轉型三:五年的時間戰略聚焦5~10個縣,精耕下沉,導入神秘的1573工程
中小企業未來如何才能從小而美到強而美呢,主要路徑就是3~5年聚焦3~5個縣或者5~10個縣,每個縣城實現3000~5000萬的目標,縣鄉村白酒市場容量之大遠遠超過你的想象,如景芝在安丘(縣級市,92.69萬人口)2012年銷售突破2個億;古北貝春在武城縣(37萬人口)2012年銷售突破1.2個億;金種子高峰時候在安徽至少11個市場銷售過億。所以說縣級市場是中小型白酒、區域白酒發育的重要領地。
一工程:縣鄉村核心網點建設神秘的“1573”工程。其中核心渠道建設要圍繞“1573”工程開展,即一個村1~2個核心店,“每個核心店能賣100件酒左右;一個鄉鎮5~10個核心店,尤其是鎮長常吃飯的店、流動宴席店;縣城70~100個核心店,其中,餐飲20~30家,流通50~60家;核心店公司將采取重點投入資金、資源,重點運作方式,打造成樣板形象店。記住這樣的數字就能拿下這個縣級市場。然后做到4個一:陳列第一,物料第一,主推第一,銷量第一。打造三條街:政府一條街,餐飲一條街,流通一條街;有錢做戶外,沒錢做門頭,再沒錢用海報鋪。因為縣城的人一個月的活動范圍也就是這三條街。
轉型四:抓住消費升級的痛點,迭代產品,實現品質與消費雙升級
中產階級崛起,80后、90后成為消費主流階層,也是新老消費階層的替換。現在80后已經成為中堅力量,千禧一代(1984年~1995年之間)已經成為重要力量。目前整個經濟環境都面臨著消費升級和品質升級的雙升級壓力,白酒市場競爭最終會回到產品本身,提升性價比才是王道。產品是品牌的載體,酒水企業要對抗名酒,就必須重構產品載體,特別是從包裝形象和酒體酒質兩方面進行極致化探索。
產品包裝設計上追求極致化,根據品牌定位,從品牌資產中提煉核心元素,在包裝上進行符號化的表現。在酒體酒質方面,不僅要追求酒質的極致化,超高性價比還需要在品質上做出自己的特色,提升產品質量,贏得消費者信賴。利用當地特色與消費者產生共鳴,贏得忠實粉絲。我有一個1:3理論,50元100元的酒質跟名酒100多元、200多元甚至300多元的酒質量相當,才能跟名酒去抗衡。
未來酒業競爭格局一定是大而強與小而美。大而強自然就是全國一、二線名酒的集中,一、二線名酒市場發展軌跡將聚焦優勢板塊,如五糧液表示要打造百億營銷中心。小而美,自然是地產酒要做到自己的特優美,處于縣級市場的地產酒就努力做到縣級龍頭,處于地級市場的地產酒就要做到地級龍頭,一定要在自己的區域內形成壟斷,做到強而美。中小企業只有機智應對行業競爭,以戰術取勝,系統化營銷,創新創舊兩手抓,才能在整個白酒行業站穩腳步,快速向前!