市場被逐漸蠶食的時候，以甘肅、寧夏為代表的西部葡萄酒企業(yè)卻逆勢崛起，從拉菲、木桐等國際名莊酒手中搶占了高端市場的一席之地。而甘肅的河西走廊和寧夏的賀蘭山東麓，正以其特色化和個性化，成為國產(chǎn)葡萄酒發(fā)展新的助推器!

業(yè)內(nèi)有專家總結(jié)說，中國的高端葡萄酒要看西北，而西北的高端葡萄酒要看甘肅的河西走廊。大自然讓河西走廊地區(qū)常年干旱少雨，對于種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄而言卻是天賦異稟。這里滿足生產(chǎn)有機葡萄酒的一切要素，也成為中國有機葡萄酒的“絕版產(chǎn)地”!

確立新坐標(biāo)：武威的，甘肅的，中國的，世界的!

從武威獲評中國葡萄酒城到甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃出臺，從中國有機葡萄酒的“絕版產(chǎn)地”到比肩世界的知名酒莊，河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，梳理出了一條全新的脈絡(luò)，那就是：武威的，甘肅的，中國的，世界的!

在武威獲評“中國葡萄酒城”的命名儀式上，甘肅省委常委、常務(wù)副省長、省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長、省葡萄酒產(chǎn)業(yè)協(xié)會名譽會長劉永富說，武威獲得此項殊榮，是甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一件幸事，具有里程碑意義。武威是優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)基地，更是中國乃至世界認(rèn)識甘肅、了解甘肅的窗口。葡萄酒是跨越三產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)模塊，其發(fā)展?fàn)顩r關(guān)系到改變現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)格局、提高人民生活水平，省委省政府一直當(dāng)做一件大事來抓。我們在《甘肅省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中，確定了全省葡萄酒產(chǎn)業(yè)“政府支持、企業(yè)主體、市場運作、引強入甘、開發(fā)開放、自主創(chuàng)新”的總體思路，明確提出依托資源優(yōu)勢，依靠科技支撐，強化政府扶持，以市場為導(dǎo)向，以提高產(chǎn)業(yè)競爭力為核心，努力做大做強葡萄酒產(chǎn)業(yè)。

從當(dāng)前來看，河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展兼具天時地利人和。河西走廊葡萄生產(chǎn)歷史悠久，具有葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，市場潛力巨大，可謂天時;得天獨厚的自然條件和生態(tài)基礎(chǔ)，日照、溫度、降水、土壤等，都有利于生產(chǎn)出高端葡萄酒，可謂地利;果農(nóng)積極性很強，企業(yè)努力探尋發(fā)展模式，政府為之保駕護航，可謂人和。三大要素匯聚于河西走廊葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶，尋求西部葡萄酒走出的路徑，這就是中國葡萄酒價值的新坐標(biāo)!

在這里，莫高和威龍打造的有機葡萄酒已經(jīng)震驚世界，而皇臺也收到很多法國企業(yè)的合作邀請要在這里建基地和酒莊，祁連葡萄酒已經(jīng)出口東南亞，這些都使得河西走廊的葡萄酒具有了國際元素。葡萄酒莊園和旅游的結(jié)合，從資源型城市向綜合發(fā)展型城市轉(zhuǎn)型，這些都是河西走廊在探尋葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中形成的新景象。河西走廊的葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)得到極大延伸，其全方位突圍、規(guī)�；�發(fā)展的思路已經(jīng)初見成效。

我們有理由相信，隨著世界一體化進程和中國市場逐漸走向成熟，河西走廊的葡萄酒不僅僅屬于甘肅，更屬于中國，屬于世界!